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目前分類:●美食體驗 (28)

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「一番座手創日式料理」在汐止已經開店30年了,在汐止當地也已頗有知名度,2016年6月轉型為無菜單料理,當然也還是有單點菜單,
,用餐皆需要事先預約~柚子前來體驗無菜單料理。

最低費用是600元,再來是800,1000,以及更高的費用。柚子這次品嚐的是800元無菜單料理,每道菜都頗有巧思,份量也很足夠。推薦大家有機會到汐止品嚐看看。

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汐止 一番座手創日式料理

LINE生活圈: http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁:https://goo.gl/5XaCGu
地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓
預約電話:02 8648 5131


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店面外觀

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有停車場,停車方便喔

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裡面空間頗大,位置不少,柚子來的時間比較早。後來客人陸續進來

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也有好幾個小包廂位置

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入門口有個熟成冰箱引起我的興趣,很少在日本料理店會看到喔

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其實生魚片跟牛肉一樣,熟成會讓肉質更甜更嫩。這魚肉專用的熟成冰箱聽說可不便宜喔!
實際品嚐一番座的生魚片之後也的確覺得跟很多日本料理店品嚐起來的口感不一樣喔!

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來,正式上菜

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小菜一碟,和風洋蔥,非常爽口

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生魚片先上,鮭魚以及鮪魚刺身,甜蝦還有扇貝,以及鱈魚肝

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鮭魚及鮪魚刺身品嚐起來的確比較軟,但魚肉本身的甜味更明顯,推薦大家有機會來這裡品嚐看看。
熟成冰箱確實有發揮作用

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牛蒡手捲

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裡面是炸牛蒡與蘋果

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大蝦握壽司。

這簡直是是巨無霸握壽司啊

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看看Vita的表情

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蝦肉也是很甜的,不過因為太大份,吃起來會比較不優雅一點

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蒸鮑魚

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這小鮑魚很好吃

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接下來上了一道如同藝術品的的炸天婦羅

前面這炸麵線是裝飾用,本身沒那麼好吃

 

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裡面有炸蔬菜青椒,茄子,地瓜,還有炸蝦

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烤物是鹽烤香魚,擺盤一樣非常精緻

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香魚本身蠻肥美的,下面鋪的是糯米紙,可吃但沒什麼味道就是,純裝飾用

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烤羊排

這羊排出乎意料的好吃喔!醬汁也調製的很棒

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蒜頭蛤蠣湯,非常非常好喝。
用了好多大蒜下去熬煮。濃濃的蒜香味

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裡面有很多鮮蛤蠣

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最後的水果百香果與甜點奶酪,

我索性把百香果放進奶酪中還挺搭的。

整體800元的無菜單料理有八道菜,菜色份量很夠,也很有變化,每道菜都蠻好吃的。
以800元來說算是CP值很高,雖然離台北市有一點遠,還是值得推薦大家有機會到汐止品嚐看看。


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汐止 一番座手創日式料理

LINE生活圈: http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁:https://goo.gl/5XaCGu
地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓
預約電話:02 8648 5131

餐廳位置: 


檢視較大的地圖 

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柚子又來了一次心月懷石日本料理。
上次來品嚐中午的套餐。
[信義區美食] 令人驚艷的【心月懷石料理】(午餐)無菜單料理 (附價位表) 

這次來品嚐晚上的套餐,晚餐基本1800,再來則是2100元,當然要更貴還是有的。
晚餐一樣令人驚艷,除了豪華的生魚片外,令人印象深刻的是晚餐1800元的明太子焗明蝦與2100元的清蒸波士頓龍蝦。
2100套餐還有多一道上圖的散壽司丼。其他所有菜色都一樣。

整體來說會推薦2100的套餐比較值得喔!

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台北信義區【心月懷石料理】

粉絲團:https://goo.gl/yr4XwW
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

金牌

點入發送網粉絲團,月月免費送【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐!
結帳前持發送網金牌照、晚餐時段消費即贈送山藥明太子乙份,特約期間至2017/7/31。

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心月懷石

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今天柚子坐在門口旁的位置

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圖中的熱毛巾,整頓下來換了大約四次,服務非常的好

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第一道前菜就非常有特色,用甜柿裝填,旁邊是海藻醋飲。

我們吃完後因為不想浪費,請廚師幫我們把柿子直接切兩刀給我們,結果送上來居然是下面這樣。

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我們覺得有點傻眼又覺得不好意思,想說廚房師傅一定覺得我們再整他們,
其實我們真的只要切兩刀可以吃就好,沒想到他們又削皮又把原本沾到醬料的部分切除,結果兩顆只剩下這麼一小盤。
只能說心月懷石服務的太好了。如果你跟柚子一樣很愛惜食物的話,記得跟他們說真的只要切兩刀就好,不要削皮喔!^^

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這也是開胃小菜,醃的白蘿蔔非常好吃,還有瓠瓜也是

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兩人的生魚片

非常豪華的生魚片盛,有水針,宜蘭大甜蝦,干貝,海膽,青甘,紅甘,白甘,食材都非常高級跟新鮮喔

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干貝有稍微烤過增加香氣

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還有一道海鱺跟河豚皮,河豚皮很特別,富有嚼勁

 

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烤魚

這是來自澳洲的寶石魚,肉質非常甜嫩,廚師烤的非常非常好吃。

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魚肉很厚實喔

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生魚片的蝦頭服務人員問要用炸的還是塞飯用烤的。
我們選擇用烤的,裡面一隻有很多蝦膏

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煮物,星鰻裹里芋

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芋頭非常綿密好吃,帶點甜味

 

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2100元套餐的清蒸波士頓龍蝦,半隻

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想說這龍蝦真的很銷魂,肉質很Q彈鮮甜,真的是鮮活的龍蝦下去清蒸的,跟冷凍過的差很多喔!

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龍蝦螯的肉也很完整,廚師也都已經敲開了

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1800元的套餐則是明太子焗明蝦,

這明蝦超過一個手掌,心月特製的明太子醬也調的非常鹹香好吃。

不過若是跟2100套餐的清蒸龍蝦比起來還是略遜一點點。
所以兩個價差才300,柚子會很推薦2100的套餐,還多一道很好吃的散壽司丼

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蘋果牛肉

 

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底下有醃蘋果,配著吃很好

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這時候渴了,點杯啤酒很剛好,才80元。

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揚物,炸豆腐

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裡面是胡麻豆腐喔!

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然後是2100元才有的散壽司丼,雖然小小一碗,可是裡面的用料可是高級了,
海膽,軟絲,鮭魚卵,鮪魚丁,鮪魚肚泥,酪梨等,一口下去大大滿足

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握壽司,一人一貫

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湯品,血蛤湯

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飽滿的血蛤,滋味不太一樣

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這時候主廚加菜,送我們紅甘肚,其實是紅甘的胃,QQ的,柚子第一次吃到這個東西

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水果

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還有甜點,超乎期待的好吃

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黑咖啡,有糖和奶精可自行添加。

對於常自己手沖咖啡的柚子來說,這裡的咖啡品質是不錯的,直接喝黑咖啡配甜點很棒。

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離開前拍了一下水箱的食材,還有毛蟹跟生蠔,想必是更高單價的食材吧!好想品嚐看看啊!

品嚐過心月懷石的午餐與晚餐料理,都覺得價錢與品質都不會失望,非常推薦給大家。
重要節日或是請客接待客人,來這裡不會出錯喔!


延伸閱讀:

[信義區美食] 令人驚艷的【心月懷石料理】(午餐)無菜單料理 (附價位表) 

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台北信義區【心月懷石料理】

粉絲團:https://goo.gl/yr4XwW
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

金牌

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山花日本料理頗有知名度,目前搬到敦化南路二段大馬路旁。
柚子第一次來品嚐。

店內空間簡單大方,位置主要都是板前,旁邊還有幾個位置。
不過品嚐比較有品質的日本壽司一定得坐板前,才能真正感受日本壽司的美。
不只在味覺,視覺的感受也很重要。看師傅用心的切出一道道鮮美的生魚片以及捏出美味的壽司。
這些視覺享受完全不亞於食物所帶來的美好體驗。

這天中午前來,享用1500元的菜單,由師傅按當天食材出菜,每道生魚片及壽司都是驚艷。

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山花日本料理 (山花利休鮨)

地址:台北市大安區敦化南路二段144號1樓
電話:02 2706 1750
粉絲團:https://goo.gl/tdvIV8

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註:此文為發送網邀稿體驗文

 

 

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山花日本料理外觀。喜歡日本料理店的低調

 

 

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門口的燈箱

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餐具的質感與細節都很棒

 

 

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進來時師傅剛好在磨山葵

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餐廳也馬上遞上熱毛巾

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小菜

 

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我的面前剛好一大盤柚子醃蘿蔔。非常爽口跟解膩

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第二道,生魚片

有鮪魚刺身,鮪魚中腹,宜蘭的海蝦,跟白甘。
山葵品質很棒,自然的鮮甜味。蝦肉令人驚豔,鮪魚中腹當然沒話說

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握壽司開始。
第一貫是北海道鮫鰈魚,鮫鰈是比目魚科中最高級的種類。肉質也確實更富彈性

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第二貫 大干貝

師傅是把一個大干貝分兩份,剛好柚子與Vita各一貫。在份量上剛好。不會有些日本料理店刻意用大份量的干貝為噱頭。正統壽司店應該注重的是食材與醋飯的比例才是。

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一邊用餐一邊看師傅為我們準備下一道料理

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第三道握壽司,金目鯛

有炙燒過,魚肉的香氣更明顯。魚皮增加了口感

 

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小心翼翼地放上海膽

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第四貫 海膽軍艦壽司

北海道的海膽,品種忘記問了

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第五道握壽司,炙燒鮫鰈鰭邊肉。

比一般的炙燒比目魚鰭邊肉來得好吃很多

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第六道握壽司,也是最後一道握壽司,醃漬鯖魚握壽司

上面是昆布,增加口感及層次。鯖魚做握壽司多半會醃漬,不過柚子也吃過沒有醃漬的,也是很不錯

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煮品來了

秋葵及里芋豆腐

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里芋豆腐的口感綿密,很棒

 

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師傅開始製作細卷,正在鋪上鮪魚腹泥

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撒上蔥花

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一人三小塊,看起來不怎麼樣,實際品嚐非常的棒,可見食材本身的品質真的很好

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看師傅處理一塊鮑魚,不過是別桌客人的

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烤物。銀鱈西京燒

魚肉本身非常鮮甜,烤的很好,旁邊的配的紫絲醃蘋果更是好吃,搭著吃很棒

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湯品。味噌湯。使用紅味噌

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最後的甜點。黑咖啡與奶酪。甜點非常好吃

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用完餐休息時一邊跟師傅聊天,聊到山花店名的由來,原來是一款大吟釀的酒名。師父說許多日本料理店都是以酒來命名的,下次可以多注意一下。
至於這大吟釀還沒機會品嚐到。

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師傅忙完我們的午餐後,就開始準備晚上的食材。
看師傅拿著大蘿蔔拍打章魚腳,好奇的我們就問了很多問題。

師傅說拍打可以讓章魚腳的肉質更嫩,用大蘿蔔是因為其中的酵素也有軟化章魚腳的作用。
其實日本料理真的有很多學問是我們人不太曉得的。但也覺得其實廚師們真的都是非常辛苦的。要好好感謝他們。

來山花用餐其實非常舒服,板前的師傅也都很樂意跟客人聊天,回答食材的任何問題。
來這邊多跟師傅討教也是增加自己對日本料理知識的好方法喔! 

