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目前分類:[品酒微醺] (17)

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夏天到海邊就是要清涼一下!不然是要幹嘛?

柚子趁著到蘭嶼學習自由潛水的假期,特地帶了幾瓶藍妹啤酒到蘭嶼與潛伴們分享。
在蘭嶼秘境享受沁涼的海水與熱情的陽光的同時,能夠來瓶藍妹啤酒實在是人生樂事啊~
這時候再來首黃韻玲的「藍色啤酒海」實在是很適合啊~或是陳建年的「海洋」也不賴喔~

首圖特別讓Betty這位曬得發亮的黑妹與藍妹啤酒搭配~畫面是不是很消暑啊~~

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啤酒若是自己一個人喝肯定是沉悶又苦澀的,
手中的藍妹啤酒能夠與好朋友一起共享是最棒的!
在蘭嶼與教練跟潛伴朋友一起想享受藍妹啤酒真的很爽快~

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黑妹Betty 在蘭嶼曬出一身健康好膚色。她說喝完一瓶不夠啦!那就再開一瓶吧~

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手裡還要偷藏一瓶

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男生大口暢飲就是帥啊。模特兒是為松山運動中心游泳教練~皓皓

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藍妹啤酒除了在香港的銷售非常亮眼,其實在台灣很多夜店也相當受歡迎喔!
啤酒原料使用了黃金麥芽、啤酒花、水、酵母釀製之外,還特別添加了玉米來增加風味,所以展現出與台灣啤酒截然不同的風味。
喝起來會比台啤的風味重一些,推薦大家有機會一定要品嚐看看喔!

在海邊戲水享受陽光之餘,除了要注意防曬,
其實也要注意補充水份。所以來瓶藍妹啤酒,嘴角剛好混著一點海水鹹味,其實別有一番趣味喔~
夏日海邊就是少不了這一味啦~~

下次學學柚子一樣帶著藍妹到海邊吧~


愛護環境,在海邊暢飲記得把所有垃圾都帶走喔!
酒後也不要騎車或駕車喔!

【延伸閱讀】

美食的好搭檔~來一瓶藍妹啤酒吧!熱炒烤肉炸雞披薩的好朋友! 

►此文為藍妹啤酒廣告合作,也喜歡藍妹啤酒的朋友歡迎分享您的心得!

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柚子喜歡喝點紅白酒也已經好多年,尤其是朋友來家裡的拜訪的時候。
喜歡品嚐每一口紅酒跟白酒時背後隱藏的許多學問跟那豐富的滋味。
出門旅遊也總會帶些酒回家收藏與好朋友共享。不過由於沒有儲酒櫃,所以也一直不敢買好一點的酒。

因為紅白酒的保存是個大問題,室溫下其實容易變質,冰箱溫度太低也容易吸收怪味。冰箱與酒櫃還是有許多差異。
不然酒櫃怎麼會比冰箱貴上那麼多呢?

這次有機會與愛體驗合作撰文的美國 Frigidaire Dual-zone 半導體電子質感雙溫酒櫃就解決了柚子這個大問題喔!

而且舊式的儲酒櫃是使用冷媒及壓縮機,類似冰箱的原理,但比較耗電且容易有震動及噪音,現在有半導體酒櫃就沒有這個困擾嚕!
再來就是傳統的多溫區酒櫃 與 Frigidaire雙溫酒櫃差在哪裡呢?

■ 傳統多溫區酒櫃:
一般中大型酒櫃,因箱體較大而產生上下溫差,所以有些酒櫃會稱之為雙溫或多溫區酒櫃。而恆溫是專業酒櫃必備的條件,因此無法準確控溫,是傳統多溫區酒櫃最大的缺點。

■ Frigidaire雙溫酒櫃:
雙晶片、雙風扇、雙空間(箱體內有擋板將兩溫區做區隔)設備,可以達到真正雙溫的效果,對溫度控制的精確性和穩定性都比傳統多溫區酒櫃佳。

(以上官方資料提供)

這樣有沒有大概知道為什麼柚子很推薦了吧!還是來看看柚子的開箱跟介紹吧!
 

