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目前分類:●美食體驗 (34)

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這是什麼奇怪的鍋?

答案是來自日本的「萬古燒」,萬古燒是日本國寶級的工藝,器皿以1300度的窯燒製成,名流水岸民生館海鮮鍋物特別把它來拿來當作蒸大沙公跟龍蝦的器具。要蒸烹吟釀珍蟳這道料理時,底下的石板會先炙燒至300度,放上整隻大沙公後倒入日本大吟釀清酒,之後無須任何調味,只需靜待6分鐘!這樣蒸出來的海鮮保留了完整的鮮甜海味,真的會讓你回味不已喔!來看看柚子的分享吧!

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名流水岸 民生館-私廚料理∙精緻鍋物

地址:台北市松山區民生東路3段107巷2號
時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

官網:http://bit.ly/2ItjMzD
FB粉絲頁:http://bit.ly/2IvjZCo

菜單請看這

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隱身在民生東路巷弄內的名流水岸,若不是老饕帶路,可能很難認識它喔

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店內空間蠻舒適寬敞的,這是在快店休前的拍的,所以食客都已已經離開了,主要也是比較不會拍到人

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店內也多人的圓桌,適合多人團體或家庭聚餐

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每個人桌上的擺盤跟醬料,有店家特製的『胡麻醬』與主廚秘製沙茶醬,吃起來真的跟外面廉價火鍋的佐料不一樣。

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入門口就有擺設今天會吃到的萬古燒料理,令人期待

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名流水岸民生館以大沙公跟波士頓龍蝦料理聞名,但內的海水缸裡就養著活跳跳的波士頓龍蝦與沙公,水質也非常的清澈透明。好想都點來品嚐看看!

這天我們來三個人,點了一份牛小排套餐跟梅花豬套餐,在店家的推薦之下點了一隻大沙公做萬古燒料理,因為這時候秋蟹正甜美。

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這是上來的湯底與一人份的蔬菜盤,湯頭應該有使用很多箘菇類下去熬製,非常清甜富有菌菇的香氣。

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這是牛小排的肉,看得出來牛肉品質很好,油花分布很棒,待會涮起來肯定不得了。

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這個是梅花豬的肉盤,份量還不少喔

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另外加點了手工花枝丸

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趕緊把蔬菜盤都丟下去主,滿滿一鍋健康養生蔬菜

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每個套餐都有個「松露蒸蛋」,沒看錯,真的是滿滿的松露在上面,實在太香了

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軟嫩的蛋香跟滿滿的松露香氣,這前菜實在有奢華感

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牛小排涮個三四下,粉嫩粉嫩的最好吃。如果涮太熟了真的就浪費店家準備這個好的食材了!

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加點的一壺酸梅湯

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還有很少看到的日本冬粉,120元,要價不菲哪!

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不過煮好後,晶瑩剔透,特別Q彈,確實跟台灣的冬粉不一樣,有興趣的朋友可以嚐鮮

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這時候我們最期待的沙公上來啦,新鮮現殺好的大沙公

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看看這豐滿的大螯

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桌邊服務幫我們放進萬古燒

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鍋裡有塊加熱的石板,倒入清酒,藉由石板的熱,將清酒化為爭氣把沙公蒸熟

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清酒倒下去的瞬間,蒸氣四溢

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趕快蓋起來,大約六分鐘即可開鍋

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不用擔心,時間到了,店員會過來協助你們,只要專心吃飯即可。

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因為是用清酒下去蒸,所以保留最完整的鮮味

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還會幫你完整的放在另外一個盤子,避免被燙到

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看看這大螯,流口水了

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快用完餐之前,又送來這些東西,原來是是要幫你把湯底煮成粥

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熬煮好的粥,加入蛋汁,海苔跟蔥花,菜哺跟肉鬆是自己配著粥吃。

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最後還有甜點,有紫糯米奶酪跟杏仁湯,杏仁做成像豆花的樣子,但更Q彈而且滿滿的杏仁香氣,非常好吃

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奶酪搭配紫米也是超級好吃喔!

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當天還有一杯花草茶,也是很好喝,店裡也有賣。

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最後還有一點很棒的就是,廁所也是非常用心,還有免治馬桶。一間好廁所是一間好餐廳責任。
如果一間不錯的餐廳卻沒有用心的廁所,可是大大扣分的呢!

這次的用餐經驗非常的棒,名流水岸整體來說是精緻有質感的,食材新鮮有品質,雖然餐點單價是中高價位,
但價格對得起品質,這天來用餐也是高朋滿座,建議要先訂位比較好喔!
 

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名流水岸 民生館-私廚料理∙精緻鍋物

地址:台北市松山區民生東路3段107巷2號
時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

官網:http://bit.ly/2ItjMzD
FB粉絲頁:http://bit.ly/2IvjZCo

菜單請看這

►交通方式
►搭乘公車:
搭乘以下公車:63, 225, 277, 505, 518,612區,棕1,於西華飯店站下車。

►搭乘捷運:
1. 中山國中站下車出站後往右邊沿復興北路往民生東路方向前行
2. 至復興北路與民生東路三段交叉路口,越過馬路往西華飯店方向
3. 第一個巷口(星巴克)左轉,目的地即在您左手邊

►停車資訊:
聯邦大樓停車場 (07:00~22:00,平日開放,參考費率 $80/小時)
地址:台北市松山區民生東路三段109號

台灣聯通 (07:00~23:00,參考費率$100/小時)
地址:台北市松山區復興北路321號

德樸十九章停車場 (07:00~22:00,參考費率$50/小時)
地址:台北市中山區復興北路313巷42之1號


#此文為愛體驗合作邀約

 

 

 

 

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乍看這間餐廳的風格,你可能很難相信這居然是一家燒肉店!

如果你有機會來到新竹,柚子推薦你不要錯過這家燒肉店!
是柚子目前為止吃過價格與品質相較之下最好的燒肉店!

一個人只要880元就有老饕牛排,干貝,天使紅蝦,帶殼生蠔。鹽蔥牛舌等高級食材讓你點,還有戰斧豬排跟櫻桃鴨。
加上原本699元就能點的許多食材,真的是非常豐富。
而且肉類與海鮮的品質都非常好,比起很多燒肉店更棒的是店內提供的飲品品項非常多,除了啤酒要加價之外,品質都很好,一點都不馬乎。
還有霜淇淋可以吃喔!

燒BAR位於新竹火車站附近走路五分鐘,離迎曦門很近,餐廳前面就是護城河親水區,現在有很多台灣鯛在裡面悠遊,可以去餵餵魚蠻好玩的,
這個帶狀的護城河區也是現在新竹餐廳的必爭之地,柚子非常推薦大家去新竹這裏走走。

來看看柚子的實際體驗吧!

【店家資訊】

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新竹 燒BAR

300 新竹市東區勝利路26號
03-5252090

ㄧ訪日期:2018.07.12 

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餐廳一樓的設計很特別,是帶位區,一樣弄的跟夜店一樣新潮!

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餐廳的logo設計的也很棒

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走旋轉樓梯上來,一二樓都是餐廳,這是二樓的部分,首圖是三樓

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這鐵製的旋轉樓梯真的很有特色,為店內大加分!

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服務人員帶好位,會詳細為你解說用餐規則!
用餐的時間是兩小時,最後半小時前可以最後加點,送餐速度很快,一個半小時真的可以吃超撐的了!
669跟880相較之下,柚子還是推薦大家選擇880喔!

食材送上來之前,先給了圍兜兜,燒烤最怕把自己衣服弄髒了!

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這裏為了怕大家浪費,所以會限制一輪只能點六種東西,但可以無限點的,不用擔心。
柚子很支持這種做法,因為很多人到吃到飽餐廳常常很容易就一輪就狂點亂點,到後面就吃不完亂烤,或是都吃個一口就丟,真的是蠻浪費的。

不過今天為了讓柚子方便拍照,所以把很多實在一起先送上來了,所以才會有這樣滿桌的狀況!
來看看柚子吃了什麼吧!

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凱薩生菜沙拉,非常非常好吃!生菜沙拉的量很多,四個人以上吃比較適合!
也有和風沙拉可以點喔!

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先來推薦880元可以加點的食材

首先是大干貝,一人最多限點十個,建議也不要一次點完!!
烤的時候可以稍微退冰後,大夥下去炙燒,裡面會非常多汁,非常好吃!
記得不要烤太久了,水份會乾掉!

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阿根廷天使紅蝦,一樣有限制數量,不過相信我,對多數人都很夠了!
不是盤子小,每隻都是手掌大的喔!外面一般這樣一隻天使紅蝦差不多都要將近100塊!

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天使紅蝦都有多大隻呢?看這張就知道!

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忘記特別拍一下老饕牛排
柚子非常推薦這老饕牛排,記得烤五分熟到七分熟就好

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雖然沒有特別說明是哪個部位,比較像是沙朗,但不管,這老饕牛排真的很鮮嫩好吃,餐廳已經先幫你灑鹽調味了,所以直接吃就好!
要不是後來已經吃太飽,不然一定再點這牛排來吃!
旁邊的干貝就是要這樣烤出炙燒的表面才會更香喔!

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帶殼生蠔,烤完會出水跟縮水,有點可惜。柚子會建議大家跟可以餐廳要檸檬汁直接生吃看看!

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鹽蔥牛舌

牛舌是稍微切薄了一些,不要烤太熟就好!

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櫻桃鴨肉

鴨皮的油脂很多,滴到火爐容易突然揚火,不要烤太熟就很好吃

 

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戰斧牛排很大份,食量沒有很大還是不要點來挑戰

下面是699元就可以點的食材

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厚切菲力

店家已經有調味,牛肉很嫩喔!

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燒烤的時候建議大家同一種食材盡量一起烤比較好照顧喔!
兩面各烤一下下就可以啦

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松阪豬,餐廳很大方,一份有八塊,份量不小喔!松阪豬是很好烤的部位,除非你烤焦了,不然都很彈牙的!

提供的熟食也很棒喔!但適合四人以上再點,不然很容易吃不完喔!

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像這石鍋拌飯真的蠻大一鍋的,如果很餓的話可以先點上一份,但兩人吃真的會很撐喔!

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飛魚卵烤飯糰

這份量也很大喔!上面的飛魚卵毫不手軟,非常大方!一樣建議人多再點,否則一人一顆很容易削減你的燒肉戰力!

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爆漿雷丸

名字很有趣,其實是起司牛肉丸

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打開看可以看到滿滿真材實料的牛肉下去製作的

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墨魚香腸

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綜合蔬菜盤,要特別提的是使用水果玉米喔!成本很高,可以直接生吃!

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沖繩烤麻糬

算是甜點,如果吃飽後胃還有空間的話,份量一樣很大,請慎點

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清酒蛤蠣

裡面的湯頭是雞湯,所以煮好的蛤蜊湯會很濃純,再加點水下去煮會更好!
另外每桌都會有壺雞湯用保溫瓶裝著,雞湯本身很好喔 

 

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雖然大部分食材都有調味了,還是可以要些調味料。
調味料有三種,蔥鹽,韓式辣醬,海鹽。

店家實在太大方,那個海鹽最後剩了一堆,可以跟店家說海鹽不要給太多喔!

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最後才加點的醃蘿蔔,酸酸的開胃解膩,建議一開始就要點!保證你可以吃更多!

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一開始提到燒BAR提供的飲料很有水準,真的,這樣一杯番茄冰沙外面可能就要賣80塊

 

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後來還點了翡翠檸檬跟多多綠,這兩杯都蠻適合配燒肉的!
也有無糖綠茶可以點。

喜歡喝啤酒的另外加購即可。不過這裡提供的飲品就已經非常好,柚子覺得打趴很多飲料店!
不建議加買啤酒了!
 

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限時兩小時用餐,出來時已經天黑,從外面看更像新潮的時尚酒吧!
只能說新竹的朋友很幸福,有這麼棒的燒肉店,這樣的品質在台北肯定得每人超過一千元以上才是!

這是一次非常棒的用餐體驗,也是吃過各方面都非常好的燒肉店!
真的非常推薦喜歡吃燒肉的朋友有機會來新竹別錯過了!

記得不要浪費食材喔!

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新竹 燒BAR

300 新竹市東區勝利路26號
03-5252090

ㄧ訪日期:2018.07.12 



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柚子蠻喜歡日本料理的,也許從小是海邊長大,從小餐桌上幾乎常有海鮮。

我喜歡日本料理對於食材的用心,看師傅把每樣食材發揮到淋漓盡致是吃日本料理的一種享受。

信義區【心月懷石料理】一直是我的口袋名單。這次三訪一樣是晚餐時間來品嘗1900跟2200的套餐。兩個一樣差在車蝦與半隻龍蝦的差別,還有握壽司跟海膽散壽司,其他都一樣。
柚子一樣比較推薦大家可以選擇2200的套餐。

這次到訪心月懷石秉持一樣的水準,服務一樣還是很棒,星期一的晚上也幾乎滿座,可見很受大家歡迎。

來看看柚子這次的分享吧!