柚子很喜歡這邊的用餐氣氛以及餐廳對食材品質的堅持
推薦大家有機會來品嚐看看。

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山花日本料理

地址:台北市大安區敦化南路二段144號1樓
電話:02 2706 1750
粉絲團:https://goo.gl/tdvIV8

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註:此文為發送網邀稿體驗

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柚子跟Vita來到林口龜山的一家義式餐廳,盧卡義大利餐廳。
這裡的交通並不算方便,剛來的時候還覺得餐廳開在這邊還頗需要勇氣。
沒想到上樓後還頗多客人用餐。

一進餐廳,最明顯的感受就是濃濃的歐式餐館風格,店內不管桌子,壁畫,還是一整面的杯子牆,
讓你彷彿來到歐洲的老餐館用餐的感覺。

最特別的是這邊居然提供義式無菜單料理,頗為有趣
柚子與Vita享用了800與1000元的無菜單料理體驗。

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桃園龜山 盧卡義大利餐廳

地址: 333 桃園市龜山區振興路1338號2樓
電話: 03 319 7541
FB:https://www.facebook.com/LuccanoRestaurant/timeline​
推薦:800,1000元無菜單料理,需服務費
        其中1000元的主食是非常好吃的菲力牛排,特別推薦
一訪日期:2016.04.26

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柚子是晚上過來,餐廳外觀嚴格來說並不出眾

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一進門就可以看到掛著許多油畫複製品

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一上到二樓就有種令人驚艷的感覺

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從裡面往樓梯方向拍攝

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中間的大桌非常適合團體聚餐,尾牙,家庭聚餐!

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天花板的水晶燈也是非常高雅

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也有彩繪玻璃的吊燈,非常有氣氛

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柚子今天特別要求了800跟1000元的無菜單料理。
其實一般來說是不能這樣點的,原則上兩個人都要點一樣的才不會造成餐廳困擾喔!

不過要很感謝餐廳願意提供兩種菜色讓柚子可以記錄分享。
以第一道前菜來說就是兩個價錢的合體。

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特別提一下這炙燒鮪魚很好吃,可以淋上一些檸檬汁喔!

 

 

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第二道 起司焗杏苞菇。

上面是起司,中間有青醬。記得趁熱吃,免得起司冷掉了。
這道菜味道還蠻豐富的

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第三道,青醬燉飯。也是兩個價格的綜合版。一個是小卷,一個是櫻桃鴨。
服務生現場會在幫您刨些起司。

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青醬燉飯蠻好吃的,但不是正統燉飯的較硬,而是符合台灣人口味的

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第四道 蟹肉醬與咖哩醬 佐麵包
1000元的是蟹肉醬,800元的是咖哩醬。

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熱熱的麵包切開來自己包料,也可以直接沾著醬料吃。單獨吃醬料會覺得稍微鹹,但搭麵包則不會

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800元的湯。

這湯乍看是南瓜濃湯,喝一口也很像南瓜濃湯,但答案是什麼柚子就不公布了,等大家自己來解答。中間則是主要是薯泥製作的丸子

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這是1000元的湯
主要是海鮮,但又很清爽的洋蔥湯。兩道湯品也都非常好喝喔!

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這時候也有點飽足感,嘴巴也有一點膩,剛好來杯店家自製的梅子醋冰沙!店家特別說明這是用蜂蜜下去釀製的。
果然非常解膩。還給我們一大杯梅子醋冰沙自行補充。

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1000元的主食登場嚕!居然是菲力牛排耶!可以看到表面烤得非常漂亮。

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店家強調只採用中段的菲力,兩端的菲力因為會影響口感,所以不會拿來做為牛排使用。

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雖然沒有特別詢問菲力的熟度。不過菲力本來就是適合吃三分至五分,才能真正品嚐菲力牛排的鮮嫩多汁。
而盧卡的菲力牛排真的非常好吃,光這塊菲力就可以有400-500塊的價格跟品質喔!

喜歡吃牛排的朋友真的可以來嘗試看看。

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800元的主餐則是雞肉捲。
雞肉捲烤的也是非常鮮嫩,但跟牛排相較之下就稍微遜色了。

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這也是綜合版。1000元的是鮭魚,800元則是鯛魚。

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整個鮭魚包個蘆筍下去烤。鯛魚捲裡面則是有蝦卵增添風味。
兩道魚肉料理也都是蠻好吃的。

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食物到這邊已經出完嚕!來到飲料及甜點時間。
左邊是夏威夷,右邊是店內招牌之一的檸檬香草飲料(名字忘記了)

夏威夷算是水果茶,稍微酸一些,但滿滿的水果香味跟甜味,檸檬香草這杯則是帶有豐富的香草味,非常回甘。
都可以視個人口味添加糖漿喔!

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最後的甜點,說是一道,其實是三道甜點。
有自製的冰淇淋,巧克力提拉米蘇跟烤布蕾

這三道甜點都非常濃郁,且吃得出來用料實在,甜點製作的非常的棒,可說是非常好的結尾喔!

柚子覺得很訝異的地方是在龜山這個區域居然有間這樣子的義式無菜單料理。
後來跟女主人聊才知道原來餐廳在林口已經開業八年,
因為店租漲得實在太厲害,才搬到這邊來。也用較少人敢嘗試的無菜單料理來讓大家有耳目一新的感覺。
而一樓也有平價的義大利麵跟pizza等可以提供喔!

柚子覺得這裡的無菜單料理並不算便宜,但食材品質與服務絕對值得這個價位喔!
尤其是1000元提供的菲力牛排真是令我難忘啊!
是個約會,慶祝,家庭聚餐的好地方喔!

從丹鳳捷運站搭Uber大約十分鐘,150元可抵達。
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桃園龜山 盧卡義大利餐廳

地址: 333 桃園市龜山區振興路1338號2樓
電話: 03 319 7541
FB:https://www.facebook.com/LuccanoRestaurant/timeline​
推薦:800,1000元無菜單料理,需服務費
        其中1000元的主食是非常好吃的菲力牛排,特別推薦
一訪日期:2016.04.26

 

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隱身在六張犁捷運站附近的樂利路,有間非常低調的餐酒館。
不過柚子這次來只吃飯。
店內空間不算大,但頗有質感,也有地下室,但當天沒開放。

柚子與朋友來品嚐了三道菜【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
包含沙拉,麵包,湯,甜點跟飲料
價位並不算便宜,但都蠻好吃的,頗有水準。在這類以調酒為主的酒吧來說,這裡提供的食物可說是美食啊!

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台北大安區【The Scent 餐酒館】

地址:106台北市大安區樂利路37號
電話:02 2377 1229
時間:11:30–14:00, 18:00–02:00
FB:https://www.facebook.com/thescent.tw/timeline​​
推薦:【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
一訪日期:2016.04.24

 

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店面外觀真的非常低調,也沒什麼燈光。晚上路過很容易以為沒開店喔!

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招牌也是小小一個簍空鐵板,真的極度低調

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空間屬於狹長型,左邊是吧台

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入口處的右邊就是這個沙發區。這組皮沙發非常有質感

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旁邊的酒櫃

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吧台上的擺飾與水瓶

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各種酒杯可以看出店內提供的酒類也頗多

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餐具也都整理得很好

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我們三人點三道套餐【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
每人一份生菜沙拉,醬汁為油醋醬。酸酸的的頗開胃。是好吃的生菜沙拉

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三人份的麵包。可直接沾油醋使用,也可沾濃湯。麵包是熱的,有香草味

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一人一碗濃湯。好喝,料不算多,但覺得湯的份量稍微少

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【美國特級菲力】780元

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【美國特級菲力】780元

以菲力的份量的說算是很大份喔!一般菲力都是圓圓的,這裡的菲力不是。

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菲力當然不要吃太熟的,店內也沒有詢問熟度,直接提供這樣三分熟的牛排。
對於我來說是最喜歡吃這樣的牛排了。牛排品質很不錯,鮮嫩多汁。但若怕生的務必請店家幫您烤熟一些。

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【香烤花枝墨魚燉飯】

燉飯的米粒是偏硬的,是正統作法。墨魚汁鹹香,是好吃的燉飯。花枝的熟度則是烤得很剛好,稍微偏生一些。

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【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】

牛小排油脂豐富,薄片也很容易入口。麵量不少喔!
松露味道非常濃厚,很好吃的一道義大利麵。

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Vita當一下比例尺

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甜點是冰淇淋跟布朗尼

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冰淇淋下面的布朗尼是熱的喔!巧克力味道很濃郁

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飲料的部分我點點的是柳橙汁,黑咖啡,南非國寶茶

 

 

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後來又加點了炒滷味,網路評價這裡的炒滷味不錯。一份420元

但相較前面的排餐,柚子倒覺得滷味沒那麼推薦。
以份量及口味來說柚子沒那麼喜歡,但Vita倒覺得滷味不錯。所以看官們自行參考嚕!

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也點了一杯豪格登啤酒配滷味!
豪格登啤酒本身帶點柑橘味,非常好喝。

這次來沒有喝到調酒,喜歡小酌一杯的朋友不妨來試看看。
食物應該不會讓您失望。

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台北大安區【The Scent 餐酒館】

地址:106台北市大安區樂利路37號
電話:02 2377 1229
時間:11:30–14:00, 18:00–02:00
FB:https://www.facebook.com/thescent.tw/timeline​​
推薦:【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
一訪日期:2016.04.24



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什麼東西引起我們家老大肉粿的興趣?
原來是三韻茶飲的南瓜拿鐵!

柚子試喝了五款三韻茶飲的飲料,都非常好喝。
三韻茶飲是連鎖飲料品牌,使用台灣本地的茶葉及在地食材
所以價位上也比清心福全等手搖飲料店稍微貴一些

但的確喝得出來用料比較實在喔!

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三韻茶飲 板橋南雅店

地址:220 新北市板橋區南雅南路一段71號
電話:02 2272 9319

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* 店家 優惠資訊:http://eatme.tw/store/2679
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位於板橋南雅夜市的分店。

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可以看到平均單價較高

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柚子外帶了五個手搖飲料。這是東方美人茶及晶鑽葡萄柚綠茶。
東方美人屬於烏龍茶,喝起來與紅茶也有些類似,帶蜜香味。三韻的東方美人茶也的確頗好喝。

晶鑽葡萄柚綠茶則是可以喝到新鮮現榨的葡萄柚果粒,茶葉也是坪林的茶。非常好喝
這兩款都是店內熱銷的產品。

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另外帶了蜂蜜青茶,甘蔗青茶,還有南瓜拿鐵

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蜂蜜青茶,可以喝到濃厚的蜂蜜香及甘甜微帶苦味的茶香。

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蔗香青茶

蜂蜜改成天然蔗糖,喝起來是另外一種風味。甘蔗的甜味非常明顯喔!
喜歡喝甘蔗汁的朋友應該會喜歡

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最後是南瓜拿鐵。

喝得到粒粒的南瓜泥,加上屏東酪農的牛奶,非常濃郁香醇,柚子大推

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沒有想到我們家老大肉粿居然也非常感興趣搶著喝。

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老二喵喵也不甘示弱來嚐鮮

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小隻的肉球也來參一咖,可見這飲料多受貓咪們歡迎。

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最後還是要稱讚一下三韻茶飲的理念。
使用新鮮天然的食材下去製作手搖飲料,也讓大家喝的健康。

柚子非常推薦這家手搖飲料的店的飲品喔!