►Dual-zone質感雙溫酒櫃

●最佳存酒空間 - 質感系列
●雙晶片雙控溫(雙核心雙系統)
●雙層抗UV玻璃門
●櫸木抽取層架
●最新半導體製冷,精準平穩無噪音
●雙晶片雙控溫(雙核心雙系統),可存放不同酒類
●雙層抗UV玻璃門,有效擋除紫外線
●微電腦保濕,防止軟木塞龜裂
●櫸木抽取層架,讓酒香更有層次

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好奇的寶寶來看看到底是啥?這你不能用啦!尚未成年喔~

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決定了就是這個位置!

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開箱過程就不詳述啦,總之包的很安全就是!
來為大家揭開最後的面紗~

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登登~非常有質感的紅酒櫃,比喇叭音響大一些,卻裝得下32瓶酒喔!
跟我們家紅磚牆很搭呢!

正面是雙層茶色抗UV玻璃門,可防止紫外線破壞酒質,與有效隔熱喔。

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機身兩側也有散熱孔,這是背面,可以看到製熱的主機板。記得離牆壁約十公分即可。才不會造成散熱困難喔!
兩側要有五公分以上的距離。

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背後標示,消耗功率100W。每天使用電量約2.4度,每個月電費約150元

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四隻腳有可調整高度的螺絲,像柚子家老公寓地板有點不平整,這個就派上用場了。總不能還要鋪個墊高的東西就破壞了這酒櫃的質感了。

酒櫃本身一定要平穩,因為酒瓶長期搖晃容易變質。舊型的壓縮機製冷容易有震動的困擾,半導體製冷技術則沒有這個問題。

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打開可以看到上下兩層,有七塊櫸木層板。
 

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內有說明書,記得詳閱。

這兩層各有一個控溫晶片,讓你可以同時存放紅酒跟白酒。上面以紅酒為主,下面放白酒。
也就是所謂的,雙晶片雙控溫(雙核心雙系統),使用最新半導體製冷,精準平穩無噪音。
還有微電腦保濕,防止軟木塞龜裂,這酒櫃也太聰明了吧!

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每個層板都是櫸木製造的,非常有質感喔!

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正面玻璃下方底部有Frigidaire噴砂字樣,一樣非常非常有質感~

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插上電源後,觸控面板上馬上顯示18跟18,代表預設上下兩層的溫度都是18度C,很簡單就可以重新設定溫度。
後來柚子改成上面14度,以紅酒為主,下方12度,以白酒為主。下方設定的要比較低喔!因為冷空氣是沈在下方的。
 

保存時的溫度會影響酒的品質,一般來說
葡萄酒在10℃以下時酒體會睡著,就不會越陳越香的效果!25℃以上時酵素容易壞死,影響酒質跟風味。
。因此儲酒一般最好在恒溫 12℃~15℃之間,地下酒窖通常都很冷就是這樣。

要品嚐時也建議在室溫 25℃~28℃,酒溫 18℃~20℃,比較好,所以酒拿出來後通常要開瓶讓酒回溫醒一下才會好喝喔!

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面板上有個 light鍵,按下去上層酒櫃內的燈就會亮起,方便你看看酒櫃裡的酒。
看準了再拿,以免打開過久冷空氣外流會比較耗電,跟使用冰箱是一樣的道理。
 

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拍完開箱趕緊把珍藏的兩瓶勃根地紅酒拿出來
珍藏的奧地利酒杯之王Riedel  SOMMELIERS的BURGUNDY GRAND CRU 頂級手工水晶酒杯也順便拿出來一起拍拍照!他們是好搭檔。
我的波爾多類紅酒已經所剩無幾了!

以前沒有酒櫃都不敢買太貴的酒,現在終於可以啦!