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台北信義區【心月懷石料理】三訪 2018.06.12

粉絲團:https://goo.gl/yr4XwW
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

 

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首先前菜就很豐富,有五樣菜。

有海菜棟,味噌櫛瓜,玉子燒,日本的螢烏賊,醃漬的魚肉

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第二道,紅沙魚生魚片。

第一次吃紅沙魚,每次來這都可以吃到很特別的魚。有點像鯛魚,但比鯛魚軟嫩一些,搭配柚子醋使用

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生魚片拼盤,干貝,鮭魚,紅甘,鮪魚肚跟海膽,白甘肚,宜蘭的大頭蝦,還有第一次吃到的蜜柑鯛。

 

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中間就是日本的蜜柑鯛,上網查了一下才知道這蜜柑鯛從小就是吃蜜柑長大,難怪吃起來有淡淡的柑橘香氣。
這些食材都頗高檔,且新鮮度就不用說了!圖中的海膽跟鮪魚肚記得分開吃,因為一起真的太奢侈太浪費了

 

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烤物是圓鱈,底下的竹筍也非常鮮甜。柚子配著生魚片盤沒吃完的紫蘇葉一起吃好對味。

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煮物是鮑魚,已經切好,非常容易入口。在心月懷石可以吃得很優雅

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生魚片的大頭蝦的蝦頭,我們選擇用炸的,酥脆的可以整個入口

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1900元的套餐,主菜使用是車蝦,上次來吃是用明太子下去烤,這次幫我們改用天婦羅。

 

 

 

 

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2200元的半隻清蒸波士頓龍蝦粉條,這是我念念不忘的滋味,新鮮龍蝦清蒸的甜味跟肉質真的跟冷凍的差太多了

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龍蝦螯也已經幫你撬開,很容易就可以撥開,吃的時候太興奮忘記拍照了^^

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今天還有一到很棒的牛肉,屬於沙朗的部分

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主廚實在烤得太好吃,表皮焦香,裡面軟嫩又有肉汁!記得搭上餐廳附上的海鹽使用。

 

 

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握壽司,今天是午魚跟青甘肚。午魚握壽司也是第一次吃到,大部分都是用烤的。

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突然來了一道額外招待的明太子烤馬鈴薯,這是很多居酒屋都有的菜色,好吃

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2200的套餐有這道海膽鮭魚卵鮪魚泥散壽司,底下是飯,份量不多,幾口就扒完了,但每口都會讓你超級滿足!

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新月的海膽非常新鮮,最怕吃到不新鮮的海膽了~

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然後湯品是奶油大蛤下去煮的湯,加點清酒很香!

 

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到這裡差不多結束了,兩個人也吃得很飽。中間都一直有幫我們加熱茶,這日本煎茶品質也是很棒的!

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今天的水果是蘋果跟鳳梨,鳳梨也已經幫你削好,讓你很好入口,真的非常貼心!

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自製的酸梅棟,非常解膩

 

 

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還有熱咖啡可以喝,有糖包跟奶精可以自己添加

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這裡當然也有很多日本酒可以選擇,喜歡日本料理的朋友有機會來這裡品嚐看看吧!

以柚子吃過的日本料理店家來比較,這裡雖然單價較高一些,但一餐吃下來每道菜都可以感受到主廚的用心
食材新鮮度沒有話說,服務也非常好,中間換了三次熱毛巾。絕對會讓你覺得這錢花得值得喔!

想要約會帶心儀對象,或是慶功吃一頓好料,這裡都是不錯的選擇!

前面兩次用餐經驗分享!

[信義區美食] 令人驚艷的【心月懷石料理】一訪(午餐)無菜單料理 (附價位表)#台北日本料理#懷石料理 #101世貿站 #柚子推薦 
[台北日本料理] 心月懷石料理二訪 (晚餐) #無菜單料理 #信義區餐廳 #捷運101世貿站 #台北美食推薦 

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台北信義區【心月懷石料理】三訪 2018.06.12

粉絲團:https://goo.gl/yr4XwW
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

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柚子不常接美食邀約,不過前陣子樂尼尼餐飲集團來邀稿台北內湖的分店開幕,柚子看到餐廳照片覺得實在好美啊!是我非常喜歡的風格。
來到現場果真沒騙人喔!這麼美麗的餐廳怎麼可以不介紹給大家呢?

帶點工業風,卻又充滿熱帶自然風情的餐廳環境,陽光透過大片落地窗灑進來,在這樣美的環境下用餐豈不是人生的美好享受?

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樂尼尼義式餐廳 台北內湖店

地址: 114台北市內湖區新湖三路28號2樓A館
電話: 02 8792 9977

官網:http://www.lenini-group.com/new-index/
粉絲頁:https://www.facebook.com/lenini.pasta.pizza


拜訪時間:2018.05.24



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內湖樂尼尼餐廳位於台北花市上面

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走上樓梯就會看到戶外用餐區,用色非常大膽新潮,我個人非常喜歡

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進門就可以到這片花牆,想必是許多網美拍照的聖地

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餐廳這一區走的是低調奢華風格

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這一邊則是室內花園自然風格,也是最吸引柚子來用餐的環境風格。

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上面用水晶燈還有花草裝飾

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餐廳設計最有特色的還有這個吊床椅,有3個位置有吊床椅,Vita超想在家裡放一個吊床椅,坐在上面真的超放鬆超療癒。

在餐廳環境上來說,這裡真的是非常的棒!來看看食物吧!

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這天提供給我們的兩份主餐升級套餐,這法國脆皮麵包與濃湯就是升級套餐的部分。

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濃湯口味是蘑菇,料蠻豐富的

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【夏威夷披薩】

簡單的新鮮鳳梨與香腸,搭上酥脆的薄餅皮

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起司的量也不小氣,可以拉起長長的起司絲,其實這張沒拍好!^^!

一口放到嘴裡真的很好吃!

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而且這裡的披薩是用傳統的烤爐下去窯烤,拿坡里披薩沒有這烤爐還能叫拿坡里披薩嗎?

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開胃小點【羅馬辣雞翅】

這辣雞翅酸酸辣辣的真的很開胃,配菜烤蔬菜一樣非常多汁好吃。

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桌上提供的水很特別,是使用香草萬壽菊泡的水,喝起來有淡淡的香草味喔!

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【烏賊墨魚海鮮義大利麵】

這是另外一道主菜,單獨看他的單價是320,上面滿滿的海鮮配料。有蝦子,花枝,淡菜跟魚片。
實際品嚐下來你會發現這價錢其實非常划算,麵量也非常夠,其實一個女生要吃完是有點困難的!
如果是閨蜜一起去的話,建議可以點一份就好,預算可以多點其他餐點來品嚐。

如果把這義大麵平均分成兩份,其實是可以完勝很多160元價位的義大利麵喔!

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飲料的部份我們額外加費點了比較有特色的兩樣飲料

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【野莓冰沙】【火山黑鹽咖啡】

野莓冰沙喝起來非常的真材實料,女生一定會很愛

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火山黑鹽咖啡跟海鹽拿鐵類似,但奶泡上面點綴的是火山黑鹽。
品嚐起來風味更有層次!

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蛋糕的部分這天提供的是藍莓乳酪

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樂尼尼內湖店最棒的是還有提供特色啤酒,重點是也可以試喝喔!
當天Vita試喝了芒果啤酒,直說簡直太好喝了!因為我開車就沒試了!

記得喝酒別開車!也提醒大家這裡有好喝啤酒,可以盡量搭大眾運輸過來才能暢飲!

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這天從六點多待到快九點,天色也變黑,餐廳環境也有不同感覺!

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如果你正在找一個聚會吃飯的好地方,柚子推薦你來樂尼尼的內湖分店,
這裏有好吃的披薩與義大利麵,還有非常放鬆的用餐環境,三五好友來這聚會用餐肯定不會失望!

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樂尼尼義式餐廳 台北內湖店

地址: 114台北市內湖區新湖三路28號2樓A館
電話: 02 8792 9977

官網:http://www.lenini-group.com/new-index/
粉絲頁:https://www.facebook.com/lenini.pasta.pizza


拜訪時間:2018.05.24

 

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居酒屋到處都有,不稀奇!柚子來推薦一家特別的居酒屋!

巴歌浪小聚所是原住民朋友阿龐與包兒經營的,當然也少不了特色原住民風味的餐點!
山豬皮,炒山豬肉,烤香腸,烤五花肉,阿拜,竹筒飯等,還有很難很難才能品嘗到的醃牛肉喜烙。

在份量及價格上也是比許多居酒屋實惠許多,非常推薦大家三不五時找個理由來這裡巴歌浪一下!

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台北 巴歌浪小聚所 ★★★★★

地址: 台北市中山區民生東路三段58號 (近中山國中捷運站,國立臺北大學對面)
電話: 0922-221-760 
時間: 下午六點開始營業
臉書: https://www.facebook.com/bagloung/ 
推薦菜色:都很好吃,以當天的菜色來說特別推薦如下
涼拌山豬皮,喜烙,拼盤,嫩烤上肩牛肉,阿拜,竹筒飯,啤酒蝦,小米酒飲品。
#小米酒可以買整瓶回家,強烈推薦!

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店門招牌就很有原住民的港節喔!

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很久沒有敬我了你,朋友!還不趕快來~

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門口有小米,因為這裡有好喝的小米酒啦!(跟市面上喝得到的絕對得不一樣啦!)

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巴歌浪的風格並不精緻,但會讓你覺得很舒服很自在。店裡牆壁有很多客人的留言,都可以看得出來阿龐跟包兒除了提供很棒的食物外,也讓很多客人覺得這裡很像朋友家一樣,讓人三不五時就想找理由來巴歌浪一下!巴歌浪在原住民語中有慶祝,歡聚的意涵,這名字取的真好。

來看看食物吧!

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小菜先上了!店家自製的毛豆,涼拌山豬皮,還有一開始強烈推薦試看看的喜烙。

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包兒跟我們聊天一邊說說這些菜色!像這毛豆不是買外面做好的,是自己採買新鮮的毛豆製作的喔!

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這山豬皮,炸得脆脆,酸酸甜甜很開胃喔!

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這不講你一定猜不出來!就是醃牛肉喜烙,是生的牛肉下去醃製。使用牛油比較豐富的部位。
在原住民部落很容易可以吃到生豬肉下去醃的喜烙,一問之下才知道有些部落也會用生牛肉下去製作。
柚子也是第一次吃到。單獨吃會比較鹹,若是配酒配著其他菜就會很適合!
多數人可能會不習慣,但柚子還是非常推薦大家品嚐看看喔!

 

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巴歌浪自製的黃金泡菜,用鳳梨下去發酵,還吃得到鳳梨的香氣。微辣

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這烤肉拼盤很豐盛,居然只要280! 有烤鹹豬肉,山豬肉香腸,還有山雞肉串喔!附上的新鮮蒜片可是不手軟!老闆真的不怕你來吃!
一開始附上的辣椒跟喜烙都可以配著吃喔!

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這時候沒有酒怎麼可以!包兒幫我們準備小米酒大全餐!右起純的小米酒,小米酒啤酒,小米酒沙瓦,小米酒可爾必思!
由於巴歌浪自釀的小米酒實在太太太太好喝,所以這些混小米酒的飲品也都非常好喝!建議大家點一輪吧!

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這培根捲通常是培根包蕃茄或是蘆筍,今天裡面居然是包葡萄!隱藏菜單喔,自己問問當天有沒有吧!

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至於這嫩烤上間肩牛排,是一定要大力推薦的!除了牛肉品質不錯之外,巴歌浪也烤的很軟嫩多汁!重點你看看這份量,大概是其他居酒屋的兩倍量吧!
你能不點嗎?

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美人腿幫你切很多份,多人聚餐也不尷尬!一定吃得到啦!

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這竹筒飯也是必點啦!因為是用小米下去製作的,跟一般吃到用糯米的口感不一樣喔!

 

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來張特寫,小米一顆一顆小小的

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然後這原住民的肉粽,也可以說是便當,它叫阿拜,這裡提供兩種口味,都是用月桃葉下去包的。裡面還有假酸漿葉,主要作用是可以促進消化。可見原住民祖先很厲害的喔!

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這阿拜也是推薦大家必點啊!

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烤香菇選用的香菇也是非常大朵喔!大朵的比較貴也比較多汁,巷子內的都知道!

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這是熱炒洋蔥山豬肉,好適合配飯啊!豬肉非常有彈牙

 

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酥炸三角骨,聊天配酒點這個很棒!

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最後包而又幫我們準備了啤酒蝦!全部用啤酒下去煮的喔!

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沒記錯的話裡面有八隻蝦,巴歌浪是不是很大方啊!喜歡吃蝦的別錯過!湯也別剩啊!

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今天這樣的份量,4個人平均每人只要500多塊,有好喝的小米酒跟豐盛的美食,真的是令人非常的驚艷!
以價格與份量來說就已經非常划算了,更別說幾乎每道菜都非常棒!

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這天非常感謝包兒跟阿龐的接待!老闆阿龐主要準備了店裡的原住民特色菜餚給我們品嚐,其實還有很多居酒屋的經典菜色這裡都有喔!
很榮幸很開心也與他們聊得很愉快!(我們在店裡待好久~~)
偷偷告訴大家老闆阿龐以前是個愛跳舞的人,喜歡跳舞的朋友有機會來店裡跟阿龐聊聊啊!

這裡絕對是柚子會再來巴歌浪一下的居酒屋啦!(那天結束久已經約好會再來啦!)

最後附上菜單給大家參考喔!(不用看了啦,來現場點就對了!或是直接說給我柚子吃過來一輪就對了!)