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三韻茶飲 板橋南雅店

地址:220 新北市板橋區南雅南路一段71號
電話:02 2272 9319

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羅東夜市雖然有很多美食,但實在人太多,東西也不見得好吃。
所以其實柚子去羅東並不愛去羅東夜市覓食。

最近發現了一家非常好吃的日本料理店,
而且沒想到在羅東也有這麼接近日本正統握壽司的店,主廚兩夫妻因緣際會下拜師靜岡名店末廣鮨老師傅望月榮次,還特地前往日本本店學習。
平均價位算中高,但柚子非常推薦,因為在台北相同價位應該很難找有這樣相同表現的日本料理店。有很多不常看到的漁獲,剝皮魚,白旗魚,油魚,大目蓮,青甘魚白等。
當天與用餐與主廚夫妻聊天愉快,特別給柚子的讀者招待小菜一盤,依當天點菜內容更動。大家有空到羅東別再只去羅東夜市了,記得電話預訂說是柚子推薦的喔!

可以用每人800元給主廚出菜,1000元以上需預訂喔!也有平價海鮮丼飯喔!
這是一家柚子非常非常推薦的日本料理店。【歡迎分享】

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羅東 【同心鮨】

地址:265 宜蘭縣羅東鎮南門路103號
電話:03 956 6236 星期二公休
粉絲頁:https://www.facebook.com/liu5340

800元以上菜色需電話預訂

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一訪日期:2016.03.18

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同心鮨過去店名為同心丼,之前以海鮮丼為主。招牌尚未更改

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一進門即可看見這武士擺設

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店內空間並不大

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限量菜色就寫在板子上。
夫妻倆三天兩頭就往漁港購買新鮮漁獲

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店內大概只有四桌,建議先訂好位置再過來

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牆上就掛著與望月師傅的合照

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令我感到訝異的是這裡漁獲備料非常多樣喔!喜歡吃生魚片的朋友別錯過了。
柚子今天享用的大約是1200圓的費用。

 

 

 

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小菜,水煮鳳螺。新鮮的鳳螺水煮就很鮮甜。
一般普遍都會醃製

 

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櫻花蝦海苔捲

酥酥的櫻花蝦,搭配青蔥跟海苔跟醋飯非常好吃喔!

 

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醬燒鮪魚

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握壽司四貫

上菜時,服務人員會特別跟您說明這是哪些魚肉,
還會提醒您使用順序,非常貼心喔!從由上方開始是剝皮魚,油魚,花枝,大目鯛

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這是非常特別的一個料理。柚子第一次吃到。
青甘魚白。也就是青甘魚的精囊。吃起來很像豆腐,但帶有濃厚的甘甜味,以極些微魚白都會有的苦味。
青甘魚白不是想吃就有,建議大家來店裡看到一定要點來品嚐,重點也不貴喔!

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第二盤握壽司

有大干貝,白旗魚,竹莢魚,金目鯛。
其中白旗魚柚子特別推薦,因為好吃的白旗魚也是不容易吃到的,柚子曾在產地台東成功漁港吃過超級好吃又便宜的白旗魚生魚片,這美味記憶深刻。

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這大干貝尺寸之大令人咋舌,柚子曾在微風丸壽司吃過類似的一個就要300元耶

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漂亮的金目鯛,非常彈牙

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第三盤握壽司

有鮪魚的不同部位及炙燒鮭魚。
可以看到店家從白肉出到紅肉,讓味覺從淡到濃,這對於品嚐握壽司是非常重要的。

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看這些生魚片多漂亮

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炸物,天婦羅

麵皮很不錯,蝦子也非常大隻,真材實料

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海膽鮭魚卵丼飯

這碗簡直太銷魂,就不用言語描述了

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連茶碗蒸的用料都這麼奢侈

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湯品

半顆魚頭拿來煮魚湯

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魚眼睛絕對是極品

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店家特別提供另外一個湯給Vita
有三隻頗大的甜蝦

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最後就是來個玉子燒結束嚕!

特別拍了菜單給大家參考。來這裡可單點,平均200-500之間。也可給主廚配菜。預算夠的朋友推薦交給師傅出菜即可喔!
享受每一道菜師傅準備給您的驚喜。

這是一家柚子到羅東一定會再訪的日本料理店喔!推薦大家有機會來嚐鮮。
記得說柚子介紹還會招待特色小菜一份喔!

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羅東 【同心鮨】

地址:265 宜蘭縣羅東鎮南門路103號
電話:03 956 6236 星期二公休
粉絲頁:https://www.facebook.com/liu5340

800元以上菜色需電話預訂

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於 APP 輸入此優惠序號「 38705020 」至 APP,即可直接解鎖這家餐廳的優惠,無限次使用優惠消費喔!

也可直接購買《食我卡》,解鎖所有餐廳優惠。購買網址:http://bit.ly/1WLVW5z

一訪日期:2016.03.18

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東區之前很有名的齊民216市集,目前已改為璞食Cucina Pura餐廳
這天很榮幸接受邀請來試菜。

璞食強調以在地食材為主,搭配義式手法,創作出許多到令人訝異的料理。
有些甚至很類似分子料理的做法喔!
一餐吃下來,頗有米其林餐廳的感覺,卻又不用花到很多錢。
從食材,擺盤,設計,裝潢,服務生素質各方面來說
都是一家非常好的餐廳,價位屬於中高,但覺得非常值得喔!

非常推薦大家來品嚐。

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台北東區 璞食Cucina Pura 義式餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號號 1 樓
電話:02 8771 8198
粉絲頁:https://www.facebook.com/cucinapura/
官網:http://www.cucinapura.com.tw/
推薦:【迎賓餐前小食】【番茄三重奏】【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】【蘑菇卡布奇諾】【鮮玉米漿爆米花】【香水沙拉】【蒜辣茄汁手工細扁麵】【烤松露脆餅襯芝麻葉】【柳橙焦糖烤布蕾】【提拉蜜蘇叭噗】

到訪日期:2016.03.24 

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這天是晚上來訪

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非常喜歡店家的整體設計與質感,在東區寸土寸金的地段,還能營造這片木地板的空間實在是很棒。

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店內空間以北歐簡約風格為主,柚子非常喜歡

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牆上有蠻多藝術作品的

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名片設計非常高雅

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茶水提供熱的黑豆水,非常清甜好喝。熱熱喝比較好喝,冷掉時可以請服務生幫您更換的

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【迎賓餐前小食】樹幹上的六小食

非常有創意跟特色的擺盤

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上面有六種不同的蔬果

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烤過的香料佛卡夏,非常好吃

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要沾上這兩種特別的醬。一個是地瓜夏威夷果抹醬,一個是豆豉奶油抹醬,一甜一鹹。
但口味上都不會太重讓你覺得膩。好吃到柚子沒有佛卡夏都把兩個醬整個吃光。

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開胃菜【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】
旁邊綠色的就是優格薄荷冷湯

我已經開始有在吃米其林餐廳的感覺

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要把冷湯林上去

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這道吃起來很像水果沙拉,不過這優格薄荷冷湯的味道實在令人驚艷。非常好的醬汁
旁邊還有跳跳糖喔!除了增加口感的驚喜外,還有中和酸度的效果。

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最後我也是很認真的把冷湯盡量喝乾淨。

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【番茄三重奏】

有新鮮蕃茄,風乾用橄欖油炒過的番茄以及番茄凍三個去組成的三重奏

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一樣是非常清爽好吃。夏天吃兩道開胃菜實在太棒了

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【蘑菇卡布奇諾】140元

如果沒看菜單可能會以為這拿鐵是咖啡,沒想到是居然蘑菇濃湯。
利用蘑菇湯的成色與卡布奇諾非常類似來取名。
奶泡上面是松露油,油煎松露取其香味,真的超級香的松露味
建議大家攪拌之前可以先品嚐看看

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喝一口蘑菇濃湯簡直太美味,好濃郁的菇湯啊!不推薦不行

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【鮮玉米漿爆米花】120元

剛上桌的模樣,玉米與爆米花。服務人員會來加上濃湯

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這濃湯也是純水果玉米下去熬製,沒有加任何其它人工澱粉類的東西。
喝起來非常甜喔!也算是玉米三重奏吧

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【香水沙拉】小份290元,大份390元

這是小份的喔,兩人吃非常夠。出了沙拉本身的料非常新鮮跟豐富外,最有有特色的就是旁邊六個香水瓶的醬汁。

 

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前面三個乳霜瓶有凱薩乳霜,優酪乳霜跟蜂蜜芥末乳霜,算是蠻常見三種沙拉醬。
後面三個香水瓶用噴的,裡面裝的是檸檬蜂蜜油醋,香檳蜂蜜油醋以及巴薩米克油醋

就根據自己的喜好添加嚕!這樣的設計是蠻有創意的。

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沙拉裡面有十款生菜,水果,堅果跟乾酪。

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可以看到真的非常豐富。夏威夷果還特別烤過,超級好吃。

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【烤松露脆餅襯芝麻葉】300元

這是主菜之一。很像薄餅披薩,不過裡面是滿滿的松露喔!

 

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餅皮非常脆,柚子非常喜歡薄餅的披薩。
這咬下去滿口的松露跟蘑菇香味,實在太好吃了

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你看,裡面真的整片的蘑菇還有松露,光聞起來就很香。

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【蒜辣茄汁手工細扁麵】290元

看似小碗,其實麵量很多

 

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看似小碗,其實麵量很多。微辣,但茄汁也很鮮甜。裡面的蘑菇也很多

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服務生也可以幫您更多起司。這是帕馬森起司

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一個女生吃這份主食可能吃不完喔!

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【柳橙焦糖烤布蕾】180元

連甜點分量都很大,推薦大家單獨來點這甜點都划算。

 

 

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上面的水果都很新鮮。布蕾也很濃郁喔!

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【提拉蜜蘇叭噗】190元

這個甜點一開始以為是冰淇淋,後來發現他不會融化喔!
主廚才解釋這不是冰淇淋,這真的是提拉米蘇,但做成叭噗的模樣,
是否很有趣呢?吃起來呢就是非常濃郁的提拉米蘇味道。

兩個人吃到這邊真的很飽,全部這麼多精緻又好吃的料理只要2000多元,
就能吃到這麼多有創意又美味,直逼米其林跟分子料理的感覺

而且多數都是台灣在地食材下去製作的喔!
在大家越來越重視食物里程的概念下,多使用在地及當季的食材已經是料理界的顯學了

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店裡還有販售一些產品

 

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店裡也有販售使用的有機檸檬,完全沒有農藥的喔!也可以直接泡水泡茶喝!
吃過不錯的話建議帶一些回家。

整體而言這是一家非常用心的餐廳,從食材,擺盤,設計,裝潢,服務生素質各方面來說
都是一家非常好的餐廳,價位屬於中高,但覺得值得喔!
Vita說下次想帶家人來吃喔!

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台北東區 璞食Cucina Pura 義式餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號號 1 樓
電話:02 8771 8198
粉絲頁:https://www.facebook.com/cucinapura/
官網:http://www.cucinapura.com.tw/
推薦:【迎賓餐前小食】【番茄三重奏】【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】【蘑菇卡布奇諾】【鮮玉米漿爆米花】【香水沙拉】【蒜辣茄汁手工細扁麵】【烤松露脆餅襯芝麻葉】【柳橙焦糖烤布蕾】【提拉蜜蘇叭噗】

到訪日期:2016.03.24 


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這是什麼鍋?答案是鬼椒一番鍋!

台灣人喜歡吃鍋,柚子也蠻喜歡吃鍋。
柚子也吃過很多種鍋了,這次來到板橋的鬼椒一番鍋嚇到了!
原來台灣的火鍋創意已經這麼厲害了!
柚子點了新口味椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋!
沒有點鬼椒是因為怕太辣了,Vita會吃不下去。
留點殘念,下次找個寒流來再去品嚐看看。

整體來說鬼椒一番鍋除了火鍋湯底的選擇頗多之外,配料也非常豐富,
提供的肉品品質也都很棒喔!
椰汁雞肉綠咖哩提供的雞肉更是特別
推薦大家有機會去品嚐看看!不只板橋,全省很多地方都有喔!參考官網即可!