特別注意:「飲酒過量,有害健康」

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最後說一下小缺點,就是酒瓶的上下左右間隔設計是以波爾多種類0.75公升的酒瓶為基準,若是比較胖的瓶身像勃根地或是一些氣泡酒就無法一次擺四瓶喔!
但也這樣因為這樣的設計才能在這麼迷你的機身放進32瓶酒啊!你可以參考柚子的做法把一個層板拿起來即可。

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有這個雙溫酒櫃之後,柚子該去多補充幾瓶紅白酒回來家裡放了!
偶爾能從酒櫃拿瓶珍藏的紅白酒出來與朋友共享,也算是人生的樂事之一吧!
 

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最後給大家柚子這款酒櫃的資料,這是一款非常適合家庭使用的紅酒櫃喔!
富及第是美加第一大廚房設備品牌,我自己也有買一款 富及第的91L雙門小冰箱 使用喔,一樣非常省電喔。
 

 

【同場加映】

這次還有體驗一台智慧咖啡機一起推薦給大家!
10分鐘就可以煮出1500ml的研磨咖啡喔!味道還不輸手沖呢!

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【美國富及第Frigidaire15人份智慧型咖啡機】

官方介紹:
●1500ml大容量約10鐘煮好(約15人份)
●七孔噴灑式沖泡,更能均勻的將水與咖啡粉充分融合
●提把式漏斗設計,方便取出清洗
●濾泡暫停功能,當咖啡壺移動時將自動中斷濾泡功能(30秒以內),可隨時倒出咖啡不必等待
●840w高功率媲美專業等級 
●24小時預約功能 
●煮好後自動再保溫40分鐘 
●30天內有問題直接換新機 
●各大雜誌聯合推薦介紹品牌 
●北美市占 NO.1 廚房設備品牌
 


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看看這沖泡完的四人份咖啡渣,跟手沖的樣子頗像喔!

錄了一段簡單的四人份沖泡過程,真的很方便喔!

【美國富及第Frigidaire15人份智慧型咖啡機】影片開箱

  


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你用多少水沖煮完大概就有多少水喔!

柚子有另外一篇詳細專文介紹這咖啡機,歡迎參考喔!
文章網址:http://gygy.pixnet.net/blog/post/45154767
 

對這兩個產品有興趣的朋友可以參考官網介紹喔!
http://relonintl.com.tw/


規格參考:

【美國富及第Frigidaire】Dual-zone 32瓶裝質感雙溫酒櫃

型號:FWC-WD32SX
商品尺寸(高*寬*深):850 x 400 x 511 mm
商品重量:24.1 kg
容量:32 支裝 (以波爾多種類0.75公升的酒瓶為準)
電壓/頻率:110V / 60Hz
可調校溫度:上 12 ~ 18℃ / 下 8 ~ 18 ℃
冷凍系統:無震電子恆溫
層架材質:櫸木

【美國富及第Frigidaire】智慧型咖啡機 1500ml大容量

型號:FKC-1151HS
尺寸(高*寬*深):330 x 295 x 171 mm
重量:1.6 kg
容量:1.5 L
電壓/頻率:110V / 60Hz
消耗功率:840 W



►本文與愛體驗行銷合作撰文,感謝富及第提供產品使用。

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夏天到了!暢飲啤酒的季節也來了~

啤酒除了消暑解渴,讓人帶點微醺感,也是讓許多人喜歡啤酒的原因!
而且啤酒也是許多美食不可或缺的好搭檔。相信很多人應該都熱愛大口吃肉大口啤酒的暢快感!對吧!

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柚子平常愛小酌一下,也寫過一些啤酒跟紅酒的分享!
今天就來分享一款德國啤酒~藍妹啤酒 Blue Girl!聽說香港人很愛這味道喔!