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台北 巴歌浪小聚所 ★★★★★

地址: 台北市中山區民生東路三段58號 (近中山國中捷運站,國立臺北大學對面)
電話: 0922-221-760 
時間: 下午六點開始營業
臉書: https://www.facebook.com/bagloung/ 
推薦菜色:都很好吃,以當天的菜色來說特別推薦如下
涼拌山豬皮,喜烙,拼盤,嫩烤上肩牛肉,阿拜,竹筒飯,啤酒蝦,小米酒飲品。
#小米酒可以買整瓶回家,強烈推薦!


檢視較大的地圖 

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柚子要來推薦一家非常非常喜歡的餐廳,餐點以西式創意料理為主,主打台灣精釀啤酒與雞翅,不過他們的沙拉與義大利麵等菜色居然也都非常好吃,份量也非常夠。是個適合三五好友聚餐的好地方。而且店內以極簡工業風設計,處處顯出店主的特殊風格與非凡品味,餐具選擇都非常用心,連廁所也是非常的棒。整體來說是一次非常棒的用餐體驗,相信大家一定會跟柚子ㄧ樣喜歡喔!

來這裡用餐很容易就會喝多了啤酒,記得一定搭大眾運輸來喔!千萬不能酒駕。
地點就位於 [101世貿捷運站]附近的巷子內而已,走路幾分鐘就到,非常方便喔!

來看看柚子的分享~

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GUMGUM Beer & Wings

地址:台北市信義區光復南路473巷11弄38號 [101世貿捷運站]
FB:https://goo.gl/e3VUzb 

「飲酒過量,有害健康」

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入口處 GUMGUM Beer & Wings 的招牌設計就已經非常有趣!

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極簡工業風的設計,大片落地窗引人入勝

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進來的空間感很舒服,一點都不擁擠

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靠近廚房區的木桌,上面是漂流木燈飾

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穿過這道門會彷彿進入另一個用餐空間

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這裡的空間更大,四面都是落地窗

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擺設上有些混搭卻很協調  

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這面牆有許多有趣的裝飾品,很多是可以買的喔!還有一些很棒的餐具,我都非常喜歡,看了好久

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在這樣的空間裡只要來杯咖啡,真的可以待很久很久

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桌上擺的茶杯跟小碟子,這些非常有質感的餐具其實帶給用餐時非常好的感受。

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驚豔完餐廳的空間設計後,進入主題美食吧!

點完菜單後,第一道很規矩的上先了沙拉。沙拉擔任了開胃的角色。

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►優格核果雞肉沙拉
用蘿蔓生菜加上蜂蜜醃漬炭烤雞胸肉,以及使用匈牙利紅椒粉及肉桂粉加上香料慢烤的核果,搭配使用整顆洋蔥製成的油醋醬汁。

這真的是我吃過好吃的開胃沙拉之一,而且份量不少喔!才280元

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店內主打台灣精釀啤酒,想一次喝遍就等這「GUMGUM 鮮釀連續技」,口味從右到左依序漸濃。
應該是「吉姆老爹小麥白啤酒」「紅點龍洞窖藏拉格啤酒」「四季艾爾冠軍啤酒」「紅點台灣獼猴黑啤酒」。
柚子酒量也不算太好,也不一次喝太多一樣的啤酒。這樣一次可以喝到四種不同風味的啤酒對柚子來說簡直完美。
大家分著喝也是頗有樂趣,喝完大家紛紛表示自己最愛的是哪支啤酒。
喝不夠的話就在單點一杯來暢飲吧!

對於喜歡喝啤酒的朋友來說,這肯定是要筆記下來的一家店了。

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櫃檯還有擺出這些之後會賣的精釀啤酒

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►紐澳良奶油鮮蝦
第二道菜是主廚特製的紐奧良風味香料奶油搭配濃郁薯泥,上面還有八隻真材實料的大蝦子喔!
薯泥非常香甜柔嫩,非常好吃的一道菜

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►剛剛有三寶

店家主打的雞翅料理就有十種口味,服務人員推薦我們點剛剛有三寶,可以選三種口味的雞翅。我們點了「剛剛的味道」,「嗆紅辣椒」還有「微火蜜蜂糖」
「剛剛的味道」就是原味的,雞翅本身就炸得很鮮嫩多汁了。「嗆紅辣椒」是愛辣的人不可錯過的口味。

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這「微火蜜蜂糖」則是甜中帶辣,還有濃濃的楓糖香氣。

不過聽說最後歡迎的是金沙蛋黃口味,那天忘記點了!殘念

至於一口雞翅一口啤酒實在享受,讓我想到在名古屋旅行時吃的炸雞翅還有在溫哥華當地朋友帶我們去的美式餐廳一樣,就是這樣雞翅配啤酒的痛快享受。

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►瑪格莉特雞胸Pizza

這道名為披薩,但看起來不像傳統的披薩。
是ㄧ道是用整塊雞胸肉替代Pizza餅皮為基底的創意料理,顛覆您對pizza的印象。雞胸肉切塊搭著配菜一起非常的爽口,不會太膩。

 

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很快的一開始點的啤酒不夠喝,所以又加點一次連續技。

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看看這啤酒泡沫多細緻漂亮

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►剛剛炸物

炸物的選擇也滿多的,服務人員也推薦我們選擇「剛剛炸物」,可以選擇多種品項。
除了一定會有的蔬菜棒跟雞翅外,我們選了洋蔥圈,炸魚,松露薯條,炸小花枝,搭配兩種蘸料,滿滿一大盤才580元,真的很划算。

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餐廳出菜速度頗快,很快的的桌上擺滿了滿滿的菜

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►美豚蒜蒜麵 290元

最後一道來了義大利麵。
義大利寬麵條吸收了香辣醬汁,吃起來蒜香十足,裡面的豬肉片是用五花肉,切的很大片,吃起來很過癮喔!
雖然麵還沒上之前已經快飽了,但這義大利麵還是被大家吃光光,可見真的非常好吃喔!柚子也很推薦這道菜,份量一樣是頗大份呢!

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最後再加點了一到甜點,是冰淇淋蛋糕。
若要對GumGum說個缺點的話,那麼甜點選項太少應該會是缺點之一,其他幾乎可說是完美

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一開始說到的,連廁所都很用心,有圖為證。
連廁所都很用心的餐廳往往都很不錯。其實在國外是很重視一家餐廳洗手間的品質。不過台灣倒是很常遇到食物及環境都還不錯,但是進到洗手間則是令人覺得可惜些。
來這不用擔心喔!

最後再分享幾張餐廳的一角,柚子真的很喜歡這邊的感覺!

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整體來說,「GUMGUM」絕對是一家值得你來一趟的美食餐廳,不管在食物或是空間設計都是水準之上。服務也很棒。單價乍看之下不便宜,但其實份量很足,非常適合團體聚餐,我們五個人吃到後面在猜拳分食物。
這裡也提供包場服務,記得跟餐廳預約好即可。如果不是聚餐,其實也蠻適合自己一個人過來喝杯啤酒或是點杯咖啡,然後在這舒服的空間呆個一下午,也是個很棒的選擇喔!

這餐廳肯定要給五顆星的! 

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GUMGUM Beer & Wings

台北市信義區光復南路473巷11弄38號 [101世貿捷運站]
FB:https://goo.gl/e3VUzb 

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這篇食記是柚子第二次來試菜的心得分享!
是2017-18的尾牙春酒菜單。

整體來說極鮮饌的菜色與口味都一樣令人非常滿意,從傳統菜色出發,加上廚師的新創意,
當然有極鮮饌的新鮮食材。極鮮饌的母公司本身是從事海鮮食材進口及冷凍處理的專業,現在在宜蘭蘇澳有間「安永心食館」就是由他們創立。
柚子也去參觀過了,非常適合親子旅遊喔!也讓人對極鮮饌的食材很安心。

極鮮饌已經遷址到東區216巷附近,除了大桌合菜,也有適合2-4人的小份精緻菜色。

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台北東區 極鮮饌海鮮料理餐廳  ★★★★★

地址: 台北市忠孝東路四段235號2樓(近忠孝敦化捷運站2號出口)
電話: 02-2711-3833 
時間: AM11:30~PM2:30/PM5:30~PM10:00
網頁: http://www.jsj-jsj.com.tw/​​​​​​​ 
菜單網址:https://goo.gl/VLF3ih
尾牙春酒桌席菜單:http://www.jsj-jsj.com.tw/news/ins.php?index_id=75

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這天的菜色,份量是以十人來計。下面的菜色照片由於當天有16人,所以會比較多一些。

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上菜前的小菜,土豆

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小菜二,小魚乾。非常好吃

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小菜三,蒜味蒸鳳爪。大鳳爪蒸的很軟,很Q喔!

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【極鮮迎賓五喜盤】

有綠竹筍,燙秋葵,由雞腿,海蜇皮,還有特別的一道菜是烏賊裡面塞著泡菜。
 

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【御膳月鉤佛跳牆】

這佛跳牆與第一次試菜一樣,配料非常奢侈跟豪華。鮑魚、魚翅、干貝、海參、豬腳、蹄筋、排骨、雞腿塊、魚皮、豬肚、栗子、芋頭、桂竹筍、香菇、枸杞、紅棗等
每盅佛跳牆都是熬了很久。基本上要預約才會有喔!

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服務員幫大家分好每人一碗

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【陶板碧綠鮮干貝】

很漂亮的一道菜。干貝使用北海道可生食級的大干貝。

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蒸好之後打開,那水蒸氣裊裊升起好美!

這是一道好看好吃又健康的料理喔

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【松露滑蛋軟殼蟹】

這是一個創意料理

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酥炸的軟殼蟹,上面是松露烘蛋

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這黑色一點一點的就是松露,真的是香氣濃郁

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夾一個酥香的軟殼蟹,濃郁的烘蛋搭配這鬆軟的麵包一起享用。

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【義式塔可大蝦飯】

現在的擺盤越來越華麗了^^

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掌心大的明蝦,炸得剛剛好。下面是油飯

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【台式宮廷醬烤骨】

豬肋排抹上蜂蜜下去烤,表面香脆,裡面很鮮嫩。
搭上冰釀番茄非常解膩。

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這烤骨真的很好吃

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【玫瑰蒸扣青斑魚】

石斑是極鮮饌的招牌,第一次試菜是龍膽石斑,今天的是青斑魚。
青斑比較小隻,但肉質一樣是很Q彈,用清蒸就非常好吃

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【頂湯金腿娃娃菜】

金華活腿下去煨湯,娃娃菜很鮮甜,上面是蟹腳肉

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【花菇黑蒜燉烏雞】

燉雞湯幾乎可說是合菜中不可或缺的一道菜,極鮮饌特別選用大顆的花菇還有非常養生的黑蒜下去熬,所以這雞湯可說所費不貲,但也真的非常清甜,不會油膩。

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【寶島四季鮮水果】

以當季水果為主,這天有哈密瓜,火龍果,葡萄

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【甜在心精緻甜點】

這天是提供的是港點奶黃流沙包

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比較特別的是這裡的奶黃包有用鹹蛋黃下去製作,所以跟一般吃到的都是奶油味不一樣喔!

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飲料的部分當天提供的是芒果汁,非常好喝。還有一些店家自製的醋飲柚子也非常推薦

【特別獻映】

當天極鮮饌經理也在現場一起用餐,特別幫大家加菜。

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一上來,大家驚聲尖叫。
原來是這是極鮮饌的無菜單料理的「美人魚」,
是一道令人驚艷的蒸海鮮創意料理。
如果有需要也可以另外預約喔!

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上面有沙公,大蛤,雞腿,手工丸子等

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還有椰子跟蔬菜盤,待會用來煮湯的

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新鮮的沙公主要用蒸的

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看看這沙公的螯多大,一口咬下滿滿的鮮味,好滿足啊

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煮好的大蛤跟手工丸子

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最後的食材會用兩種湯頭來煮,這是蕈菇湯頭。

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這是椰子湯頭,椰子湯頭非常鮮甜,令人印象深刻

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還有椰子果肉可以品嚐喔!

這天的試菜一樣很感謝極鮮饌的邀約。柚子真心推薦給大家。
在訂餐時有什麼需求都可以先跟餐廳溝通喔!


 

以下為第一次試菜舊文,當時位於吉林路上。

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柚子來推薦一家CP值頗高的海鮮料理餐廳喔!

台北市東區餐廳林立,有家從吉林路搬遷過來的海鮮料理餐廳,「極鮮饌」
柚子很榮幸接受邀約前往體驗店家的尾牙特色料理,
除了覺得擺盤都很精緻之外,更絕食菜用料都很實在很大方喔!
看了一下價格更覺得台北市真的很難找到cp值這麼不錯的海鮮料理餐廳呢!
非常推薦給大家,有機會一定要來試試。

來看看柚子當天有品嚐到的美食吧!

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這是當天的主要菜色,很適合尾牙或是春酒,或是謝師宴的聚餐喔!

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還沒上菜前的小菜,香菜花生。搭配酸酸的醬汁,吃起來很開胃。

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這裡的特色飲料。應該多少猜得出來這裡面有蘆薈!用梅子醋、蜂蜜跟水以特定比例調和,真的非常好喝喔!
最特別的是裡面的綠色點點是小黃瓜皮喔!怎麼會有人想到用小黃瓜皮來提味呢?