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板橋 鬼椒一番鍋(總店)

電話:(02)2253-6333
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/p/
推薦:目前吃過的椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋,起司丸,手工蝦仁漿,干貝XO乾拌麵,鬼椒乾拌麵

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板橋江子翠站四號出口出來很容易就可以看到

 

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來的時候大約七點,店內滿滿的人,稍微等了十分鐘才有位置坐。

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店面採開放式廚房,可見對環境及食材品質的信心。

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店外就有六個主鍋的圖示,每個配料看起來都好豐富

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其實有十幾種湯頭跟配料可以選擇。最便宜170元起跳,cp值可說是蠻高的

 

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櫃檯還有個APP集點說明

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提供菜單給大家參考

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乾拌麵非常好吃,推薦大家要加點喔!聽說網路宅配常常賣光光

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另外加點的小菜則在桌上。
柚子加點了蝦仁漿,紐西蘭小羔羊肩肉,起司丸都非常好吃。

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自助吧區,有調味料,冬瓜汁與烏梅汁,還有冰淇淋。
冰淇淋品質不差,烏梅汁則是非常好喝

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我的主鍋,椰汁雞肉綠咖哩鍋。
上來的時候嚇到了,滿滿一大鍋,裡面的雞肉明顯有先處理過,
外表有燻香過,裡面則還是生的,要煮過才能吃。
配料真的非常豐富

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先來張煮好的樣子,非常鮮嫩喔,不要煮太久以免老了

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還有三塊大鳳梨提味,可見這裡的鍋真的很用心

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這是麻辣鴨血霜降牛肉鍋。

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配料也是滿滿一鍋

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重點提供的肉品品質非常好喔!
在許多涮涮鍋店要有這樣的肉品品質通常也都要三百多塊以上

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這牛肉只要簡單涮幾下就好,免得浪費牛肉的好品質了

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這是加點的小羔羊肩肉,份量很多也才110元。

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有沒有很豐盛啊!

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滾了一下,拿點湯頭先喝看看。
綠咖哩鍋的湯頭非常非常香,滿滿的天然香料味

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麻辣湯頭也是非常香,但也不會太辣。
因為兩個湯頭都已經非常濃郁香醇。
柚子後來根本沒拿調味料當沾醬,直接吃就很好吃
甚至覺得沾醬可能會破壞原本的風味。

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起司丸

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煮好之後,咬起來會牽絲喔!這個好吃

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手工蝦丸可以看到非常真材質料,好幾隻完整的蝦子在裡面

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煮好的樣子

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吃到一半發現裡面有一包香料包,難怪湯頭這麼棒

 

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煮好的雞肉,除了綠咖喱鍋的香味還有店家特別燻製的香

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煮到最後的大塊馬鈴薯真的非常好吃,應該有先炸過。在經過燉煮簡直太美味了。
ps:柚子是不愛吃馬鈴薯的人,還會這樣評價可見真的很好吃喔!

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當天也加點了干貝XO乾拌麵

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拌一拌趁熱吃

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這麵條真的很Q談,口感非常好。柚子跟Vita吃完都直呼待會要買幾包回家

 

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吃飽了才看到菜單後面的說明,更覺得店家是真的有用心在準備這些料理喔!

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最後還是要在推薦一下這乾拌麵喔!
有三種口味,一包45塊-55塊,官網上也可以宅配,
柚子回家煮了鬼椒麻辣乾拌麵,裡面就有三個不同的醬料包,可見有多用心
吃起來有點辣,但花椒的麻香味更棒!
真的非常推薦。

拌麵哪裡買?
官網通路 http://www.bhutjolokia.com.tw/files/200-1129-2040.php
樂天通路 http://www.rakuten.com.tw/shop/bhutjolokia/
台灣本島滿千元即可免運 未滿千元,收取150元運費

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板橋 鬼椒一番鍋(總店)

電話:(02)2253-6333
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
推薦:目前吃過的椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋,起司丸,手工蝦仁漿,干貝XO乾拌麵,鬼椒乾拌麵

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很多人喜歡到小酒吧聚餐小酌,常常遇到的困擾就是店家的調酒可能不錯,但食物就是不能恭維。
美好的聚餐氣氛往往就這樣被破壞了。

柚子來推薦一家調酒非常好喝,食物也非常有品質的一家餐酒館。
餐廳環境也非常有特色,有點歐陸酒窖餐館的氛圍,非常推薦給大家。

地下室也有很大的空間可包場,開會或辦活動喔!

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台北東區 Closet Restaurant & Bar

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:(02)2731-7919
營業時間:週日到週四,18:00-02:00
              週五到週六,18:00-03:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/?ref=bookmarks
推薦菜色:油封鴨腿松露薯條,炸海鮮拼盤配香菜醬,蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵,清炒吻仔魚蛤墨魚麵

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餐廳外觀柚子非常喜歡

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進來有點嚇到,好像到了歐洲古堡跟酒窖的感覺,左邊是往地下室。地下室也很令人驚豔喔

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店內環境確實非常舒服

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當天也有幾位外國朋友前來小酌,這種氛圍想必是他們很習慣且喜歡的吧

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是酒館當然會有各種酒品

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旁邊的酒杯擦得很亮,擺放整齊。小細節可以看出店家的用心。

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柚子偶爾喝點小酒,不過當天無緣品嚐這些美酒!

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地下室非常有特色喔!柚子非常喜歡,還別特問包場的方式。
有興趣的朋友可以自行洽談

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小型的會議空間

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廁所的設計也不馬虎

 

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一樓的地板有許多這類的復古地磚,混搭的非常有格調。

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還是來介紹餐點嚕!當天柚子來屬於宵夜時間,所以沒有提供主食嚕!
不過幸好宵夜的餐點也是非常美味的

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油封鴨腿松露薯條

其實柚子不愛吃薯條,不過這薯條令我意外。因為很特別的是使用鴨腿與松露一起下去製作。
鴨腿非常鹹香,搭配松露的香氣,整個薯條吃起來是非常非常開胃的,
當然也非常配酒嚕!

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這道是炸海鮮拼盤配香菜醬

裡面有魚塊,花枝圈跟蝦子!特製的香菜醬很棒,這道也是非常好吃的喔!

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魚塊非常大塊

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蝦子也不馬虎喔!

除了美食之外,這裡令人驚豔的還有調酒喔!
而且酒單設計非常有特色。

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可以依照年代來選

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不同的年代都有一些經典調酒。

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也可以按照地區選擇!詳細的都可以現場的服務人員,都會熱心回答。

也可以根據個人喜愛幫您特調喔!

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【BATHTUB COLLINS】[芒果乾.黃檸檬.甘草.木桶.皮革]

我問了公關哪個調酒最適合拍照,他馬上推薦我這個浴缸調酒。
上來的時候果然大家驚呼好有趣啊!還弄了很多泡泡在上面,實在太擬真了!
幸好喝起來不像在喝洗澡水。反而是超級好喝,風味有有層次跟豐富。
至於基底酒是什麼,柚子忘記啦!不過這酒挺適合男生喝的。

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好好喝的洗澡水!

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當天Vita有點小感冒,所以特別請調酒師調個熱的奶酒,是酒單上沒有的喔!
主要當然是貝禮詩奶酒,不過還有加特殊配方,還有很大根的肉桂棒調味喔!
非常好喝。

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【環歐車票】[酒醋.莓果.草香.洋甘菊]

很像果醬的罐子加上罐頭裡面裝的自釀水果,也是非常有特色

 

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裡面的水果有草莓,醋栗,莓果,烘乾的橘子片等

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這個調酒屬於女生會比較喜歡的類型,比較甜一些,很像水果酒喔!
但一樣是非常好喝

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【墨西哥電影院】[香茅.椰子水.玉米.咖啡煙燻]

如同酒單的風味描述,也是ㄧ款風味非常豐富的調酒,柚子也是非常喜歡。
特別附上爆米花,符合看電影的情境。

四款喝到的調酒可以說是都讓大家讚不絕口喔!

最後大家因為沒吃飽,覺得沒有多品嚐一些實在太可惜了。
所以加點了兩道義大利麵來品嚐。果然也沒有失望喔!

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清炒吻仔魚蛤墨魚麵

滿滿的一大盤蛤蠣,都蠻大顆且新鮮。
麵條也是非常Q彈,算是柚子吃過中非常好吃且有水準的義大利麵喔!

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蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵

細扁麵的咬勁跟口感很好,牛肚煮的非常軟嫩好咬,番茄醬汁帶點甜味跟微辣
兩道義大利麵基本上都非常有水準喔!

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這次無緣品嚐到主餐很可惜,
不過調酒及餐點都可說是非常棒,
平均消費大約超過500,不過可以有這樣的環境與餐飲品質
可以說是非常值得喔!

推薦大家有機會來品嚐看看!
若有機會品嚐主餐料理再與大家分享!

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台北東區 Closet Restaurant & Bar

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:(02)2731-7919
營業時間:週日到週四,18:00-02:00
              週五到週六,18:00-03:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/?ref=bookmarks
推薦菜色:油封鴨腿松露薯條,炸海鮮拼盤配香菜醬,蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵,清炒吻仔魚蛤墨魚麵

 

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竹北有間非常有特色的日本料理店【壽司窩 sushi vogue】,主廚在紐約開業多年,
為了小孩的教育回到台灣開餐廳,將擅長的美式風格壽司帶回台灣,結合台灣的在地新鮮食材
創造出許多獨特的日式料理。不同於傳統的日式懷石料理,
美式和食在食材處理上多了許多變化,味道也比較豐富。
柚子從在溫哥華待過四個月,溫哥華也的確有許多類似這類風格的日式料理店喔!
現在在台灣也可品嚐到啦!

當天打開菜單,幾乎每道菜看起來都讓人好想品嚐啊!可以胃不夠大!
當天吃到的每道菜都可說是非常好吃!在比較傳統的握壽司方面也是表現不俗喔!

單價上屬於中上,一頓吃下來每人均消大約1000上下,但絕對會有讓你驚艷的感覺喔!
竹北的朋友不要錯過,台北的朋友建議有空可以戴阿娜達去品嚐看看喔!

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竹北 【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】

官網:http://sushivogue.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/sushivogue
店址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:(03) 668 5295
推薦:幾乎都好好吃喔!美國無骨牛小排,新風味薄切比目魚,酥炸花枝,搖滾蝦,海膽花之鮭魚卵梅子細麵,火山卷,各類握壽司

金牌
點入發送網粉絲團,月月免費送【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】五百元餐點抵用券! 

拜訪日期:2016.02.27

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當天點了柚子最愛的梅乃宿柚子酒,以及店家推薦的芒果沙瓦。很好喝

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【美國無骨牛小排】380元

先推薦當天柚子最驚豔的牛小排。也是主廚推薦。
食材是美國的頂級牛小排,重點是烹調方法是使用真空恆溫烹調,使用專業的機器,將溫度控制在大約60度
讓牛肉低溫烹調成如此粉嫩,上桌前再用鍋子將表面煎香,切片上桌。
這都是後來主廚特別來與我們說明的。一開始在不知道的情況下吃下一口牛肉簡直令人銷魂。
沒吃過這麼軟嫩又有彈性,充滿牛肉香的牛排,直呼主廚真的是太會煎牛排了!
後來才知道原來有真空烹調這個技術!

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不過光這道菜就值得大家特地來品嚐看看。

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【新風味薄切比目魚】380元

這倒也是另柚子印象深刻!生的比目魚肉直接淋上熱的橄欖油,
魚肉表面熟了,裡面還是生的,兩種味道兩種口感,加上橄欖油的香氣及醋的酸
比目魚本身的肉質也非常彈牙,這是一道簡單卻也很豐富的料理

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【義式生醃鮭魚片】280元

主要是醃鮭魚片佐柚子醬,很適合當開胃菜。

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【火山卷】420元

美式壽司最經典的應該是加州捲,壽司窩有好種創意加州捲,每個看起來都好想吃。
這道火山卷就是綜合版本啦!各種口味都做一份,適合喜歡嚐鮮的朋友。
店家說其他壽司捲也可以做半份喔!