藍妹啤酒除了使用黃金麥芽、啤酒花、水、酵母釀製之外,特別添加了玉米來增加風味,屬於皮爾森拉格型啤酒。
就像台啤後來使用了蓬萊米釀啤酒,創造出屬於台灣獨特的味道一樣!藍妹啤酒也展現了他獨特的風味。

酒色金黃,透明玻璃瓶裝據說是藍妹創始人非常驕傲自己的釀酒成果,所以敢用透明的玻璃瓶就是不怕你看!
柚子喝起來覺得非常清爽,濃郁的麥花味,帶點獨特的微苦!越冰越好喝!因為回溫後苦味會更明顯些!

若是喝習慣台灣啤酒的朋友可能要一點時間適應,但欣賞啤酒就是在欣賞每種啤酒獨特的風味啊!別錯過了!現在在全聯也可以買到喔,還蠻方便的! 

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為了寫這篇文章,柚子最近可喝了好多藍妹啤酒!炸雞配啤酒,超解膩!

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柚子酒量不好,這樣一罐大瓶藍妹啤酒對我而言剛剛好!

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坐在沙發上,吃烤肉配啤酒,一邊看運動比賽,絕對是人生最享受的事情之一,而且花費也不用太多喔!

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除了外面居酒屋燒肉店吃烤肉配啤酒很爽,在家自己烤肉配藍妹更爽快!因為可以盡量喝不用擔心酒駕^o^
還是要提醒大家在外聚餐應酬喝酒之後千萬不能自己騎車或開車喔!

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最近宵夜總是喜歡去買家裡附近的一家烤肉店,轉到電影台搭上藍妹啤酒,真的是太享受了!


其實藍妹啤酒帶點微苦的麥花風味,特別適合搭配台灣的海鮮熱炒,胡椒蝦,烤肉,鹹酥雞,居酒屋等料理,
還有美式料理如披薩,炸雞,漢堡等,特別開胃解膩。
當然還有很多不同風味的美食料理都可以搭配,就等你去發現喔!

更多柚子的酒類相關文章請看這。

►此文為藍妹啤酒廣告合作,歡迎留言與分享!

 

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這是喜歡品酩紅酒的人心目中的夢幻酒杯,Riedel Sommeliers 侍酒師系列的勃根地與波爾多酒杯

柚子偶爾小酌,尤其是朋友來或是去朋友家聚會的時候,總是會開瓶紅酒。
關於品酩紅酒有太多可學,除了不斷的學,重點還是得多喝啊!

在學習紅酒的相關知識中,有一點讓柚子一直很懷疑,
那就是酒杯的品質與形狀會影響紅酒的口感與香氣。
而在眾多高價酒杯之中,奧地利的Riedel 酒杯更被稱作是酒杯之王。

因為Riedel 正是第一個發現不同酒杯形狀對品飲紅酒的影響,更因此設計發明了針對各種不同紅白酒,甚至不同品種的專用酒杯。
用對酒杯才能將該酒發揮出最大的優點跟特色。

關於酒杯真的會影響酒的口感,一直以來柚子也真的有點懷疑,直到買了Riedel Sommeliers 侍酒師系列的酒杯之後才深深相信。
甚至不斷的跟許多朋友推薦購買這款酒杯。

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趁著Riedel 260週年的紀念,出了特價兩支只要原價一支的機會,兩支網路價只要3040。
柚子趁此機會買了BORDEAUX / BURGUNDY 各一盒,共四支酒杯,使用過後發現使用這酒杯喝酒真的比較好喝,又趕緊補買了一盒波爾多酒杯

左邊是 BURGUNDY GRAND CRU酒杯,杯子有點鬱金香的形狀,由於勃根地的酒偏貴,柚子尚無法跟大家分享經驗,
我只也只買了一盒兩支備用。

右邊是專用BORDEAUX波爾多酒杯,一般市面上的多數紅酒都適用這款幾杯,

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杯緣真的極薄,杯子大小也比一般市面上許多酒杯都來得大很多,拿在手上欣賞它
要注意的是這產區的匈牙利,不是奧地利。對於想要收藏原廠酒杯的人可能要注意一下。

但若以實際品質來說應該是沒差的,都是手工吹製的水晶酒杯!