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【極鮮烏魚子拼盤】


第一道菜就是五種小菜的拼盤,油香雞腿、果醋鱈魚肝、蟹肉明太子、果香烏魚子、五味軟絲。

比較難得是鱈魚肝,平常不容易吃到,搭配果吃起來更爽口

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油香雞腿。有常在吃白斬雞,土雞之類朋友,看照片應該就是知道這雞肉絕對好吃的。

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烏魚子。烏魚子的外皮一定要烤過才會好吃,這裡處理得非常好喔!搭配蒜苗或蘋果一起吃非常合喔!

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蟹肉明太子。上面還有腰果,搭著吃更好吃

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五味軟絲。這軟絲很新鮮,而且燙得剛剛好喔!

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【東灜鮮果軟殼蟹】

 

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上面是滿滿的酥炸軟殼蟹,炸得非常剛好,可以整個吃掉,還吃得到很多蟹肉喔!
下層是很多的生菜、山藥、小黃瓜、蕃茄、蘋果、玉米、秋葵等當季的蔬果搭配,淋上特製的和風醬
 

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【御賜一品佛跳牆】

佛跳牆向來就是一道大菜,很多宴客場合往往少不了它!
極鮮饌的佛跳牆講求養生跟清爽,所以這裡的佛跳牆吃起來比較不會油膩喔!
但厲害的是裡面還是非常多的食材下去一起熬煮的,如鮑魚、魚翅、干貝、海參、豬腳、蹄筋、排骨、雞腿塊、魚皮、豬肚、栗子、芋頭、桂竹筍、香菇、枸杞、紅棗等,以慢火熬煮至少2小時以上。

 

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這個佛跳牆的湯真的顏色比較清淡喔!喝起來雖然比較清爽但還是非常濃郁的。

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【港式清蒸大海斑】

這魚是青石斑魚,有「美容護膚之魚」的美稱,富含DHA、EPA、Omega-3。主要是南部的養殖場新鮮直送。
簡單的清蒸方式,最大的考驗就是於的新鮮度喔。魚肉真的很嫩,非常好吃。

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【極品紅蟳蒸油飯】

也是一道很傳統的菜色,這道菜需要兩隻大紅蟳,每隻都重達9兩,搭配古早味手工油飯。

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【蘿蔓龍膽石斑鬆】

這道菜很像常吃的蝦鬆,不過師傅居然改用龍膽石斑魚肉代替蝦肉,與洋葱、香菇、甜椒、荸薺等一起拌炒,再灑上腕豆酥,搭配蘿蔓一起吃。


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就像蝦鬆一樣的吃法。只是沒想到龍膽石斑的魚肉的彈牙程度跟蝦子也差不多耶,還多了一些魚肉的鮮甜。非常特別。
 

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【翡翠蓮花原粒貝】

這是一道蠻特別的菜。外觀非常漂亮。中間是用海苔跟鹹蛋黃做的;上面放滿滿的干貝與鮮蝦漿;裡面是豬里肌肉片與大白菜;
周圍的醬應該不陌生,用波菜泥跟蛋白質製成的。

 

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這道蹄膀是原本菜單上沒有的。用豬蹄膀,花椰菜,玉米筍,還有北寄貝下去製作。厲害的是真的不油膩喔!

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【吉事臨門鮮蝦球】

這道算是招牌菜之一,用新鮮的蝦漿,裡面包著起士,外面一絲一絲,炸的酥酥脆脆的是春捲皮。
真的蠻有創意的。下面則是蠻多生菜,可以搭配著吃。

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柚子咬開一口,爆漿的起司可以拉開,看你可以拉多長!蝦漿球非常好吃,真材實料,非常彈牙喔!
不過吃這道菜要小心燙口喔!

 

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【花菇養生烏骨雞】

可以看到好大的花菇跟烏骨雞,柚子非常喜歡這樣的雞湯,簡單但很美味。
烏骨雞的精華都融入湯裡,花菇的香氣很棒。特別是還有人蔘鬚、紅棗、枸杞這些中藥材一起下去熬煮。喝起來非常甘甜,
但一樣不會油膩喔

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後來經理跟介紹店裡還有招牌的龍膽石斑滷肉飯!沒聽錯,真的是用龍膽石斑來做滷肉飯。
不過主要還是正統的滷肉飯啦,只是加入一些貴森森的龍膽石斑下去一起滷,
吃起來除了正常的滷肉飯香之外,還多了一些魚肉的香甜跟口感,而且這一碗分量不小,但只要50元喔!

柚子非常推薦來嚐鮮。

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【芋香西米露】

這西米露是真的吃得到芋泥,沒有加人工的調味料,非常好喝。

 

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最後經理怕大家吃不飽(其實大家都很撐了),又加碼了一道招牌菜!剁椒魚頭

不過這魚頭看起來不太一樣對吧!因為這是很少人會用來作魚頭料理的珍珠龍膽石斑,只能說極鮮饌真的是用料大方又實在啊!
聽說許多饕客來都會指定這道菜,因為在這裡吃實在太便宜了。因為一般餐廳的剁椒魚頭多以草魚頭或鰱魚頭來製作,
這裡用龍膽石斑但賣差不多價錢耶!

下面鋪的是非常Q彈的讚岐烏龍麵,湯汁比較偏麻辣一些,一定要不會太辣或太鹹,
龍膽石斑的魚肉非常有彈性,魚皮非常多膠質 

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【寶島四季水果】

連最後的水果盤都擺得這麼漂亮

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這是當天用餐的大桌,非常適合大家庭聚會或公司聚餐喔!

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一樓的店面,桌數不算多,所以來之前盡量先訂好位置喔

這天享用了這麼多道料理下來,真的覺得每道都很好吃,感覺很像吃高級中餐廳的喜宴一樣,每道菜都很華麗,用料很實在。不過卻不會太膩喔!
體現了極鮮饌強調的理念以少油、少鹽、減少過度烹調的同時,還能保留食材原有的鮮美及營養。 

極鮮饌是『崇越集團』底下的餐飲品牌,『安永鮮物』也是旗下品牌,所以在食材供應,檢驗倉儲配送到餐廳料理是一條龍的服務喔!

都是選用崇越科技獨家代理CAS細胞活存技術之海鮮食材。(營養健康-不破壞食材細胞組織,鎖住鮮度,兼俱美味與營養),可以更安心食用。
 

如果您下次有尾牙春酒,或是家庭聚會,謝師宴等要找餐廳的需求,不妨來極鮮饌品嚐看看喔!
柚子真的覺得挺不錯的!

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台北東區 極鮮饌海鮮料理餐廳  ★★★★

地址: 台北市忠孝東路四段235號2樓(近忠孝敦化捷運站2號出口)
電話: 02-2711-3833 

時間: 
網頁: https://www.facebook.com/seafood201407
推薦菜色:【蘿蔓龍膽石斑鬆】【東灜鮮果軟殼蟹】【吉事臨門鮮蝦球】龍膽石斑剁椒魚頭龍膽石斑魯肉飯
其實都蠻推薦,只是若要特別推薦幾道的話就是上面五道。

補充資料:
菜單網址:
http://www.cityspace.com.tw/menu.html

尾牙春酒桌席菜單https://goo.gl/4GAKZE

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「一番座手創日式料理」在汐止已經開店30年了,在汐止當地也已頗有知名度,2016年6月轉型為無菜單料理,當然也還是有單點菜單,
,用餐皆需要事先預約~柚子前來體驗無菜單料理。

最低費用是600元,再來是800,1000,以及更高的費用。柚子這次品嚐的是800元無菜單料理,每道菜都頗有巧思,份量也很足夠。推薦大家有機會到汐止品嚐看看。

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汐止 一番座手創日式料理

LINE生活圈: http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁:https://goo.gl/5XaCGu
地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓
預約電話:02 8648 5131


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店面外觀

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有停車場,停車方便喔

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裡面空間頗大,位置不少,柚子來的時間比較早。後來客人陸續進來

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也有好幾個小包廂位置

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入門口有個熟成冰箱引起我的興趣,很少在日本料理店會看到喔

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其實生魚片跟牛肉一樣,熟成會讓肉質更甜更嫩。這魚肉專用的熟成冰箱聽說可不便宜喔!
實際品嚐一番座的生魚片之後也的確覺得跟很多日本料理店品嚐起來的口感不一樣喔!

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來,正式上菜

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小菜一碟,和風洋蔥,非常爽口

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生魚片先上,鮭魚以及鮪魚刺身,甜蝦還有扇貝,以及鱈魚肝

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鮭魚及鮪魚刺身品嚐起來的確比較軟,但魚肉本身的甜味更明顯,推薦大家有機會來這裡品嚐看看。
熟成冰箱確實有發揮作用

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牛蒡手捲

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裡面是炸牛蒡與蘋果

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大蝦握壽司。

這簡直是是巨無霸握壽司啊

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看看Vita的表情

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蝦肉也是很甜的,不過因為太大份,吃起來會比較不優雅一點

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蒸鮑魚

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這小鮑魚很好吃

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接下來上了一道如同藝術品的的炸天婦羅

前面這炸麵線是裝飾用,本身沒那麼好吃

 

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裡面有炸蔬菜青椒,茄子,地瓜,還有炸蝦

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烤物是鹽烤香魚,擺盤一樣非常精緻

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香魚本身蠻肥美的,下面鋪的是糯米紙,可吃但沒什麼味道就是,純裝飾用

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烤羊排

這羊排出乎意料的好吃喔!醬汁也調製的很棒

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蒜頭蛤蠣湯,非常非常好喝。
用了好多大蒜下去熬煮。濃濃的蒜香味

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裡面有很多鮮蛤蠣

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最後的水果百香果與甜點奶酪,

我索性把百香果放進奶酪中還挺搭的。

整體800元的無菜單料理有八道菜,菜色份量很夠,也很有變化,每道菜都蠻好吃的。
以800元來說算是CP值很高,雖然離台北市有一點遠,還是值得推薦大家有機會到汐止品嚐看看。


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汐止 一番座手創日式料理

LINE生活圈: http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁:https://goo.gl/5XaCGu
地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓
預約電話:02 8648 5131

餐廳位置: 


檢視較大的地圖 

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柚子又來了一次心月懷石日本料理。
上次來品嚐中午的套餐。
[信義區美食] 令人驚艷的【心月懷石料理】(午餐)無菜單料理 (附價位表) 

這次來品嚐晚上的套餐,晚餐基本1800,再來則是2100元,當然要更貴還是有的。
晚餐一樣令人驚艷,除了豪華的生魚片外,令人印象深刻的是晚餐1800元的明太子焗明蝦與2100元的清蒸波士頓龍蝦。
2100套餐還有多一道上圖的散壽司丼。其他所有菜色都一樣。

整體來說會推薦2100的套餐比較值得喔!

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台北信義區【心月懷石料理】

粉絲團:https://goo.gl/yr4XwW
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

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心月懷石,低調但有質感的入口

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今天柚子坐在門口旁的位置

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圖中的熱毛巾,整頓下來換了大約四次,服務非常的好

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第一道前菜就非常有特色,用甜柿裝填,旁邊是海藻醋飲。

我們吃完後因為不想浪費,請廚師幫我們把柿子直接切兩刀給我們,結果送上來居然是下面這樣。

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我們覺得有點傻眼又覺得不好意思,想說廚房師傅一定覺得我們再整他們,
其實我們真的只要切兩刀可以吃就好,沒想到他們又削皮又把原本沾到醬料的部分切除,結果兩顆只剩下這麼一小盤。
只能說心月懷石服務的太好了。如果你跟柚子一樣很愛惜食物的話,記得跟他們說真的只要切兩刀就好,不要削皮喔!皮可以吃!^^

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這也是開胃小菜,醃的白蘿蔔非常好吃,還有瓠瓜也是

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兩人的生魚片
非常豪華的生魚片盛,有水針,宜蘭大甜蝦,干貝,海膽,青甘,紅甘,白甘,食材都非常高級跟新鮮喔

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干貝有稍微烤過增加香氣

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還有一道海鱺跟河豚皮,河豚皮很特別,富有嚼勁

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烤魚
這是來自澳洲的寶石魚,肉質非常甜嫩,廚師烤的非常非常好吃。

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魚肉很厚實喔

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生魚片的蝦頭服務人員問要用炸的還是塞飯用烤的。
我們選擇用烤的,裡面一隻有很多蝦膏

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煮物,星鰻裹里芋

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芋頭非常綿密好吃,帶點甜味

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2100元套餐的清蒸波士頓龍蝦,半隻

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想說這龍蝦真的很銷魂,肉質很Q彈鮮甜,真的是鮮活的龍蝦下去清蒸的,跟冷凍過的差很多喔!

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龍蝦螯的肉也很完整,廚師也都已經敲開了

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1800元的套餐則是明太子焗明蝦,

這明蝦超過一個手掌,心月特製的明太子醬也調的非常鹹香好吃。

不過若是跟2100套餐的清蒸龍蝦比起來還是略遜一點點。
所以兩個價差才300,柚子會很推薦2100的套餐,還多一道很好吃的散壽司丼

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蘋果牛肉

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底下有醃蘋果,配著吃很好

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這時候渴了,點杯啤酒很剛好,才80元。

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揚物,炸豆腐

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裡面是胡麻豆腐喔!