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這份量真的很大啊!

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裡面的餡料都差不多,主要差別是上面的食材

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【海膽花枝鮭魚卵梅子細麵】380元

這梅子細麵好奢侈,上面是海膽跟鮭魚卵,麵線裡面包著生花枝。
整個吃起來古溜古溜的,味道非常豐富。

而且這道菜拍起來真的好美啊!

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【酥炸花枝】300元

這也算是招牌菜之一,酥炸新鮮花枝佐麻林納拉醬。花枝非常新鮮彈牙,
而且主廚切得很漂亮,讓炸出來是個風火輪的樣子,非常漂亮。

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沾醬很特別,也不會太辣!

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【搖滾蝦】280元

這也是一道賣相很好的料理,而且上面都是炸蝦,不小隻喔!
醬料是辣味美乃滋,只有一點點辣
特別的是底下餅皮其實是起司喔!吃起來滿滿的起司味道

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最下面則是鋪了生菜。這道菜非常有創意也好吃。

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來看看傳統一點的握壽司。

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【馬糞海膽】240元

這還用說嗎?只要新鮮度沒問題,海膽壽司真的銷魂啊!這貫海膽壽司的份量不少喔!

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【炙燒比目魚邊】120元

比目魚鰭邊油脂豐富,炙燒後香氣會更濃郁,是柚子一直愛點的

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【北海道大干貝】120元

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【牡丹蝦】180元

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上面還有很多魚子醬喔!店家非常大方。
這牡丹蝦新鮮度也是沒話說,很彈牙喔!搭配魚子醬天然的鹹味更棒

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【比目魚】80元

肉質也是很有彈性!

可以看到這裡也是使用新鮮的山葵泥喔!其實是否使用新鮮的山葵泥可以最為判斷這是否是一家優質的日本料理店的重要標準喔!
如果有一家賣高價位的壽司,食材也很不錯,卻提供不是真正山葵磨出來的山葵泥,
那一定會被我列為拒絕往來戶的。

反倒是假如有平價日本料理店卻提供真的山葵泥,柚子一定會常去光顧!

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【白甘肚】120元

這魚肚真的好美,魚肉的鮮甜彈牙跟油脂香融化在嘴巴中

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【炙燒握壽司9貫】540元

還有點了炙燒壽司。九種不同的魚肉及部位,不過在已經快吃飽的情況下,炙燒壽司是比較容易膩的。
如果喜歡吃,建議一開始就先點,如果較晚點炙壽司,可以單點或是點少貫一點,
店家也說握壽司內容都可以客製化喔!非常彈性

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【蛤蠣湯】100元

蛤蠣湯非常好喝

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【炸冰淇淋】

最後點了一道挺有特色的炸冰淇淋。
外面是店家特製的磅蛋糕,不太曉得作法。
但這蛋糕的份量很夠,加上又是磅蛋糕,可以說是會有飽足感的甜點。
裡面的冰淇淋搭著炸過的磅蛋糕一起吃,頗有特色。

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這是一家少見的美式風格日式創意料理,當天吃到的每道菜都很吃,
很希望有機會把所以菜色都品嚐過一遍。
推薦給大家喔!

 

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竹北 【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】

官網:http://sushivogue.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/sushivogue
店址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:(03) 668 5295
推薦:幾乎都好好吃喔!美國無骨牛小排,新風味薄切比目魚,酥炸花枝,搖滾蝦,海膽花之鮭魚卵梅子細麵,火山卷,各類握壽司

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拜訪日期:2016.02.27

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蠻多人都喜歡日本的懷石料理,柚子來推薦一家近期品嚐到非常優質的一家無菜單懷石料理店
而且沒想到居然是位於信義區寸土寸金的美食戰區!

整體來說,食材非常新鮮,主廚烹調的非常美味且爽口,不油膩。
餐具擺盤等都非常有質感。
而且服務非常的好,換了三次熱毛巾,還有提供熱茶
無菜單料理,中餐有月套餐700及懷石套餐1100的價位,中餐限定,
再來則是1500以上的套餐。

這天柚子與Vita是享用700與1100的套餐,整餐下來非常滿意喔。
非常推薦給大家有空去品嚐看看。

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信義區【心月懷石料理】

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

金牌
點入發送網粉絲團,月月免費送【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐! 

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店家位於信義路四段與基隆路交叉口,花旗銀行旁。第一次去可能不好找。外觀挺低調,但符合許多高級日本料理的格調。

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進來可看到板前有六個位置

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其他用餐空間屬於狹長型

 

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到現場馬上提供熱茶及熱毛巾,非常貼心

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菜單也很簡單,無菜單料理的套餐。
由主廚根據當季食材來設計,不同季節來都會不一樣喔!

心月懷石 中餐 700元

 

月套餐 $700
(小缽/手卷/生魚片/烤品/煮品/炸品/蒸飯/味噌湯/果物)

 

心月懷石 中餐 1100元

懷石套餐 $1100
(前菜/小缽/生魚片/烤品/煮品/特品/握壽司/湯品/果物)

這是柚子與Vita這次品嚐的兩個價位的套餐。1100的懷石套餐在食材上的確是比700元的月套餐高級,
尤其在生魚片及握壽司的表現上。但兩個套餐的CP值都頗高,也都很美味。
預算夠的話還是會建議點1100為主。

先來看看700元的月套餐

 

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小砵,簡單的開胃菜

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手卷。
烤牛蒡手卷。看次簡單,實則非常好吃,
簡單的烤牛蒡加上酥脆的海苔及壽司米,口感與味道令人印象深刻。

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生魚片

常見的鮭魚,鮪魚,甜蝦,海鱺,紅甘。生魚片品質很好,甜蝦也是。

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烤魚

至於什麼魚柚子忘記了。但烤的非常好

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煮品

下面的海菜蒸蛋非常非常好吃。

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這蒸蛋裡面是好多的海菜,天然的鹹味跟膠質的口感。我很喜歡。

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炸品

蔬菜天婦羅,蝦丸。蝦丸是扎實的蝦肉下去製作

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蒸飯

上面鮭魚卵與蒸飯一起吃很棒。搭配的醃漬小菜味道都很棒。

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味噌湯

味噌魚湯,裡面的魚片頗多,料很實在。湯頭也是非常爽口
後面還有與1100懷石套餐相同的水果飲料與甜點

接下來看看1100的懷石套餐。

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小砵

蝦卵蒸蛋

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生魚片

1100套餐的生魚片與700元套餐的生魚片差異頗大,
尤其差別在干貝,海膽,牡丹蝦,青甘,其他則是紅甘,海鱺,花枝包鮪魚泥,鮭魚肚
這組生魚片的一般市價可說已經逼近500元,而且食材的新鮮度與美味程度只能說好想再來一盤。
山葵泥不用說一定是新鮮山葵,還附了海鹽與沾醬。
干貝與牡丹蝦建議沾點鹽,非常棒,而且這鹽很棒,有股特殊的多層次味道
海鱺則沾醬,但看個人喜好。

生魚片的厚薄很剛好,不若許多台式日本料理喜歡切很厚,看似大方,實則破壞口感。
山葵泥則是取一些在生魚片上,沾點醬油,勿與醬油混合,壞了新鮮山葵的好。

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牡丹蝦頭則會拿回去烤熟後再上桌

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烤品

一樣是烤魚。名稱也是忘記了

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煮品

多了一隻蝦子,其他一樣。這道我很喜歡,非常清爽。典型懷石料理的感覺。

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特品
薑片牛肉,一樣是非常好吃。不過會是比較台菜的感覺

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握壽司

這兩貫握壽司非常棒,好好吃,一個是水針,另一個忘記了。水針這貫有紫蘇,吃起味道更豐富

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湯品

蛤蠣湯,蛤蠣挺大的,湯頭很鮮甜清爽,比起味噌湯來說這湯我更喜歡

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最後則是兩套都有的果物

這是櫻花糕,日本許多地方都有在賣類似的甜品。
淡淡的櫻花香,還不錯

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水果

水果的品質也都很棒。感受得出店家的用心跟細心。

 

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飲料的部分則有綠茶與咖啡,都是熱的。
綠茶應該是日本的煎茶,喝完了還可補喔!
咖啡則是研磨的咖啡,也是很不錯。不過因為柚子長期自己有在手沖咖啡,所以當然是不能跟手沖單品咖啡相比。
但品質已經是很好了。

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喜歡心月的餐具跟擺飾

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就算是咖啡杯也是很用心喔!


最後還是要真心推薦大家有空來品嚐看看,
這是一家柚子會想再來且願意推薦朋友的日本懷石料理餐廳喔

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信義區【心月懷石料理】

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

金牌
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板橋車站附近新開了一家不錯的串燒店,與柚子也分享過的中和小串燒是同一個老闆,只是兩家在定位上有些許不同。
整體上食物很不錯,份量已居酒屋來說還算多,CP值還不錯,裝潢上也頗有日式風格。
普遍都蠻好吃的,沒遇到什麼雷菜
當天原本是兩人份的份量,不過三個人吃也是很夠喔

老闆強調店裡都是當天的新鮮食材,食材不醃漬,直接生烤再調味,希望讓可人能直接吃到食材新鮮口感喔。

大家有空可以去嚐鮮喔!

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板橋 老串燒

FB:https://www.facebook.com/old888/timeline
地址:220 板橋板新路200巷6號 (板橋車站附近)
電話:02 29636029
時間:日到四17:30~01:30 五六18:00~02:00 

推薦菜色:
普遍都很不錯,特別推薦一下下面幾道
【水波蛋佐大阪炒烏龍】【Choice真翼板牛排】【挪威鯖魚一夜干】【鹽烤鮭魚肚】【明太子夢幻雪花魚】

拜訪日期:2016年1月26日

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入口處

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空間挺寬敞

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店內提供的酒類也不少

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當天柚子點了一杯啤酒

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還有一杯柚子酒。這是梅乃宿的柚子酒,Vita跟我都最喜歡這個品牌的柚子酒

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辣泡菜,挺好吃的。

以下就按照當天出菜順序簡單介紹嚕!

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【鹽燒牛肉串】40元 【牛五花剝皮辣椒】50元

牛肉都還蠻好吃的

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孜然羊肋串 40元
我最愛羊肉了^^

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【水波蛋佐大阪炒烏龍】180元

這道菜挺有特色,記得把水波蛋打破,讓蛋黃與炒烏龍混著吃。
烏龍麵本身也蠻有彈性,推薦這道菜

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【照燒肥腸串】45元

 

 

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【酥炸廣島牡蠣4顆】200元

牡蠣都很大顆喔!炸個很不錯

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【鹽烤鮭魚肚】220元

鮭魚肚也是柚子的喜好

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【鹽燒牛肋串】50元

以牛肋串來說,份量不錯,口味也很棒

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【Choice真翼板牛排】250元

這牛排份量也不少,烤的也不錯。推薦

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【明太子夢幻雪花魚】180元

這道菜也算非常有特色,裡面是魚排,類似龍利魚這種大魚排
外面是明太子醬。份量很大,柚子也很推薦

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裡面就是鮮嫩的魚肉

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【照燒豬五花串】45元【培根捲小鳥蛋】40元

培根我沒那麼愛吃,但捲上鳥蛋一起考也蠻有創意的

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【洋蔥串】40元

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【青椒串】【杏鮑菇串】都是40元

蔬菜的部分都是40,一樣都烤的不錯

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【挪威鯖魚一夜干】160元

原本已經蠻飽了,沒想到還有一道烤鯖魚。
鯖魚一夜干一直都是安全牌,很難吃到難吃的鯖魚一夜干。
不過老串燒的鯖魚份量還不錯,推薦

最後打包了這道鯖魚

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最後老闆在招待三杯果醋解膩,服務很不錯。

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整體而言這是一家柚子會找時間再拜訪的居酒屋喔!