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然後是2100元才有的散壽司丼,雖然小小一碗,可是裡面的用料可是高級了,
海膽,軟絲,鮭魚卵,鮪魚丁,鮪魚肚泥,酪梨等,一口下去大大滿足

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握壽司,一人一貫

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湯品,血蛤湯

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飽滿的血蛤,滋味不太一樣

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這時候主廚加菜,送我們紅甘肚,其實是紅甘的胃,QQ的,柚子第一次吃到這個東西

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水果

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還有甜點,超乎期待的好吃

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黑咖啡,有糖和奶精可自行添加。

對於常自己手沖咖啡的柚子來說,這裡的咖啡品質是不錯的,直接喝黑咖啡配甜點很棒。

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離開前拍了一下水箱的食材,還有毛蟹跟生蠔,想必是更高單價的食材吧!好想品嚐看看啊!

品嚐過心月懷石的午餐與晚餐料理,都覺得價錢與品質都不會失望,非常推薦給大家。
重要節日或是請客接待客人,來這裡不會出錯喔!

延伸閱讀:

[信義區美食] 令人驚艷的【心月懷石料理】(午餐)無菜單料理 (附價位表) 

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台北信義區【心月懷石料理】

粉絲團:https://goo.gl/yr4XwW
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

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山花日本料理頗有知名度,目前搬到敦化南路二段大馬路旁。
柚子第一次來品嚐。

店內空間簡單大方,位置主要都是板前,旁邊還有幾個位置。
不過品嚐比較有品質的日本壽司一定得坐板前,才能真正感受日本壽司的美。
不只在味覺,視覺的感受也很重要。看師傅用心的切出一道道鮮美的生魚片以及捏出美味的壽司。
這些視覺享受完全不亞於食物所帶來的美好體驗。

這天中午前來,享用1500元的菜單,由師傅按當天食材出菜,每道生魚片及壽司都是驚艷。

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山花日本料理 (山花利休鮨)

地址:台北市大安區敦化南路二段144號1樓
電話:02 2706 1750
粉絲團:https://goo.gl/tdvIV8

點入發送網粉絲團,月月免費送【山花利休壽司】單人千元套餐! 

註:此文為發送網邀稿體驗文

 

 

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山花日本料理外觀。喜歡日本料理店的低調

 

 

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門口的燈箱

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餐具的質感與細節都很棒

 

 

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進來時師傅剛好在磨山葵

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餐廳也馬上遞上熱毛巾

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小菜

 

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我的面前剛好一大盤柚子醃蘿蔔。非常爽口跟解膩

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第二道,生魚片

有鮪魚刺身,鮪魚中腹,宜蘭的海蝦,跟白甘。
山葵品質很棒,自然的鮮甜味。蝦肉令人驚豔,鮪魚中腹當然沒話說

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握壽司開始。
第一貫是北海道鮫鰈魚,鮫鰈是比目魚科中最高級的種類。肉質也確實更富彈性

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第二貫 大干貝

師傅是把一個大干貝分兩份,剛好柚子與Vita各一貫。在份量上剛好。不會有些日本料理店刻意用大份量的干貝為噱頭。正統壽司店應該注重的是食材與醋飯的比例才是。

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一邊用餐一邊看師傅為我們準備下一道料理

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第三道握壽司,金目鯛

有炙燒過,魚肉的香氣更明顯。魚皮增加了口感

 

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小心翼翼地放上海膽

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第四貫 海膽軍艦壽司

北海道的海膽,品種忘記問了

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第五道握壽司,炙燒鮫鰈鰭邊肉。

比一般的炙燒比目魚鰭邊肉來得好吃很多

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第六道握壽司,也是最後一道握壽司,醃漬鯖魚握壽司

上面是昆布,增加口感及層次。鯖魚做握壽司多半會醃漬,不過柚子也吃過沒有醃漬的,也是很不錯

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煮品來了

秋葵及里芋豆腐

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里芋豆腐的口感綿密,很棒

 

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師傅開始製作細卷,正在鋪上鮪魚腹泥

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撒上蔥花

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一人三小塊,看起來不怎麼樣,實際品嚐非常的棒,可見食材本身的品質真的很好

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看師傅處理一塊鮑魚,不過是別桌客人的

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烤物。銀鱈西京燒

魚肉本身非常鮮甜,烤的很好,旁邊的配的紫絲醃蘋果更是好吃,搭著吃很棒

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湯品。味噌湯。使用紅味噌

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最後的甜點。黑咖啡與奶酪。甜點非常好吃

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用完餐休息時一邊跟師傅聊天,聊到山花店名的由來,原來是一款大吟釀的酒名。師父說許多日本料理店都是以酒來命名的,下次可以多注意一下。
至於這大吟釀還沒機會品嚐到。

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師傅忙完我們的午餐後,就開始準備晚上的食材。
看師傅拿著大蘿蔔拍打章魚腳,好奇的我們就問了很多問題。

師傅說拍打可以讓章魚腳的肉質更嫩,用大蘿蔔是因為其中的酵素也有軟化章魚腳的作用。
其實日本料理真的有很多學問是我們人不太曉得的。但也覺得其實廚師們真的都是非常辛苦的。要好好感謝他們。

來山花用餐其實非常舒服,板前的師傅也都很樂意跟客人聊天,回答食材的任何問題。
來這邊多跟師傅討教也是增加自己對日本料理知識的好方法喔! 

柚子很喜歡這邊的用餐氣氛以及餐廳對食材品質的堅持
推薦大家有機會來品嚐看看。

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山花日本料理

地址:台北市大安區敦化南路二段144號1樓
電話:02 2706 1750
粉絲團:https://goo.gl/tdvIV8

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註:此文為發送網邀稿體驗

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柚子跟Vita來到林口龜山的一家義式餐廳,盧卡義大利餐廳。
這裡的交通並不算方便,剛來的時候還覺得餐廳開在這邊還頗需要勇氣。
沒想到上樓後還頗多客人用餐。

一進餐廳,最明顯的感受就是濃濃的歐式餐館風格,店內不管桌子,壁畫,還是一整面的杯子牆,
讓你彷彿來到歐洲的老餐館用餐的感覺。

最特別的是這邊居然提供義式無菜單料理,頗為有趣
柚子與Vita享用了800與1000元的無菜單料理體驗。

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桃園龜山 盧卡義大利餐廳

地址: 333 桃園市龜山區振興路1338號2樓
電話: 03 319 7541
FB:https://www.facebook.com/LuccanoRestaurant/timeline​
推薦:800,1000元無菜單料理,需服務費
        其中1000元的主食是非常好吃的菲力牛排,特別推薦
一訪日期:2016.04.26

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柚子是晚上過來,餐廳外觀嚴格來說並不出眾

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一進門就可以看到掛著許多油畫複製品

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一上到二樓就有種令人驚艷的感覺

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從裡面往樓梯方向拍攝

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中間的大桌非常適合團體聚餐,尾牙,家庭聚餐!

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天花板的水晶燈也是非常高雅

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也有彩繪玻璃的吊燈,非常有氣氛

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柚子今天特別要求了800跟1000元的無菜單料理。
其實一般來說是不能這樣點的,原則上兩個人都要點一樣的才不會造成餐廳困擾喔!

不過要很感謝餐廳願意提供兩種菜色讓柚子可以記錄分享。
以第一道前菜來說就是兩個價錢的合體。

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特別提一下這炙燒鮪魚很好吃,可以淋上一些檸檬汁喔!

 

 

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第二道 起司焗杏苞菇。

上面是起司,中間有青醬。記得趁熱吃,免得起司冷掉了。
這道菜味道還蠻豐富的

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第三道,青醬燉飯。也是兩個價格的綜合版。一個是小卷,一個是櫻桃鴨。
服務生現場會在幫您刨些起司。

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青醬燉飯蠻好吃的,但不是正統燉飯的較硬,而是符合台灣人口味的

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第四道 蟹肉醬與咖哩醬 佐麵包
1000元的是蟹肉醬,800元的是咖哩醬。

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熱熱的麵包切開來自己包料,也可以直接沾著醬料吃。單獨吃醬料會覺得稍微鹹,但搭麵包則不會

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800元的湯。

這湯乍看是南瓜濃湯,喝一口也很像南瓜濃湯,但答案是什麼柚子就不公布了,等大家自己來解答。中間則是主要是薯泥製作的丸子

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這是1000元的湯
主要是海鮮,但又很清爽的洋蔥湯。兩道湯品也都非常好喝喔!

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這時候也有點飽足感,嘴巴也有一點膩,剛好來杯店家自製的梅子醋冰沙!店家特別說明這是用蜂蜜下去釀製的。
果然非常解膩。還給我們一大杯梅子醋冰沙自行補充。

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1000元的主食登場嚕!居然是菲力牛排耶!可以看到表面烤得非常漂亮。

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店家強調只採用中段的菲力,兩端的菲力因為會影響口感,所以不會拿來做為牛排使用。

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雖然沒有特別詢問菲力的熟度。不過菲力本來就是適合吃三分至五分,才能真正品嚐菲力牛排的鮮嫩多汁。
而盧卡的菲力牛排真的非常好吃,光這塊菲力就可以有400-500塊的價格跟品質喔!

喜歡吃牛排的朋友真的可以來嘗試看看。

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800元的主餐則是雞肉捲。
雞肉捲烤的也是非常鮮嫩,但跟牛排相較之下就稍微遜色了。

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這也是綜合版。1000元的是鮭魚,800元則是鯛魚。

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整個鮭魚包個蘆筍下去烤。鯛魚捲裡面則是有蝦卵增添風味。
兩道魚肉料理也都是蠻好吃的。

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食物到這邊已經出完嚕!來到飲料及甜點時間。
左邊是夏威夷,右邊是店內招牌之一的檸檬香草飲料(名字忘記了)

夏威夷算是水果茶,稍微酸一些,但滿滿的水果香味跟甜味,檸檬香草這杯則是帶有豐富的香草味,非常回甘。
都可以視個人口味添加糖漿喔!

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最後的甜點,說是一道,其實是三道甜點。
有自製的冰淇淋,巧克力提拉米蘇跟烤布蕾

這三道甜點都非常濃郁,且吃得出來用料實在,甜點製作的非常的棒,可說是非常好的結尾喔!

柚子覺得很訝異的地方是在龜山這個區域居然有間這樣子的義式無菜單料理。
後來跟女主人聊才知道原來餐廳在林口已經開業八年,
因為店租漲得實在太厲害,才搬到這邊來。也用較少人敢嘗試的無菜單料理來讓大家有耳目一新的感覺。
而一樓也有平價的義大利麵跟pizza等可以提供喔!

柚子覺得這裡的無菜單料理並不算便宜,但食材品質與服務絕對值得這個價位喔!
尤其是1000元提供的菲力牛排真是令我難忘啊!
是個約會,慶祝,家庭聚餐的好地方喔!

從丹鳳捷運站搭Uber大約十分鐘,150元可抵達。
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桃園龜山 盧卡義大利餐廳

地址: 333 桃園市龜山區振興路1338號2樓
電話: 03 319 7541
FB:https://www.facebook.com/LuccanoRestaurant/timeline​
推薦:800,1000元無菜單料理,需服務費
        其中1000元的主食是非常好吃的菲力牛排,特別推薦
一訪日期:2016.04.26

 

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隱身在六張犁捷運站附近的樂利路,有間非常低調的餐酒館。
不過柚子這次來只吃飯。
店內空間不算大,但頗有質感,也有地下室,但當天沒開放。

柚子與朋友來品嚐了三道菜【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
包含沙拉,麵包,湯,甜點跟飲料
價位並不算便宜,但都蠻好吃的,頗有水準。在這類以調酒為主的酒吧來說,這裡提供的食物可說是美食啊!

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台北大安區【The Scent 餐酒館】

地址:106台北市大安區樂利路37號
電話:02 2377 1229
時間:11:30–14:00, 18:00–02:00
FB:https://www.facebook.com/thescent.tw/timeline​​
推薦:【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
一訪日期:2016.04.24

 

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店面外觀真的非常低調,也沒什麼燈光。晚上路過很容易以為沒開店喔!

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招牌也是小小一個簍空鐵板,真的極度低調

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空間屬於狹長型,左邊是吧台

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入口處的右邊就是這個沙發區。這組皮沙發非常有質感

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旁邊的酒櫃

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吧台上的擺飾與水瓶

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各種酒杯可以看出店內提供的酒類也頗多

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餐具也都整理得很好

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我們三人點三道套餐【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
每人一份生菜沙拉,醬汁為油醋醬。酸酸的的頗開胃。是好吃的生菜沙拉

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三人份的麵包。可直接沾油醋使用,也可沾濃湯。麵包是熱的,有香草味

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一人一碗濃湯。好喝,料不算多,但覺得湯的份量稍微少

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【美國特級菲力】780元

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【美國特級菲力】780元

以菲力的份量的說算是很大份喔!一般菲力都是圓圓的,這裡的菲力不是。

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菲力當然不要吃太熟的,店內也沒有詢問熟度,直接提供這樣三分熟的牛排。
對於我來說是最喜歡吃這樣的牛排了。牛排品質很不錯,鮮嫩多汁。但若怕生的務必請店家幫您烤熟一些。

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【香烤花枝墨魚燉飯】

燉飯的米粒是偏硬的,是正統作法。墨魚汁鹹香,是好吃的燉飯。花枝的熟度則是烤得很剛好,稍微偏生一些。

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【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】

牛小排油脂豐富,薄片也很容易入口。麵量不少喔!
松露味道非常濃厚,很好吃的一道義大利麵。

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Vita當一下比例尺

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甜點是冰淇淋跟布朗尼

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冰淇淋下面的布朗尼是熱的喔!巧克力味道很濃郁

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飲料的部分我點點的是柳橙汁,黑咖啡,南非國寶茶

 

 

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後來又加點了炒滷味,網路評價這裡的炒滷味不錯。一份420元

但相較前面的排餐,柚子倒覺得滷味沒那麼推薦。
以份量及口味來說柚子沒那麼喜歡,但Vita倒覺得滷味不錯。所以看官們自行參考嚕!

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也點了一杯豪格登啤酒配滷味!
豪格登啤酒本身帶點柑橘味,非常好喝。

這次來沒有喝到調酒,喜歡小酌一杯的朋友不妨來試看看。
食物應該不會讓您失望。

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台北大安區【The Scent 餐酒館】

地址:106台北市大安區樂利路37號
電話:02 2377 1229
時間:11:30–14:00, 18:00–02:00
FB:https://www.facebook.com/thescent.tw/timeline​​
推薦:【美國特級菲力】【黑松露頂級無骨牛小排寬扁麵】【香烤花枝墨魚燉飯】
一訪日期:2016.04.24



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什麼東西引起我們家老大肉粿的興趣?
原來是三韻茶飲的南瓜拿鐵!

柚子試喝了五款三韻茶飲的飲料,都非常好喝。
三韻茶飲是連鎖飲料品牌,使用台灣本地的茶葉及在地食材
所以價位上也比清心福全等手搖飲料店稍微貴一些

但的確喝得出來用料比較實在喔!

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三韻茶飲 板橋南雅店

地址:220 新北市板橋區南雅南路一段71號
電話:02 2272 9319

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位於板橋南雅夜市的分店。

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可以看到平均單價較高

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柚子外帶了五個手搖飲料。這是東方美人茶及晶鑽葡萄柚綠茶。
東方美人屬於烏龍茶,喝起來與紅茶也有些類似,帶蜜香味。三韻的東方美人茶也的確頗好喝。

晶鑽葡萄柚綠茶則是可以喝到新鮮現榨的葡萄柚果粒,茶葉也是坪林的茶。非常好喝
這兩款都是店內熱銷的產品。

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另外帶了蜂蜜青茶,甘蔗青茶,還有南瓜拿鐵

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蜂蜜青茶,可以喝到濃厚的蜂蜜香及甘甜微帶苦味的茶香。

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蔗香青茶

蜂蜜改成天然蔗糖,喝起來是另外一種風味。甘蔗的甜味非常明顯喔!
喜歡喝甘蔗汁的朋友應該會喜歡

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最後是南瓜拿鐵。

喝得到粒粒的南瓜泥,加上屏東酪農的牛奶,非常濃郁香醇,柚子大推

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沒有想到我們家老大肉粿居然也非常感興趣搶著喝。

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老二喵喵也不甘示弱來嚐鮮

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小隻的肉球也來參一咖,可見這飲料多受貓咪們歡迎。

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最後還是要稱讚一下三韻茶飲的理念。
使用新鮮天然的食材下去製作手搖飲料,也讓大家喝的健康。

柚子非常推薦這家手搖飲料的店的飲品喔!

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三韻茶飲 板橋南雅店

地址:220 新北市板橋區南雅南路一段71號
電話:02 2272 9319

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羅東夜市雖然有很多美食,但實在人太多,東西也不見得好吃。
所以其實柚子去羅東並不愛去羅東夜市覓食。

最近發現了一家非常好吃的日本料理店,
而且沒想到在羅東也有這麼接近日本正統握壽司的店,主廚兩夫妻因緣際會下拜師靜岡名店末廣鮨老師傅望月榮次,還特地前往日本本店學習。
平均價位算中高,但柚子非常推薦,因為在台北相同價位應該很難找有這樣相同表現的日本料理店。有很多不常看到的漁獲,剝皮魚,白旗魚,油魚,大目蓮,青甘魚白等。
當天與用餐與主廚夫妻聊天愉快,特別給柚子的讀者招待小菜一盤,依當天點菜內容更動。大家有空到羅東別再只去羅東夜市了,記得電話預訂說是柚子推薦的喔!

可以用每人800元給主廚出菜,1000元以上需預訂喔!也有平價海鮮丼飯喔!
這是一家柚子非常非常推薦的日本料理店。【歡迎分享】

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羅東 【同心鮨】

地址:265 宜蘭縣羅東鎮南門路103號
電話:03 956 6236 星期二公休
粉絲頁:https://www.facebook.com/liu5340

800元以上菜色需電話預訂

柚子部落格讀者享有由「EatMe食我APP」提供之專屬餐廳優惠,下載 APP 即可直接啟用!
* 店家 優惠資訊:http://eatme.tw/store/3870
* APP 下載連結:http://goo.gl/qJXjzS
於 APP 輸入此優惠序號「 38705020 」至 APP,即可直接解鎖這家餐廳的優惠,無限次使用優惠消費喔!

也可直接購買《食我卡》,解鎖所有餐廳優惠。購買網址:http://bit.ly/1WLVW5z

一訪日期:2016.03.18

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同心鮨過去店名為同心丼,之前以海鮮丼為主。招牌尚未更改

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一進門即可看見這武士擺設

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店內空間並不大

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限量菜色就寫在板子上。
夫妻倆三天兩頭就往漁港購買新鮮漁獲

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店內大概只有四桌,建議先訂好位置再過來

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牆上就掛著與望月師傅的合照

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令我感到訝異的是這裡漁獲備料非常多樣喔!喜歡吃生魚片的朋友別錯過了。
柚子今天享用的大約是1200圓的費用。

 

 

 

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小菜,水煮鳳螺。新鮮的鳳螺水煮就很鮮甜。
一般普遍都會醃製

 

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櫻花蝦海苔捲

酥酥的櫻花蝦,搭配青蔥跟海苔跟醋飯非常好吃喔!

 

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醬燒鮪魚

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握壽司四貫

上菜時,服務人員會特別跟您說明這是哪些魚肉,
還會提醒您使用順序,非常貼心喔!從由上方開始是剝皮魚,油魚,花枝,大目鯛

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這是非常特別的一個料理。柚子第一次吃到。
青甘魚白。也就是青甘魚的精囊。吃起來很像豆腐,但帶有濃厚的甘甜味,以極些微魚白都會有的苦味。
青甘魚白不是想吃就有,建議大家來店裡看到一定要點來品嚐,重點也不貴喔!

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第二盤握壽司

有大干貝,白旗魚,竹莢魚,金目鯛。
其中白旗魚柚子特別推薦,因為好吃的白旗魚也是不容易吃到的,柚子曾在產地台東成功漁港吃過超級好吃又便宜的白旗魚生魚片,這美味記憶深刻。

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這大干貝尺寸之大令人咋舌,柚子曾在微風丸壽司吃過類似的一個就要300元耶

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漂亮的金目鯛,非常彈牙

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第三盤握壽司

有鮪魚的不同部位及炙燒鮭魚。
可以看到店家從白肉出到紅肉,讓味覺從淡到濃,這對於品嚐握壽司是非常重要的。

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看這些生魚片多漂亮

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炸物,天婦羅

麵皮很不錯,蝦子也非常大隻,真材實料

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海膽鮭魚卵丼飯

這碗簡直太銷魂,就不用言語描述了

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連茶碗蒸的用料都這麼奢侈

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湯品

半顆魚頭拿來煮魚湯

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魚眼睛絕對是極品

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店家特別提供另外一個湯給Vita
有三隻頗大的甜蝦

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最後就是來個玉子燒結束嚕!

特別拍了菜單給大家參考。來這裡可單點,平均200-500之間。也可給主廚配菜。預算夠的朋友推薦交給師傅出菜即可喔!
享受每一道菜師傅準備給您的驚喜。

這是一家柚子到羅東一定會再訪的日本料理店喔!推薦大家有機會來嚐鮮。
記得說柚子介紹還會招待特色小菜一份喔!

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羅東 【同心鮨】

地址:265 宜蘭縣羅東鎮南門路103號
電話:03 956 6236 星期二公休
粉絲頁:https://www.facebook.com/liu5340

800元以上菜色需電話預訂

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一訪日期:2016.03.18

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東區之前很有名的齊民216市集,目前已改為璞食Cucina Pura餐廳
這天很榮幸接受邀請來試菜。

璞食強調以在地食材為主,搭配義式手法,創作出許多到令人訝異的料理。
有些甚至很類似分子料理的做法喔!
一餐吃下來,頗有米其林餐廳的感覺,卻又不用花到很多錢。
從食材,擺盤,設計,裝潢,服務生素質各方面來說
都是一家非常好的餐廳,價位屬於中高,但覺得非常值得喔!

非常推薦大家來品嚐。

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台北東區 璞食Cucina Pura 義式餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號號 1 樓
電話:02 8771 8198
粉絲頁:https://www.facebook.com/cucinapura/
官網:http://www.cucinapura.com.tw/
推薦:【迎賓餐前小食】【番茄三重奏】【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】【蘑菇卡布奇諾】【鮮玉米漿爆米花】【香水沙拉】【蒜辣茄汁手工細扁麵】【烤松露脆餅襯芝麻葉】【柳橙焦糖烤布蕾】【提拉蜜蘇叭噗】

到訪日期:2016.03.24 

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這天是晚上來訪

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非常喜歡店家的整體設計與質感,在東區寸土寸金的地段,還能營造這片木地板的空間實在是很棒。

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店內空間以北歐簡約風格為主,柚子非常喜歡

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牆上有蠻多藝術作品的

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名片設計非常高雅

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茶水提供熱的黑豆水,非常清甜好喝。熱熱喝比較好喝,冷掉時可以請服務生幫您更換的

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【迎賓餐前小食】樹幹上的六小食

非常有創意跟特色的擺盤

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上面有六種不同的蔬果

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烤過的香料佛卡夏,非常好吃

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要沾上這兩種特別的醬。一個是地瓜夏威夷果抹醬,一個是豆豉奶油抹醬,一甜一鹹。
但口味上都不會太重讓你覺得膩。好吃到柚子沒有佛卡夏都把兩個醬整個吃光。

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開胃菜【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】
旁邊綠色的就是優格薄荷冷湯

我已經開始有在吃米其林餐廳的感覺

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要把冷湯林上去

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這道吃起來很像水果沙拉,不過這優格薄荷冷湯的味道實在令人驚艷。非常好的醬汁
旁邊還有跳跳糖喔!除了增加口感的驚喜外,還有中和酸度的效果。

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最後我也是很認真的把冷湯盡量喝乾淨。

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【番茄三重奏】

有新鮮蕃茄,風乾用橄欖油炒過的番茄以及番茄凍三個去組成的三重奏

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一樣是非常清爽好吃。夏天吃兩道開胃菜實在太棒了

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【蘑菇卡布奇諾】140元

如果沒看菜單可能會以為這拿鐵是咖啡,沒想到是居然蘑菇濃湯。
利用蘑菇湯的成色與卡布奇諾非常類似來取名。
奶泡上面是松露油,油煎松露取其香味,真的超級香的松露味
建議大家攪拌之前可以先品嚐看看

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喝一口蘑菇濃湯簡直太美味,好濃郁的菇湯啊!不推薦不行

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【鮮玉米漿爆米花】120元

剛上桌的模樣,玉米與爆米花。服務人員會來加上濃湯

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這濃湯也是純水果玉米下去熬製,沒有加任何其它人工澱粉類的東西。
喝起來非常甜喔!也算是玉米三重奏吧

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【香水沙拉】小份290元,大份390元

這是小份的喔,兩人吃非常夠。出了沙拉本身的料非常新鮮跟豐富外,最有有特色的就是旁邊六個香水瓶的醬汁。

 

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前面三個乳霜瓶有凱薩乳霜,優酪乳霜跟蜂蜜芥末乳霜,算是蠻常見三種沙拉醬。
後面三個香水瓶用噴的,裡面裝的是檸檬蜂蜜油醋,香檳蜂蜜油醋以及巴薩米克油醋

就根據自己的喜好添加嚕!這樣的設計是蠻有創意的。

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沙拉裡面有十款生菜,水果,堅果跟乾酪。

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可以看到真的非常豐富。夏威夷果還特別烤過,超級好吃。

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【烤松露脆餅襯芝麻葉】300元

這是主菜之一。很像薄餅披薩,不過裡面是滿滿的松露喔!

 

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餅皮非常脆,柚子非常喜歡薄餅的披薩。
這咬下去滿口的松露跟蘑菇香味,實在太好吃了

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你看,裡面真的整片的蘑菇還有松露,光聞起來就很香。

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【蒜辣茄汁手工細扁麵】290元

看似小碗,其實麵量很多

 

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看似小碗,其實麵量很多。微辣,但茄汁也很鮮甜。裡面的蘑菇也很多

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服務生也可以幫您更多起司。這是帕馬森起司

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一個女生吃這份主食可能吃不完喔!

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【柳橙焦糖烤布蕾】180元

連甜點分量都很大,推薦大家單獨來點這甜點都划算。

 

 

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上面的水果都很新鮮。布蕾也很濃郁喔!