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板橋 老串燒

FB:https://www.facebook.com/old888/timeline
地址:220 板橋板新路200巷6號 (板橋車站附近)
電話:02 29636029
時間:日到四17:30~01:30 五六18:00~02:00 

推薦菜色:
普遍都很不錯,特別推薦一下下面幾道
【水波蛋佐大阪炒烏龍】【Choice真翼板牛排】【挪威鯖魚一夜干】【鹽烤鮭魚肚】【明太子夢幻雪花魚】

拜訪日期:2016年1月26日


同場加映

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牛肉麵搭紅酒?
我們通常都聽過牛排配紅酒,但應該很少聽過吃牛肉麵配紅酒吧!

天下三絕的老闆心想既然牛排可以搭紅酒,那台灣的牛肉麵應該也可以搭紅酒啊!
於是這間頂級的牛肉麵店就把這個想法實現了,還開在東區大安路巷弄內,許多高級餐館林立的戰區。
餐廳老闆本身原本也已退休過著雲遊四海的生活,但因為燒了一手好菜
常常家裡都聚集很多食客,大家也就鼓勵老闆出來開店。
老闆的好菜來自用心及堅持品質,所以就算開麵店也是毫不馬虎的。

柚子第一次知道此店,主要是有次為了查詢台灣哪裡可以買到台灣自釀的黑后風華葡萄酒
看到這邊曾辦過體驗會,才知道原來有間這麼棒的牛肉麵店,令我驚訝不已。

這次很榮幸剛好有機會來體驗天下三絕的美食,趕快與大家分享一下

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天下三絕 麵食館 

地址:106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
         捷運忠孝復興站3號出口,步行約5分鐘可以抵達
電話:02 2741 6299
推薦:【招牌滷味拼盤】【炸排骨】【天下三絕牛肉麵】【極品牛尾麵】【福州養生紅糟羊肉麵線】
FB:https://www.facebook.com/noodlecuisineworld/?fref=photo

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店家外觀,很好認,旁邊就是一家小七

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店內空間寬敞,進來就看得到開放式廚房,可見餐廳對環境品質的信心

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有一部分的位置及包廂區沒有拍到,因為幾乎客滿,還有其他客人在。

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店內有蠻多藝術品的

 

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包廂區外有個大酒櫃,上面只剩一瓶風華白酒,也是柚子一開始大家提的台灣自釀的優質葡萄酒喔!

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門口入口處就有許多名人,李安,小S等人的簽名

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還有一區在往洗手間的牆上

服務生很很親切來招呼我們點菜,也很清楚地解釋我們的疑問,服務可說是非常的好
來看看這天柚子與朋友享用的美食吧!

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【招牌滷味拼盤】大份450元。非常推薦

有豆干,滷牛腱,豆皮,魯蛋,牛筋,豬頭皮等,份量很多,滷的也的確非常入味好吃。
連豆干都讓大家讚不絕口。

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看看這牛腱肉,真的很美

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牛津也是滷到非常入味喔,且很容易就能咀嚼跟入口喔

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【炸排骨】非常推薦

這排骨是服務生推薦,但似乎菜單上沒有單點,記得詢問一下。排骨的份量跟厚度都很足,而且也真的很好吃。

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櫃子那邊有很多小菜,記得去挑挑看,有些不在菜單上喔!

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像這道辣椒鑲肉就是柚子非常遺憾沒有吃到的小菜,我可以為這道小菜再專程拜訪喔!

接下來主角牛肉麵來了。

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當天點了四碗麵,很快就上來了。
這裡的牛肉麵基本上湯頭都一樣的,只有紅燒方式,
以黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材下去熬煮很久
味道是非常清爽跟鮮甜的。
剩下就是麵條與配料的差異。另外柚子也喜歡吃羊肉,特別點一道紅麴羊肉麵。
細麵與寬麵就隨個人喜好,都是很好吃的

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【天下三絕牛肉麵】500元。推薦招牌

既然是招牌一定有他招牌之處。點這碗的好處就是一次可吃到店裡的四種肉。牛腱,牛筋,牛尾,牛腱頭

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牛腱頭就是牛腱肉的頂帶筋帶肉這塊,牛筋則是整個一大塊

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牛腱肉非常大塊

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還有帶皮的牛尾,煮的非常軟嫩喔!

想要一次知道店裡的四種牛肉料理,點天下三絕就對了,柚子也是非常推薦的。

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【極品牛尾麵】550元。這是限量品喔,一樣非常推薦

圖片好像小小的,其實份量很大

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有賣牛尾麵的地方真的不多,來這裡不要錯過,
重點這裡的牛尾麵真的煮得好軟爛好好吃。
牛尾麵比較貴是很合理的,因為一條牛也只有一個尾巴啊!

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友人的牛尾麵點了寬麵

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【極品牛B腱麵】450元
一樣非常推薦,兩塊牛肉超級大塊,根本就是牛排

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看柚子咬給你看就知道多大塊了,這麵可以改叫滷牛排麵了

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面對這兩塊牛肉,食量小的人可能會怕到,但愛吃牛肉的人應該會大呼過癮

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 【養身福州紅糟羊肉麵線】450元,柚子想說來點不一樣的湯頭

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可以看到這帶皮羊肉燉煮得非常漂亮,湯頭跟肉塊入口都是滿滿的紅麴及藥材香味,非常推薦喔!

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當天提供四種醬料,左上的牛油有點為辣,但很香,生辣椒也是很辣,但非常夠味
下面是豆瓣醬,跟醋。這醋的品質很棒,非常適合沾炸排骨。

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還有酸菜喔,不夠的話可以請店家多提供

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當天的小缺憾是紅酒太晚給我們喔!可能是有點忙吧!
服務生說這天開瓶的是智利的紅酒,新世界的紅酒通常都是果香莓果味香濃郁
搭配天下三絕清爽的湯頭跟牛肉其實也是蠻搭的。

不過當天喝到這款酒還真的好好喝,於是請服務生幫我們拿酒瓶來。柚子想做個紀錄

 

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沒想到是智利的聖海倫納酒廠的紅酒,柚子喝過這酒廠的另外一支紅酒,也是非常推薦。
但沒有這支好喝,非常推薦給大家參考喔!

 

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不喜歡喝紅酒也有許多優質的熱茶可以選擇喔!
這天點的普洱茶,老闆還特別來跟我們說明這是他珍藏的普洱茶喔!

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老闆其實常在店裡走動,跟客人互動。那天也特別送我們一盤炒芥菜。
看起來沒什麼,但真的好好吃,有紹興酒的味道。老闆是福州人,真的炒的一手的好菜

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最後還有醋飲解解膩

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當天比較驚訝的是幫朋友過生日,沒想到老闆知道這件事,
還特別拿麥克風來唱生日快樂歌,真的是讓大家受寵若驚了!
旁邊的大姐更是熱情,原來是店裡的老顧客,學聲樂,知道了也一起來助唱。

只能說這家店實在太有趣了。

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最後服務生說填單下次生日來老闆送上福州人傳統的平安麵喔!
可惜當天實在吃太飽,不然當天就可以享用了。

還有服務我們這桌的服務生就叫燒餅,只能說服務真的很棒

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看完柚子的分享,其實店內還是有很多料理還沒吃過

但也已經可以體會菜單上所說的

「天下三絕」指的是:
1.最新鮮的食材
2.最簡單的烹飪方式
3.用心

這絕對是一家柚子會回訪的美食喔!

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天下三絕 麵食館 

地址:106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
         捷運忠孝復興站3號出口,步行約5分鐘可以抵達
電話:02 2741 6299
推薦:【招牌滷味拼盤】【炸排骨】【天下三絕牛肉麵】【極品牛尾麵】【福州養生紅糟羊肉麵線】
FB:https://www.facebook.com/noodlecuisineworld/?fref=photo

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宜蘭的無菜單料理這幾年來非常出名
柚子來介紹一家CP值頗高的無菜單料理餐廳
在宜蘭運動公園旁而已喔!

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宜蘭《 山渡空間食藝 》

官網:
地址:宜蘭縣宜蘭市健康路一段47號
電話:03-9325818
時間:11:00~21:00
推薦:店家配菜《旭蟹牛奶鍋》《生魚片拼盤》《》
均消:每人600與1000元菜單,需服務費

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外觀,蠻好認的

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空間非常寬敞,每桌之間的距離很大,享用美食完全沒有壓力

 

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也有包廂,展示一些工藝品

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第一道菜,生魚片冷盤
第一道菜上來就讓人驚艷,除了擺盤漂亮外,就是上面生魚片及其他料理的份量實在驚人
後面還有11道菜要上,每個人只要600元也太划算了吧!

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來看看上面有什麼喔!

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生魚片都非常新鮮,部位也選的不錯,花枝也是非常新鮮彈牙喔!

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淡菜,蟹肉,鮑魚

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麻糬包紫色地瓜,非常好吃

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還有墨魚香腸

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旭蟹牛奶鍋

大家一致推崇,這湯頭一開始喝就很棒,等到蟹肉與蔬菜都滾了之後湯頭更棒

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這旭蟹非常新鮮,食材上來全部是生的喔,可見餐廳對食材的信心

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生菜沙拉

上面拉了糖絲,服務人員會協助把糖絲跟生菜拌在一起

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拌完就像這樣,糖絲都融化了,但生菜沙拉之起來還是非常爽口喔!

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櫻花蝦炒飯

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是使用真的櫻花蝦,櫻花蝦與蔥蒜先爆炒過,再拌在炒飯上,非常下飯

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軟殼蟹漢堡

上面還畫了一隻螃蟹,漢堡份量也不小喔

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漢堡裡面有個炸得很酥脆的軟殼蟹,特製的醬汁非常搭配,非常好吃

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中場來了個飲料,而且還是分子料理喔
有點類似果醋,裡面的顆粒是草莓,在嘴巴裡會啵一聲,酸酸甜甜非常好喝
剛好也順便解點油膩

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蟹肉餛飩

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裡面的料非常豐富且紮實

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東坡肉
搭配麵包及薑片使用,東坡肉本身滷的非常軟嫩,搭著麵包與薑片一起吃還真的很不錯喔

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這道是毛筆蝦
柚子覺得非常有創意,烤蝦的鐵串剛好可以放在毛筆架上。
蝦子都不小隻,烤的也蠻剛好的

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蒸魚,擺盤一樣挺誇張的

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不過這魚肉蒸得非常棒,應該是石斑魚

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終於水果盤上來了,連水果盤的擺設也是非常用心,還有草莓喔

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最後一道甜點

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甜點是紅豆,

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甜湯則是宜蘭特產,金棗
這金棗湯不會太甜也不會酸,非常順口好喝,也有促進消化的效果
是個非常好的結尾,吃得下的話整碗都可以下肚喔!

整體而言,
山渡空間食藝的食材很不錯,料理的也相當美味
擺盤方面非常用心,如果是人多來又是1000元的料理的話,真的會非常誇張喔
這樣的食材及料理,可以說是非常高CP值

主要缺點是擺盤使用的器材可以再更有質感一些,擺飾目前也是假花為主,所以稍微可惜一些
但還是值得推薦大家有機會可以來品嚐看看喔!

 

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宜蘭《 山渡空間食藝 》

官網:
地址:宜蘭縣宜蘭市健康路一段47號
電話:03-9325818
時間:11:00~21:00
推薦:店家配菜《旭蟹牛奶鍋》《生魚片拼盤》《》
均消:每人600與1000元菜單,需服務費

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中和大潤發旁邊有家新開的牛排館,
來看看柚子的食記分享

這是當天的德國豬腳,很特別喔!

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中和《 塊燒 Steak House 》

官網:
地址:新北市中和區永和路24號 

電話:02-22481080
時間:08:00~20:00
推薦:《德國豬腳》《雙層起司漢堡》《果味雞翅》
均消:約200-499

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就在大潤發門口對面,蠻好找的,不過店名的招牌本身沒亮燈。

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店內空間不算大

 

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開放式的廚房

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店內飲料主打以Shott Beverages 紐西蘭糖漿果露調製,不過柚子當天沒有點就是

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要喝啤酒也是有的

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到現場再下載app也是可以的啦!

 

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桌上的立牌介紹,可以看到這Shott Beverages 紐西蘭糖漿果露製作的飲料似乎真的很不錯
原本有點,不過當天可能店家在忙沒聽到就漏掉了

分享菜單如下

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柚子跟Vita兩人點了一份德國豬腳與雙層起司堡(牛肉),都有附湯,沙拉跟薯條

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前菜的麵包跟湯

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生菜沙拉

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漢堡先上來,份量蠻大的。薯條也都很大份。

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柚子來當個比例尺

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這漢堡的牛肉很多很紮實喔

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德國豬腳等比較才上上來喔!分量也是很大
店家說因為要現烤,所以要等一下

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這裡的豬腳ㄧ看就是不一樣,外面有綁繩子醃製的痕跡,
而且皮是軟的耶!大部分吃到的都是比要硬的。
有的人就會覺得德國豬腳的皮太硬,但有的人就喜歡那樣的口感。

 

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這裡的德國豬腳的皮外面烤得有點一點點焦,很香,非常容易就可切開,裡面也是非常鮮嫩多汁喔!
而且入口有非常多的香味,算是蠻好吃的德國豬腳。

不過軟的豬腳皮有的人可能會得比較油一些,但以柚子吃過的德國豬腳來說,還是蠻推薦大家來品嚐看看。

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搭配的醬料有三種,也是不是傳統的酸菜,而是改用泡菜,重點是還真的可以搭喔!
另外兩種是黑胡椒醬跟蜂蜜芥末
這兩個比較推薦蜂蜜芥末

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果香雞翅
炸雞翅加上酸酸甜甜的醬汁,還不錯

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地獄雞翅則是辣醬
兩個柚子喜歡果香雞翅。另外這份量原本都是10隻一份
由於柚子是過來採訪的,又不喜歡食物浪費,所以請店家兩個口味都各一半給我們試試
自己來就不行嚕!

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這是拿鐵,你沒看錯,還可以。
但感受到店家的誠意,雖然不會拉花還是畫上幾筆

 

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果醋飲料,酸酸甜甜的果醋,可以解膩

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最後還有水果,蠻令我們意外的

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最後店家告知說他們還有新的義大利麵,不過當天已經賣完了,給大家參考嚕!

大家有機會到中和大潤發可以考慮來塊燒吃看看喔!

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中和《 塊燒 Steak House 》

官網:
地址:新北市中和區永和路24號 

電話:02-22481080
時間:08:00~20:00
推薦:《德國豬腳》《雙層起司漢堡》《果味雞翅》
均消:約200-499

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新竹竹北文信路附近美食時美食林立。
柚子來介紹一家歐洲風情,氣氛很不錯的餐廳,下午時光來更棒喔!
有個漂亮的中庭花園

食物品質也很棒,不過單價稍高ㄧ些,適合慶祝或是約會前來喔!

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竹北《 綠芳園法式風情館 》

官網:
地址:新竹縣竹北市文信路355號

電話:03-657-1257
時間:11:00~21:30
推薦:《雪花肋眼牛排》《法式櫻桃鴨佐無花果紅酒醬汁》《綠芳園海陸雙拼》《蛤蠣青醬義大利麵》
均消:約200-499,需服務費

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這天柚子是晚上來拜訪

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近來的第一眼

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上方的燈非常雅緻喔

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等候帶位的休息區

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店內裝潢以法式風情為主,儼然來到高級法式餐廳

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包廂區,可以包場,這是一場謝師宴結束拍的,所以桌上比較亂些

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有個很漂亮的中庭花園,白天來會更漂亮喔!

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自助吧台!前菜沙拉,飲料跟甜點現在都自行拿取喔!可能因為有時候客人多出菜不易,所以改成自助吧台,有好有壞嚕!

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提供一些簡單的小菜

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這肉凍不錯吃喔

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生菜沙拉

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飲料區,有咖啡,果汁,熱花茶等

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還有甜點喔!

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主餐的部分來了。套餐提供的濃湯

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四人份的麵包

 

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《雪花肋眼牛排》

柚子點的肋眼牛排佐玫瑰鹽,份量蠻大的

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配菜有蕃薯,蕃薯似乎有特別處理過!蠻好吃的

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牛排厚度還可以,店家建議七分熟。還好沒有烤得過熟。
整體來說是個不錯吃的牛排,厚一點會更好。

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《綠芳園海陸雙拼》

有烤嫩雞與鮭魚

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嫩雞烤得非常漂亮,口味也不錯

 

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《蛤蠣青醬義大利麵》

青醬的味道不錯,麵條稍微軟了一些
但還算是好吃的義大利麵喔

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《法式櫻桃鴨佐無花果紅酒醬汁》
這是朋友點的,柚子沒有品嚐,不過看起來的確是蠻美味的。

 

 

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《鮮蔬雞肉燉飯》

同行朋友的小孩點的兒童餐。燉飯聽他們說不錯吃

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最後自行取用的咖啡與熱茶

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還有布丁,甜點還不錯吃,但談不上非常精緻倒是。

整體來說若想在竹北找一家氣氛不錯,舒適,食物也不錯的餐廳
綠芳園可以考慮一下喔!

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竹北《 綠芳園法式風情館 》

官網:
地址:新竹縣竹北市文信路355號

電話:03-657-1257
時間:11:00~21:30
推薦:《雪花肋眼牛排》《法式櫻桃鴨佐無花果紅酒醬汁》《綠芳園海陸雙拼》《蛤蠣青醬義大利麵》
均消:約200-499,需服務費

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這是一家目前已三訪的餐廳。有機會會再去。
第一次由食我卡邀請,後面皆為自費與朋友前往喔!



東區美食餐廳林立,不過柚子要介紹的這家餐廳絕對值得您找時間拜訪!

食物以南洋料理為主,但融入現代創意!用料非常實在
用餐當日可以說每一道菜都有令人驚艷之處,非常難得。

餐廳環境高雅舒適,調酒的設計非常用心精緻,一樣非常非常的好喝
是個值得花時間多花點錢犒賞自己的好餐廳喔!
單價稍微比較高一些,但比較氣氛,服務及食物美味程度,這一餐吃下來絕對不會失望喔!

當然若是要找適合約會的餐廳,這家絕對讓你在喜歡的人面前加分!
這是一家我會想要再多去幾次的餐廳!

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台北東區《 one restaurant & lounge 》

官網:https://www.facebook.com/onedaan/
地址:台北市大安區大安路一段147號B1

電話:02-8773-0966
時間:周二~周日 17:30~02:00
推薦:《咖哩嫩雞》《叻沙麵》《越南日光蝦》《辣鮭魚塔塔》《沙嗲》《烤野菇》《各類調酒》
          二訪推薦《雞肝吐司》《炒長豆》《泰式炒河粉》《》《》

均消:約700元包括調酒,需服務費

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折價
享同桌9折優惠。

 

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消費滿1000元,即送小甜點/店家精選餐點乙份。

 

生日
當月壽星本人可獨享調酒乙份。



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大安路上,仁愛大廈旁,外觀很低調喔!但是質感從外觀就開始展現

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階梯往下走左邊就是入口處。右邊是另外一家店,別走錯喔!

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進來就可以看到這休息區,店內燈光是比較偏暗,但非常有氣氛的設計喔!真的非常適合約會或是三五好友來小酌一番!

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中間的酒吧區佔地蠻大的,有三位調酒師在現場工作

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柚子這次是以食我美食記者的身份前來,店家提供雙人套餐
但因為我們邀請了另外一位朋友一起用餐,所以也自費加點了一些餐點跟大家分享。

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菜單如果說數量並不多,但每道菜都很精緻喔!調酒柚子非常推薦一定要點來喝看看!
不知道喝什麼可以請調酒師推薦,
會詢問你喜歡怎樣的味道跟感覺幫您推薦喔!服務非常的好

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薰衣草花園 Lavender Garden

伏特加混合紅茶,濃郁的薰衣草香味,喝起來非常香甜不太有酒精味,絕對是女生會愛上的調酒。

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《紐約酸酒》波本威士忌 / 紅酒 / 蛋白

這是柚子當天最喜歡的調酒。我覺得最喝起來層次最豐富,
尤其附上一個烤過的肉桂棒,攪拌之後又是另外一個感覺。
上面的橘子片是店家特製的,都可以吃喔!

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《茱莉》琴酒 / 柑橘酒 / 金巴利

調酒師說有點苦,但實際上還好。是男生會喜歡的調酒。

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三杯調酒一起拍真的好美啊!
柚子真心推薦這裡的調酒,每杯都好用心。

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【越南日光蝦 Sunbathing Prawns】單點 320


新鮮白蝦,浸泡特製越南辣醬,先烤過再冰鎮,

肉質比較彈牙,味道微酸微辣,但入口豐富的香料味道會充滿口腔,
雖然份量不多,但真的很好吃。

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【綜合沙嗲(牛五花,雞肉沙嗲,豬五花沙嗲)】

雙人套餐才有的綜合沙嗲,一次可以吃到三種沙嗲,非常划算。
沾醬非常地道跟夠味,
沙嗲一開始醃製的醬料非常香,廚師也烤的相當好

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【辣鮭魚塔塔】320元

很特別的一道料理,生鮭魚香茅沙拉配上清上的四季豆還有高麗菜一起配著吃
非常清爽跟開胃。上面黑黑的是魚子醬喔!

Vita非常喜歡這道菜。

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出菜速度還蠻快的,很快三道菜就出來了,所以也才能一起拍個照

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【烤野菇】240元

大概有三四種菇類,用初榨橄欖油及綠胡椒一起烤
好好吃啊,每個菇都很鮮嫩多汁喔!吃得出使用的橄欖油非常的好。

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【咖哩燉雞】380元

這咖哩嫩肌實在是令人回味啊!這咖哩的味道實在太豐富了!
當天因為點太多沒吃完還打包回家!
沒吃完這道菜的主因是因為當天的進貨的辣椒太辣了,公關也有來關心跟解釋,服務很好
所以不敢吃太辣記得跟餐廳先說一聲喔!

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裡面的雞肉非常非常的嫩,分量也算不少
記得用麵包沾醬一起吃喔!