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【提拉蜜蘇叭噗】190元

這個甜點一開始以為是冰淇淋,後來發現他不會融化喔!
主廚才解釋這不是冰淇淋,這真的是提拉米蘇,但做成叭噗的模樣,
是否很有趣呢?吃起來呢就是非常濃郁的提拉米蘇味道。

兩個人吃到這邊真的很飽,全部這麼多精緻又好吃的料理只要2000多元,
就能吃到這麼多有創意又美味,直逼米其林跟分子料理的感覺

而且多數都是台灣在地食材下去製作的喔!
在大家越來越重視食物里程的概念下,多使用在地及當季的食材已經是料理界的顯學了

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店裡還有販售一些產品

 

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店裡也有販售使用的有機檸檬,完全沒有農藥的喔!也可以直接泡水泡茶喝!
吃過不錯的話建議帶一些回家。

整體而言這是一家非常用心的餐廳,從食材,擺盤,設計,裝潢,服務生素質各方面來說
都是一家非常好的餐廳,價位屬於中高,但覺得值得喔!
Vita說下次想帶家人來吃喔!

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台北東區 璞食Cucina Pura 義式餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號號 1 樓
電話:02 8771 8198
粉絲頁:https://www.facebook.com/cucinapura/
官網:http://www.cucinapura.com.tw/
推薦:【迎賓餐前小食】【番茄三重奏】【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】【蘑菇卡布奇諾】【鮮玉米漿爆米花】【香水沙拉】【蒜辣茄汁手工細扁麵】【烤松露脆餅襯芝麻葉】【柳橙焦糖烤布蕾】【提拉蜜蘇叭噗】

到訪日期:2016.03.24 


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這是什麼鍋?答案是鬼椒一番鍋!

台灣人喜歡吃鍋,柚子也蠻喜歡吃鍋。
柚子也吃過很多種鍋了,這次來到板橋的鬼椒一番鍋嚇到了!
原來台灣的火鍋創意已經這麼厲害了!
柚子點了新口味椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋!
沒有點鬼椒是因為怕太辣了,Vita會吃不下去。
留點殘念,下次找個寒流來再去品嚐看看。

整體來說鬼椒一番鍋除了火鍋湯底的選擇頗多之外,配料也非常豐富,
提供的肉品品質也都很棒喔!
椰汁雞肉綠咖哩提供的雞肉更是特別
推薦大家有機會去品嚐看看!不只板橋,全省很多地方都有喔!參考官網即可!

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板橋 鬼椒一番鍋(總店)

電話:(02)2253-6333
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/p/
推薦:目前吃過的椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋,起司丸,手工蝦仁漿,干貝XO乾拌麵,鬼椒乾拌麵

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板橋江子翠站四號出口出來很容易就可以看到

 

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來的時候大約七點,店內滿滿的人,稍微等了十分鐘才有位置坐。

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店面採開放式廚房,可見對環境及食材品質的信心。

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店外就有六個主鍋的圖示,每個配料看起來都好豐富

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其實有十幾種湯頭跟配料可以選擇。最便宜170元起跳,cp值可說是蠻高的

 

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櫃檯還有個APP集點說明

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提供菜單給大家參考

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乾拌麵非常好吃,推薦大家要加點喔!聽說網路宅配常常賣光光

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另外加點的小菜則在桌上。
柚子加點了蝦仁漿,紐西蘭小羔羊肩肉,起司丸都非常好吃。

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自助吧區,有調味料,冬瓜汁與烏梅汁,還有冰淇淋。
冰淇淋品質不差,烏梅汁則是非常好喝

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我的主鍋,椰汁雞肉綠咖哩鍋。
上來的時候嚇到了,滿滿一大鍋,裡面的雞肉明顯有先處理過,
外表有燻香過,裡面則還是生的,要煮過才能吃。
配料真的非常豐富

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先來張煮好的樣子,非常鮮嫩喔,不要煮太久以免老了

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還有三塊大鳳梨提味,可見這裡的鍋真的很用心

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這是麻辣鴨血霜降牛肉鍋。

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配料也是滿滿一鍋

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重點提供的肉品品質非常好喔!
在許多涮涮鍋店要有這樣的肉品品質通常也都要三百多塊以上

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這牛肉只要簡單涮幾下就好,免得浪費牛肉的好品質了

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這是加點的小羔羊肩肉,份量很多也才110元。

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有沒有很豐盛啊!

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滾了一下,拿點湯頭先喝看看。
綠咖哩鍋的湯頭非常非常香,滿滿的天然香料味

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麻辣湯頭也是非常香,但也不會太辣。
因為兩個湯頭都已經非常濃郁香醇。
柚子後來根本沒拿調味料當沾醬,直接吃就很好吃
甚至覺得沾醬可能會破壞原本的風味。

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起司丸

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煮好之後,咬起來會牽絲喔!這個好吃

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手工蝦丸可以看到非常真材質料,好幾隻完整的蝦子在裡面

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煮好的樣子

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吃到一半發現裡面有一包香料包,難怪湯頭這麼棒

 

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煮好的雞肉,除了綠咖喱鍋的香味還有店家特別燻製的香

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煮到最後的大塊馬鈴薯真的非常好吃,應該有先炸過。在經過燉煮簡直太美味了。
ps:柚子是不愛吃馬鈴薯的人,還會這樣評價可見真的很好吃喔!

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當天也加點了干貝XO乾拌麵

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拌一拌趁熱吃

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這麵條真的很Q談,口感非常好。柚子跟Vita吃完都直呼待會要買幾包回家

 

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吃飽了才看到菜單後面的說明,更覺得店家是真的有用心在準備這些料理喔!

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最後還是要在推薦一下這乾拌麵喔!
有三種口味,一包45塊-55塊,官網上也可以宅配,
柚子回家煮了鬼椒麻辣乾拌麵,裡面就有三個不同的醬料包,可見有多用心
吃起來有點辣,但花椒的麻香味更棒!
真的非常推薦。

拌麵哪裡買?
官網通路 http://www.bhutjolokia.com.tw/files/200-1129-2040.php
樂天通路 http://www.rakuten.com.tw/shop/bhutjolokia/
台灣本島滿千元即可免運 未滿千元,收取150元運費

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板橋 鬼椒一番鍋(總店)

電話:(02)2253-6333
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
推薦:目前吃過的椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋,起司丸,手工蝦仁漿,干貝XO乾拌麵,鬼椒乾拌麵

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很多人喜歡到小酒吧聚餐小酌,常常遇到的困擾就是店家的調酒可能不錯,但食物就是不能恭維。
美好的聚餐氣氛往往就這樣被破壞了。

柚子來推薦一家調酒非常好喝,食物也非常有品質的一家餐酒館。
餐廳環境也非常有特色,有點歐陸酒窖餐館的氛圍,非常推薦給大家。

地下室也有很大的空間可包場,開會或辦活動喔!

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台北東區 Closet Restaurant & Bar

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:(02)2731-7919
營業時間:週日到週四,18:00-02:00
              週五到週六,18:00-03:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/?ref=bookmarks
推薦菜色:油封鴨腿松露薯條,炸海鮮拼盤配香菜醬,蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵,清炒吻仔魚蛤墨魚麵

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餐廳外觀柚子非常喜歡

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進來有點嚇到,好像到了歐洲古堡跟酒窖的感覺,左邊是往地下室。地下室也很令人驚豔喔

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店內環境確實非常舒服

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當天也有幾位外國朋友前來小酌,這種氛圍想必是他們很習慣且喜歡的吧

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是酒館當然會有各種酒品

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旁邊的酒杯擦得很亮,擺放整齊。小細節可以看出店家的用心。

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柚子偶爾喝點小酒,不過當天無緣品嚐這些美酒!

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地下室非常有特色喔!柚子非常喜歡,還別特問包場的方式。
有興趣的朋友可以自行洽談

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小型的會議空間

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廁所的設計也不馬虎

 

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一樓的地板有許多這類的復古地磚,混搭的非常有格調。

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還是來介紹餐點嚕!當天柚子來屬於宵夜時間,所以沒有提供主食嚕!
不過幸好宵夜的餐點也是非常美味的

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油封鴨腿松露薯條

其實柚子不愛吃薯條,不過這薯條令我意外。因為很特別的是使用鴨腿與松露一起下去製作。
鴨腿非常鹹香,搭配松露的香氣,整個薯條吃起來是非常非常開胃的,
當然也非常配酒嚕!

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這道是炸海鮮拼盤配香菜醬

裡面有魚塊,花枝圈跟蝦子!特製的香菜醬很棒,這道也是非常好吃的喔!

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魚塊非常大塊

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蝦子也不馬虎喔!

除了美食之外,這裡令人驚豔的還有調酒喔!
而且酒單設計非常有特色。

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可以依照年代來選

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不同的年代都有一些經典調酒。

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也可以按照地區選擇!詳細的都可以現場的服務人員,都會熱心回答。

也可以根據個人喜愛幫您特調喔!

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【BATHTUB COLLINS】[芒果乾.黃檸檬.甘草.木桶.皮革]

我問了公關哪個調酒最適合拍照,他馬上推薦我這個浴缸調酒。
上來的時候果然大家驚呼好有趣啊!還弄了很多泡泡在上面,實在太擬真了!
幸好喝起來不像在喝洗澡水。反而是超級好喝,風味有有層次跟豐富。
至於基底酒是什麼,柚子忘記啦!不過這酒挺適合男生喝的。

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好好喝的洗澡水!

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當天Vita有點小感冒,所以特別請調酒師調個熱的奶酒,是酒單上沒有的喔!
主要當然是貝禮詩奶酒,不過還有加特殊配方,還有很大根的肉桂棒調味喔!
非常好喝。

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【環歐車票】[酒醋.莓果.草香.洋甘菊]

很像果醬的罐子加上罐頭裡面裝的自釀水果,也是非常有特色

 

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裡面的水果有草莓,醋栗,莓果,烘乾的橘子片等

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這個調酒屬於女生會比較喜歡的類型,比較甜一些,很像水果酒喔!
但一樣是非常好喝

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【墨西哥電影院】[香茅.椰子水.玉米.咖啡煙燻]

如同酒單的風味描述,也是ㄧ款風味非常豐富的調酒,柚子也是非常喜歡。
特別附上爆米花,符合看電影的情境。

四款喝到的調酒可以說是都讓大家讚不絕口喔!

最後大家因為沒吃飽,覺得沒有多品嚐一些實在太可惜了。
所以加點了兩道義大利麵來品嚐。果然也沒有失望喔!

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清炒吻仔魚蛤墨魚麵

滿滿的一大盤蛤蠣,都蠻大顆且新鮮。
麵條也是非常Q彈,算是柚子吃過中非常好吃且有水準的義大利麵喔!

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蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵

細扁麵的咬勁跟口感很好,牛肚煮的非常軟嫩好咬,番茄醬汁帶點甜味跟微辣
兩道義大利麵基本上都非常有水準喔!

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這次無緣品嚐到主餐很可惜,
不過調酒及餐點都可說是非常棒,
平均消費大約超過500,不過可以有這樣的環境與餐飲品質
可以說是非常值得喔!

推薦大家有機會來品嚐看看!
若有機會品嚐主餐料理再與大家分享!

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台北東區 Closet Restaurant & Bar

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:(02)2731-7919
營業時間:週日到週四,18:00-02:00
              週五到週六,18:00-03:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/?ref=bookmarks
推薦菜色:油封鴨腿松露薯條,炸海鮮拼盤配香菜醬,蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵,清炒吻仔魚蛤墨魚麵

 

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竹北有間非常有特色的日本料理店【壽司窩 sushi vogue】,主廚在紐約開業多年,
為了小孩的教育回到台灣開餐廳,將擅長的美式風格壽司帶回台灣,結合台灣的在地新鮮食材
創造出許多獨特的日式料理。不同於傳統的日式懷石料理,
美式和食在食材處理上多了許多變化,味道也比較豐富。
柚子從在溫哥華待過四個月,溫哥華也的確有許多類似這類風格的日式料理店喔!
現在在台灣也可品嚐到啦!

當天打開菜單,幾乎每道菜看起來都讓人好想品嚐啊!可以胃不夠大!
當天吃到的每道菜都可說是非常好吃!在比較傳統的握壽司方面也是表現不俗喔!

單價上屬於中上,一頓吃下來每人均消大約1000上下,但絕對會有讓你驚艷的感覺喔!
竹北的朋友不要錯過,台北的朋友建議有空可以戴阿娜達去品嚐看看喔!

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竹北 【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】

官網:http://sushivogue.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/sushivogue
店址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:(03) 668 5295
推薦:幾乎都好好吃喔!美國無骨牛小排,新風味薄切比目魚,酥炸花枝,搖滾蝦,海膽花之鮭魚卵梅子細麵,火山卷,各類握壽司

金牌
點入發送網粉絲團,月月免費送【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】五百元餐點抵用券! 