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這份咖哩打包回家後配了不少白飯跟麵來吃,是CP值非常高的一道菜

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【清燉牛筋肉骨茶 Bak Kut Teh】460元

由於原本的雙人套餐似乎沒什麼湯,所以店家推薦了這道肉骨茶料理。
的確是非常清爽,但又很有肉骨茶藥膳的滋味,偏潮州口味,比較甜一些。

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牛筋都煮得很嫩喔!不過沒有牛肉塊就是,但牛肉太多可能會影響風味就是

店家的臉書說明:

湯底以數十種中藥材加上南洋香料再搭配多種蔬果及精挑細選過的牛骨及牛筋一起熬煮,透澈的琥珀色湯汁蘊含著藥膳的清香,蔬果及牛骨帶出的湯頭甜味恰到好處,牛筋口感Q彈,入口軟嫩滑順,在冷颼颼的夜裡,喝碗熱呼呼的清燉牛筋肉骨茶,是個暖身又暖心的最佳享受

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搭配兩種醬料,辣椒醬跟薑

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【叻沙麵 Laksa】280元

咖哩燉雞之外,這也算是店家招牌之一!
的確這叻沙麵也真的不簡單,濃郁的湯汁,裡面有蝦跟花枝 

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而且這米線真的好Q,真的沒吃過這麼Q的米線,整個跟湯汁非常搭

菜色到這邊也全部出完了,三個人也都吃得很飽。份量上其實不算少喔!

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【卡芙爾奶凍】

這是很特別的甜點,吃起來是類似優酪乳與檸檬的結合。
公關說檸檬是泰國的檸檬,難怪味道很特別
上面搭配新鮮水果

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【招待小點】

最後公關又招待我們三人一杯飲料,也是調酒,
至於多一杯就是公關自己也愛喝啦!所以我們一起乾杯喝掉了!

其實one restaurant的服務真的很好,店裡不管調酒師或是服務生形象都非常好
真的是一家非常有質感的餐廳。

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真要說些缺點的話,就是店家位於B1,目前化妝室也與另外一家店共用是比較可惜些!
其他各方面柚子認為真的是數一數二的好餐廳,單價上也是中上而已,不會非常貴
真的非常推薦給所有朋友喔!

我自己可都是很想找機會再多去幾趟呢!

要去之前記得使用下面優惠喔!

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台北東區《 one restaurant & lounge 》

官網:https://www.facebook.com/onedaan/
地址:台北市大安區大安路一段147號B1

電話:02-8773-0966
時間:周二~周日 17:30~02:00
推薦:《咖哩嫩雞》《叻沙麵》《越南日光蝦》《辣鮭魚塔塔》《沙嗲》《烤野菇》《各類調酒》
          二訪推薦《雞肝吐司》《炒長豆》《泰式炒河粉》
均消:約700元包括調酒,需服務費

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沒想到永和也有這麼好的牛排館!

柚子有天經過秀朗國小附近的民生路巷子裡偶然發現這家牛排館,
覺得巷子裡怎麼有間這麼棒的餐廳
又剛好有提供食我特約美食記者體驗,於是前來用餐。

歐利佛的前身是一家經營很久的牛排館歐香,老闆因為從小吃到大,
不忍老牛排館就這樣歇業了,於是與一群年輕夥伴頂下這個店面,改名歐利佛繼續經營。
另外他們也稟持名廚奧利佛的做菜精神,提供最健康原味的料理給大家。

這天柚子與Vita點了一道隱藏版菜單(尚未上市)以及烤春雞,還有一道假日限定低溫熟成牛排
完整的前菜沙拉,湯品,主食,飲料跟甜點這樣品嚐下來
主餐加點整個set只要250,非常划算,而且都很精緻

可以很大聲的告訴大家不來試看看真的很可惜。
食材的品質與料理方式都很棒。

柚子真心推薦給大家,絕對值得來品嚐看看!

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永和《 OLIVER 歐利佛牛排館 》

地址:234 新北市永和區民生路46巷28號
電話:02 2946 4999
時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
推薦:《隱藏版台塑牛排》《烤豬肋排》
均消:約500元一份套餐

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這天柚子是晚上來訪,店家的招牌蠻明顯,旁邊有家愛買!

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店內環境很像歐式的家庭餐館,燈光很柔和也很溫馨。
假日有時會有人包場,建議先電話訂位詢問。

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店內有提供多種酒品可以佐餐,以西班牙紅白酒為主。
柚子本身也非常喜歡西班牙的紅酒,喝過幾瓶西班牙紅酒,印象都非常好
可以看出店家的定位不是一般的牛排館而已喔!

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角落就是個小酒櫃!我也希望以後家裡有個這樣的小酒櫃,蠻有氣氛的。

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桌上提供的是進口的氣泡水還加新鮮檸檬,非常好喝喔!完全就是高級餐廳的等級

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紙餐墊,有牛排部位的介紹

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《胡麻分子蛋番茄生菜沙啦》

前菜沙拉就很驚艷喔!光吃沙拉就有對接下來所有食物有期待的感覺。
醬汁很棒,這蛋黃是水波蛋,蛋黃是比較膏狀的,非常好吃


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《西班牙紅酒油醋煙燻鮭魚生菜沙拉》

醬汁一樣一級棒,燻鮭魚的味道搭著生菜非常好吃。

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蒜味麵包

麵包烤得很好,蒜味的部分我個人口味比較重,所以會覺得蒜味不夠,但搭配店裡的濃湯很棒。

 

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《狂野墨西哥蕃茄牛肉湯》

這番茄濃湯有點微辣,裡面有碎牛肉塊,非常好喝的濃湯,

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《家鄉海鮮清湯》

這清湯非常清爽,但又很濃郁喔!而且看得出來用料非常實在。

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《隱藏版牛排》價格未知

主餐的部分餐廳負責人特別推薦柚子吃看看準備上市的新牛排。
部位類似王品牛排的台塑牛排,但做法上有些不一樣。
柚子對隱藏菜單向來很感興趣,加上負責人極力推薦,
果然沒有失望,甚至是滿意度破表呢!

 

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這是一塊精選的帶骨牛小排,可以看到這牛排的份量真的很大喔!服務生會詢問要加紅酒醬還是黑胡椒醬!
旁邊的烤蔬菜非常豐富,而且這裡的烤番茄真的超好吃

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熟度由店家控制,可以看到烤的真的非常漂亮,外酥內嫩,又不會太生流下血水
我只能說這牛排真的是太美味了,外皮是豐富的香料,裡面則是牛肉本身的鮮甜
而且與王品牛排相較之下,這裡還更吃得到牛排的的原味,因為王品的台塑牛排是有先醃過的。

店家有提供海鹽,但若能提供玫瑰鹽我覺得會更棒。


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最後骨頭旁邊的帶筋肉會比較難切一些,但是非常香喔!推薦大家慢慢品嚐,不要浪費了。

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《義式舒肥鄉村烤半雞》

這烤半雞是用小型的春雞,份量蠻剛好的,不會太多也可以吃飽。
重點是雞肉烤得真的是很嫩喔!配的烤蔬菜不得不再稱讚一次

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雞肉吃的時候有感覺到特殊的香味,應該是有醃過。
跟負責人詢問知道的確是有先用蔬果醃過的
這是很多地方的烤雞不會吃到的味道。

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店家還有一個假日才會提供的牛排。

美國Prime慢火過夜至烤熟成嫩肩肋眼沙朗

這就類似五星級餐廳自助餐會提供的大塊牛排,由於每次準備就是要這麼大塊拿出來烤,
所以一定要提前預訂或是提供給約15人用餐。
假日餐廳可能會準備好提供給當日來店裡的客人選擇,平常日可能吃不到喔!如果想品嚐務必先確認好再去用餐喔!

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提供給客人就這這樣一份,大約六盎司!負責人怕太生我們會吃不習慣,所以切面後又特別加熱熟一些
殊不知其實我喜歡生一點,所以這樣的熟度對我而鹽有點太熟了,但肉質還是非常好喔!

因為是長時間低溫去烤,所以幾乎吃不出有筋的感覺,很像滷牛肉的口感,但又吃的牛肉的原味。

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《OREO 愛爾蘭風味冰淇淋》

這甜點非常推薦喔!美國進口冰淇淋,搭配威士忌跟濃縮咖啡
可以先吃冰淇淋原味,然後倒入威士忌品嚐,再倒入濃縮咖啡品嚐,最後再把所有的混合在一起

都可以吃到不一樣的風味喔!原來冰淇淋搭威士忌跟濃縮咖啡可以這麼好吃喔!

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《重蛋焦糖烤布蕾》

這烤布蕾吃得出用料非常實在喔!

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飲料的部分柚子先點了《海鹽焦糖拿鐵》,另外則是店家推薦的《果露現打氣泡飲-莓果嘉年華》

拿鐵也是非常好喝,海鹽的味道會提升焦糖跟奶香味。
氣泡飲也是好喝,會是很多女生非常喜歡的味道喔!

最後附上菜單給大家參考喔!

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價位:★★★
美味:★★★★
環境:★★★
服務:★★★
CP值:★★★★★


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永和《 OLIVER 歐利佛牛排館 》

地址:234 新北市永和區民生路46巷28號
電話:02 2946 4999
時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
推薦:《隱藏版台塑牛排》《烤豬肋排》
均消:約500元一份套餐

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想找個可以大口喝啤酒又不傷荷包的地方嗎?

柚子推薦一下來板橋的麥晶鮮釀啤酒餐廳喔!店家主打進口德國的啤酒原料,釀造新鮮的德國啤酒喔!
還有很多樣的美食,如德國豬腳,牛排,拷肋排等搭配啤酒的美食,
是三五朋友聚餐的好地方,這裡也是棒球迷或其他運動迷一起看轉播的運動餐廳喔!
三五六日還有現場Live演唱喔!

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板橋《麥晶鮮釀啤酒餐廳》

電話:02-2272-7007
地址:新北市 板橋區 南雅南路一段8號
推薦菜色:啤酒,《紐西蘭沙朗牛排》《烤豬肋排》

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位於南雅南路上,近南雅夜市,招牌很明顯,很好找喔!旁邊是好樂迪

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今天柚子太早來,五點多就來了,而且是平常日,所以包場了

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近來的左邊是小舞台,來之前不知道有現場演唱,不然就選擇三五六日來聽歌

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這裡是兄弟象的合作餐廳,所以有很多兄弟象的相關物品

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既然是啤酒餐廳,當然一定要點啤酒啊!目前提供大麥啤酒與黑麥啤酒!
兩種都入口非常地順,像較市面上許多啤酒來說算是比較甜一些,但女生可能比較會喜歡。
黑麥有特殊的煙燻風味,也是很好喝喔!

相較金色三麥的話,香氣與層次稍嫌不足,但以CP值來說是相當划算的啦!這麼一大杯才120元而已喔!

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《紐西蘭沙朗牛排》$450元

菜單有德國豬腳,不過柚子比較怕乾的東西,所以最後還是點沙朗牛排來享用。

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這牛排柚子覺得烤得相當不錯,五分熟。肉質也是挺不賴的。表皮也烤的有點焦香味。
配菜蠻不錯的,這裡的南瓜似乎有特別處理過,味道很棒。

 

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《烤豬肋排》$400元

這肋排份量蠻大的喔,肉質有稍微醃過,類似得過豬腳腳的紅色,搭配外面的BBQ醬,蠻好吃的

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這個跟啤酒真的很搭啦!
柚子跟Vita吃這兩個主餐其實就已經蠻飽的了,最後休息一下再加點一個拼盤

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《綜合拼盤》$350元 

綜合拼盤有蠻多可以選擇的,柚子選了三樣是花枝圈,洋蔥圈,辣味雞翅,店家搭配兩種醬汁都不錯

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離開時才在門口看到公告知道Live演唱排班歌手跟時間,蠻多都是歌唱比賽的歌手喔!
若有您喜歡的歌手剛好可以來支持一下。
柚子下次來也一定會挑有歌手的時間啦!三五六都是八點開始,星期日是七點半開始

最後附上菜單給大家參考喔!

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菜單點圖即可看大圖

 

整體來說,這是一家啤酒跟食物都不錯,蠻適合朋友聚會小酌的地方,價位中上,但cp值還不錯。
但整體質感上是可以再加強的!

價位:★★★
美味:★★★
環境:★★★
服務:★★★
CP值:★★★★


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