拜訪日期:2016.02.27

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當天點了柚子最愛的梅乃宿柚子酒,以及店家推薦的芒果沙瓦。很好喝

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【美國無骨牛小排】380元

先推薦當天柚子最驚豔的牛小排。也是主廚推薦。
食材是美國的頂級牛小排,重點是烹調方法是使用真空恆溫烹調,使用專業的機器,將溫度控制在大約60度
讓牛肉低溫烹調成如此粉嫩,上桌前再用鍋子將表面煎香,切片上桌。
這都是後來主廚特別來與我們說明的。一開始在不知道的情況下吃下一口牛肉簡直令人銷魂。
沒吃過這麼軟嫩又有彈性,充滿牛肉香的牛排,直呼主廚真的是太會煎牛排了!
後來才知道原來有真空烹調這個技術!

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不過光這道菜就值得大家特地來品嚐看看。

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【新風味薄切比目魚】380元

這倒也是另柚子印象深刻!生的比目魚肉直接淋上熱的橄欖油,
魚肉表面熟了,裡面還是生的,兩種味道兩種口感,加上橄欖油的香氣及醋的酸
比目魚本身的肉質也非常彈牙,這是一道簡單卻也很豐富的料理

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【義式生醃鮭魚片】280元

主要是醃鮭魚片佐柚子醬,很適合當開胃菜。

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【火山卷】420元

美式壽司最經典的應該是加州捲,壽司窩有好種創意加州捲,每個看起來都好想吃。
這道火山卷就是綜合版本啦!各種口味都做一份,適合喜歡嚐鮮的朋友。
店家說其他壽司捲也可以做半份喔!

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這份量真的很大啊!

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裡面的餡料都差不多,主要差別是上面的食材

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【海膽花枝鮭魚卵梅子細麵】380元

這梅子細麵好奢侈,上面是海膽跟鮭魚卵,麵線裡面包著生花枝。
整個吃起來古溜古溜的,味道非常豐富。

而且這道菜拍起來真的好美啊!

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【酥炸花枝】300元

這也算是招牌菜之一,酥炸新鮮花枝佐麻林納拉醬。花枝非常新鮮彈牙,
而且主廚切得很漂亮,讓炸出來是個風火輪的樣子,非常漂亮。

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沾醬很特別,也不會太辣!

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【搖滾蝦】280元

這也是一道賣相很好的料理,而且上面都是炸蝦,不小隻喔!
醬料是辣味美乃滋,只有一點點辣
特別的是底下餅皮其實是起司喔!吃起來滿滿的起司味道

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最下面則是鋪了生菜。這道菜非常有創意也好吃。

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來看看傳統一點的握壽司。

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【馬糞海膽】240元

這還用說嗎?只要新鮮度沒問題,海膽壽司真的銷魂啊!這貫海膽壽司的份量不少喔!

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【炙燒比目魚邊】120元

比目魚鰭邊油脂豐富,炙燒後香氣會更濃郁,是柚子一直愛點的

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【北海道大干貝】120元

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【牡丹蝦】180元

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上面還有很多魚子醬喔!店家非常大方。
這牡丹蝦新鮮度也是沒話說,很彈牙喔!搭配魚子醬天然的鹹味更棒

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【比目魚】80元

肉質也是很有彈性!

可以看到這裡也是使用新鮮的山葵泥喔!其實是否使用新鮮的山葵泥可以最為判斷這是否是一家優質的日本料理店的重要標準喔!
如果有一家賣高價位的壽司,食材也很不錯,卻提供不是真正山葵磨出來的山葵泥,
那一定會被我列為拒絕往來戶的。

反倒是假如有平價日本料理店卻提供真的山葵泥,柚子一定會常去光顧!

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【白甘肚】120元

這魚肚真的好美,魚肉的鮮甜彈牙跟油脂香融化在嘴巴中

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【炙燒握壽司9貫】540元

還有點了炙燒壽司。九種不同的魚肉及部位,不過在已經快吃飽的情況下,炙燒壽司是比較容易膩的。
如果喜歡吃,建議一開始就先點,如果較晚點炙壽司,可以單點或是點少貫一點,
店家也說握壽司內容都可以客製化喔!非常彈性

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【蛤蠣湯】100元

蛤蠣湯非常好喝

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【炸冰淇淋】

最後點了一道挺有特色的炸冰淇淋。
外面是店家特製的磅蛋糕,不太曉得作法。
但這蛋糕的份量很夠,加上又是磅蛋糕,可以說是會有飽足感的甜點。
裡面的冰淇淋搭著炸過的磅蛋糕一起吃,頗有特色。

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這是一家少見的美式風格日式創意料理,當天吃到的每道菜都很吃,
很希望有機會把所以菜色都品嚐過一遍。
推薦給大家喔!

 

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竹北 【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】

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店址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:(03) 668 5295
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拜訪日期:2016.02.27

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蠻多人都喜歡日本的懷石料理,柚子來推薦一家近期品嚐到非常優質的一家無菜單懷石料理店
而且沒想到居然是位於信義區寸土寸金的美食戰區!

整體來說,食材非常新鮮,主廚烹調的非常美味且爽口,不油膩。
餐具擺盤等都非常有質感。
而且服務非常的好,換了三次熱毛巾,還有提供熱茶
無菜單料理,中餐有月套餐700及懷石套餐1100的價位,中餐限定,
再來則是1500以上的套餐。

這天柚子與Vita是享用700與1100的套餐,整餐下來非常滿意喔。
非常推薦給大家有空去品嚐看看。

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信義區【心月懷石料理】

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

金牌
點入發送網粉絲團,月月免費送【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐! 

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店家位於信義路四段與基隆路交叉口,花旗銀行旁。第一次去可能不好找。外觀挺低調,但符合許多高級日本料理的格調。

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進來可看到板前有六個位置

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其他用餐空間屬於狹長型

 

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到現場馬上提供熱茶及熱毛巾,非常貼心

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菜單也很簡單,無菜單料理的套餐。
由主廚根據當季食材來設計,不同季節來都會不一樣喔!

心月懷石 中餐 700元

 

月套餐 $700
(小缽/手卷/生魚片/烤品/煮品/炸品/蒸飯/味噌湯/果物)

 

心月懷石 中餐 1100元

懷石套餐 $1100
(前菜/小缽/生魚片/烤品/煮品/特品/握壽司/湯品/果物)

這是柚子與Vita這次品嚐的兩個價位的套餐。1100的懷石套餐在食材上的確是比700元的月套餐高級,
尤其在生魚片及握壽司的表現上。但兩個套餐的CP值都頗高,也都很美味。
預算夠的話還是會建議點1100為主。

先來看看700元的月套餐

 

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小砵,簡單的開胃菜

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手卷。
烤牛蒡手卷。看次簡單,實則非常好吃,
簡單的烤牛蒡加上酥脆的海苔及壽司米,口感與味道令人印象深刻。

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生魚片

常見的鮭魚,鮪魚,甜蝦,海鱺,紅甘。生魚片品質很好,甜蝦也是。

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烤魚

至於什麼魚柚子忘記了。但烤的非常好

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煮品

下面的海菜蒸蛋非常非常好吃。

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這蒸蛋裡面是好多的海菜,天然的鹹味跟膠質的口感。我很喜歡。

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炸品

蔬菜天婦羅,蝦丸。蝦丸是扎實的蝦肉下去製作

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蒸飯

上面鮭魚卵與蒸飯一起吃很棒。搭配的醃漬小菜味道都很棒。

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味噌湯

味噌魚湯,裡面的魚片頗多,料很實在。湯頭也是非常爽口
後面還有與1100懷石套餐相同的水果飲料與甜點

接下來看看1100的懷石套餐。

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小砵

蝦卵蒸蛋

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生魚片

1100套餐的生魚片與700元套餐的生魚片差異頗大,
尤其差別在干貝,海膽,牡丹蝦,青甘,其他則是紅甘,海鱺,花枝包鮪魚泥,鮭魚肚
這組生魚片的一般市價可說已經逼近500元,而且食材的新鮮度與美味程度只能說好想再來一盤。
山葵泥不用說一定是新鮮山葵,還附了海鹽與沾醬。
干貝與牡丹蝦建議沾點鹽,非常棒,而且這鹽很棒,有股特殊的多層次味道
海鱺則沾醬,但看個人喜好。

生魚片的厚薄很剛好,不若許多台式日本料理喜歡切很厚,看似大方,實則破壞口感。
山葵泥則是取一些在生魚片上,沾點醬油,勿與醬油混合,壞了新鮮山葵的好。

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牡丹蝦頭則會拿回去烤熟後再上桌

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烤品

一樣是烤魚。名稱也是忘記了

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煮品

多了一隻蝦子,其他一樣。這道我很喜歡,非常清爽。典型懷石料理的感覺。

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特品
薑片牛肉,一樣是非常好吃。不過會是比較台菜的感覺

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握壽司

這兩貫握壽司非常棒,好好吃,一個是水針,另一個忘記了。水針這貫有紫蘇,吃起味道更豐富

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湯品

蛤蠣湯,蛤蠣挺大的,湯頭很鮮甜清爽,比起味噌湯來說這湯我更喜歡

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最後則是兩套都有的果物

這是櫻花糕,日本許多地方都有在賣類似的甜品。
淡淡的櫻花香,還不錯

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水果

水果的品質也都很棒。感受得出店家的用心跟細心。

 

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飲料的部分則有綠茶與咖啡,都是熱的。
綠茶應該是日本的煎茶,喝完了還可補喔!
咖啡則是研磨的咖啡,也是很不錯。不過因為柚子長期自己有在手沖咖啡,所以當然是不能跟手沖單品咖啡相比。
但品質已經是很好了。

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喜歡心月的餐具跟擺飾

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就算是咖啡杯也是很用心喔!


最後還是要真心推薦大家有空來品嚐看看,
這是一家柚子會想再來且願意推薦朋友的日本懷石料理餐廳喔

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信義區【心月懷石料理】

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

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■此文為發送網邀約體驗撰文

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板橋車站附近新開了一家不錯的串燒店,與柚子也分享過的中和小串燒是同一個老闆,只是兩家在定位上有些許不同。
整體上食物很不錯,份量已居酒屋來說還算多,CP值還不錯,裝潢上也頗有日式風格。
普遍都蠻好吃的,沒遇到什麼雷菜
當天原本是兩人份的份量,不過三個人吃也是很夠喔

老闆強調店裡都是當天的新鮮食材,食材不醃漬,直接生烤再調味,希望讓可人能直接吃到食材新鮮口感喔。

大家有空可以去嚐鮮喔!

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板橋 老串燒

FB:https://www.facebook.com/old888/timeline
地址:220 板橋板新路200巷6號 (板橋車站附近)
電話:02 29636029
時間:日到四17:30~01:30 五六18:00~02:00 

推薦菜色:
普遍都很不錯,特別推薦一下下面幾道
【水波蛋佐大阪炒烏龍】【Choice真翼板牛排】【挪威鯖魚一夜干】【鹽烤鮭魚肚】【明太子夢幻雪花魚】

拜訪日期:2016年1月26日

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入口處

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空間挺寬敞

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店內提供的酒類也不少

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當天柚子點了一杯啤酒

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還有一杯柚子酒。這是梅乃宿的柚子酒,Vita跟我都最喜歡這個品牌的柚子酒

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辣泡菜,挺好吃的。

以下就按照當天出菜順序簡單介紹嚕!

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【鹽燒牛肉串】40元 【牛五花剝皮辣椒】50元

牛肉都還蠻好吃的

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孜然羊肋串 40元
我最愛羊肉了^^

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【水波蛋佐大阪炒烏龍】180元

這道菜挺有特色,記得把水波蛋打破,讓蛋黃與炒烏龍混著吃。
烏龍麵本身也蠻有彈性,推薦這道菜

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【照燒肥腸串】45元

 

 

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【酥炸廣島牡蠣4顆】200元

牡蠣都很大顆喔!炸個很不錯

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【鹽烤鮭魚肚】220元

鮭魚肚也是柚子的喜好

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【鹽燒牛肋串】50元

以牛肋串來說,份量不錯,口味也很棒

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【Choice真翼板牛排】250元

這牛排份量也不少,烤的也不錯。推薦

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【明太子夢幻雪花魚】180元

這道菜也算非常有特色,裡面是魚排,類似龍利魚這種大魚排
外面是明太子醬。份量很大,柚子也很推薦

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裡面就是鮮嫩的魚肉

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【照燒豬五花串】45元【培根捲小鳥蛋】40元

培根我沒那麼愛吃,但捲上鳥蛋一起考也蠻有創意的

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【洋蔥串】40元

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【青椒串】【杏鮑菇串】都是40元

蔬菜的部分都是40,一樣都烤的不錯

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【挪威鯖魚一夜干】160元

原本已經蠻飽了,沒想到還有一道烤鯖魚。
鯖魚一夜干一直都是安全牌,很難吃到難吃的鯖魚一夜干。
不過老串燒的鯖魚份量還不錯,推薦

最後打包了這道鯖魚

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最後老闆在招待三杯果醋解膩,服務很不錯。

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整體而言這是一家柚子會找時間再拜訪的居酒屋喔!

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板橋 老串燒

FB:https://www.facebook.com/old888/timeline
地址:220 板橋板新路200巷6號 (板橋車站附近)
電話:02 29636029
時間:日到四17:30~01:30 五六18:00~02:00 

推薦菜色:
普遍都很不錯,特別推薦一下下面幾道
【水波蛋佐大阪炒烏龍】【Choice真翼板牛排】【挪威鯖魚一夜干】【鹽烤鮭魚肚】【明太子夢幻雪花魚】

拜訪日期:2016年1月26日


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