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來說說柚子實際測試波爾多酒杯的心得。沒有拍照請見諒。

第一次試喝時,特別將酒杯待到朋友家試酒,
準備了紙杯,一般玻璃杯,一般酒杯,還有這貴森森的BORDEAUX波爾多SOMMELIERS酒杯,當然勃根地杯也帶去了

紅酒準備的是便宜的五百塊以內的便宜紅酒,

沒有醒酒,直接將酒倒到五種不同酒杯直接喝,當天大約十個人,
不騙大家,每個人都說用Riedel酒杯喝起來真的比較不澀,酒精味比較淡,喝起來明顯比其他杯子順口很多,
尤其若是先用Riedel酒杯喝過,再用免洗紙杯喝感覺更明顯。

在香氣上更是明顯,因為Riedel酒杯的杯肚設計讓紅酒揮發出的香氣能聚集在杯內,所以紅酒的香氣更明顯了,
這是以前喝紅酒時沒有的感受。記得這只是剛開瓶的便宜紅酒,沒想到就能有這麼大的差異。

當酒稍微醒過之後的差異就更大了。從那之後柚子才深刻相信酒杯對品嚐紅酒的重要性。

比較有趣的用BURGUNDY酒杯喝波爾多的酒在口感上不至於差太多,但香氣依然有差。
可見酒杯形狀對紅酒的影響真的很明顯喔!

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至於柚子為什麼會推薦朋友購買呢?

因為後來陸續買了一些紅酒來實驗後發現這波爾多酒杯真的是明顯讓酒變好喝,但與其說讓酒變好喝,
應該說是好的酒杯才讓酒發揮出他的最大特色,就算是即使只是5百塊以內的酒都能好喝的像1千塊以上酒一樣。

假設平常都用一般酒杯酒喝酒,300元的酒喝起來就是大概300元的風味,但若使用好酒杯來品嚐,可以比擬有600塊的紅酒的風味。
也就是說相當於你只要喝10瓶紅酒就能將酒杯錢賺回來了,若是喝貴一點的紅酒不就更划算?

從另一個角度來說,你若買了一瓶2000塊的紅酒,卻用一般酒杯只發揮出這好酒50%的風味,那豈不就是虧了嗎?

這樣算當然有點愚蠢,但只是讓大家明白為什麼柚子要很推薦這酒杯的原因,
重點還是在於好的酒杯才能讓你手中的好酒發揮出最大價值跟風味。
在學習品嚐跟學習紅酒的路上也會比較正確跟事半功倍,您說是吧!

套句Vita說的,這酒杯讓他開始喜歡喝紅酒了!

至於哪裡,網路上搜尋一下就有。這不是商業文就不提供連結了。





 

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柚子並不算常喝酒的人,但是家裡固定會放著十幾種紅白酒,威士忌等,有機會朋友來家裡就可以小酌一番。
到了不錯且有氣氛的餐廳,也幾乎都會點些酒精飲料來佐餐。
享用美食時搭上適合的酒其實是件非常幸福的事。

這次就特別到信義區威秀影城的酒樂 Café體驗Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒以及夏日蜜蘋果酒-莓果兩種口味的蘋果酒。

Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒酒精濃度只有4.5%,是天然的新鮮蘋果發酵釀製製成,微酸香甜,蘋果汁含量高達17.5%喔!
由於帶點氣泡,喝起來就像香檳一樣,單飲或是佐餐都非常適合!可說是女孩們一定會喜歡的喔!

家裡若是要招待朋友的話,買些夏日蜜蘋果酒肯定不會出差錯啦!

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當天Vita與Pingko各點一杯不同口味的 Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒,現在還有Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒-莓果(右邊)喔!

Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒是水果釀造酒,不是調味啤酒喔!
原料就是蘋果,水跟糖下去發酵釀製成水果酒

左邊是原味的Somersby Crush夏日蜜蘋果酒,呈現金黃色。喝起來是優雅的蘋果香
右邊是莓果的夏日蜜蘋果酒,呈現橘黃色,在原本的蘋果香氣下又多了莓果的酸甜


兩種都很非常好喝,各有不同風情。而且不會有很多酒精性飲料的澀味

去年2015年夏日蜜號召了100位消費者參加夏日蜜大挑戰,在不知道品牌的前提下,提供給參加者兩款蘋果酒品牌進行盲飲測試,最後夏日蜜獲得了95%的高偏好度喔!主要原因就是口味較清爽,順口不澀!
影片連結:https://www.facebook.com/SomersbyTaiwan/videos/3692519820857328/

這天柚子點了幾道菜來搭配Somersby Crush夏日蜜蘋果酒。

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Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒清甜爽口好滋味,可以大口喝酒,大口吃漢堡真的是很幸福的事呢!

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還點了明太子奶油中卷義大利麵

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Somersby Crush 跟炸雞也是超搭啊!

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喝完了拿兩個酒瓶合照一下。

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這次造訪的餐廳,酒樂 Café 
位於信義區威秀影城,餐廳有戶外用餐區跟室內座位
氣氛很好,是個聚餐放鬆的好地方。

也可以作為看電影前後休息等待的好去處喔!

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室內空間可說是很有設計感,柚子非常喜歡

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想要品嚐Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒不見得要到餐廳喔!
其實全台超商,量販店都有販售,而且價格也非常便宜喔!

柚子也非常推薦大家家裡可多放幾瓶Somersby Crush夏日蜜蘋果酒,不管自己喝或是三五朋友來訪都絕對是增加氣氛的好夥伴,讓你“蘋”日都能變假日喔!還有記得加入冰塊風味會更佳!

【好康訊息】歡迎分享

2016年5月,只要到酒樂 Café現場拍照、打卡、標記 #SomersbycrushTW 上傳自己與Somersby crush照片至個人塗鴉牆(※需將隱私權設為公開),週週抽夏日蜜海灘組!
詳情請洽夏日蜜FB粉絲專頁。https://goo.gl/6i1UHb

酒樂 Café
地址:110台北市信義區松壽路18號 

特別提醒
未滿18歲請勿飲酒 / 喝酒別開車,開車別喝酒

★★此文為商業合作文,實際體驗,真心分享!

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Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (西班牙蒙娜里奧莊園典藏紅酒)

Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (蒙娜里奧莊園典藏紅酒)
在大潤發看到這支酒,外觀很吸引我,墨綠色的瓶身因為裡面的紅酒所以變成黑色的
搭上純白的酒標跟黑色的字,非常乾淨俐落。

開瓶就可以馬上喝,剛打開即可聞到蠻明顯的橡木桶香氣。
酒色深紅,入口也的確覺得酒體非常飽滿,果味很濃郁,單寧一點點澀口。酒精味還好
醒一下再喝好很多!層次也更豐富一些

倒入酒杯內醒酒會快一些,慢慢喝,味道也會越來越不一樣。
是蠻可以單獨品飲的酒。

Robert Parker 給了90分,柚子給88分好了,算是柚子喝過蠻好喝又非常便宜的酒了
現場喝的朋友普遍也都覺得不錯喝!
分數僅供參考喔!你覺得不好喝不要怪我!

開瓶後用真空酒塞放了四天還能喝。倒出來一樣得醒一下下再喝比較好。
大潤發促銷價319真的很值得買!
晚了可能沒有這個價格了

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Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (蒙娜里奧莊園典藏紅酒)

原產地:西班牙
酒精濃度:13%
葡萄品種:70% 格那希 
Grenache、20%天普蘭尼諾 Tempranillo、10%卡利濃 Carignan
購買處:大潤發 促銷價319

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Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (西班牙蒙娜里奧莊園典藏紅酒) 

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SMW Wiltinger Scharzberg Riesling Spatlese Mosel 2014 德國貓頭鷹晚摘麗絲玲甜白酒 

朋友來家裡吃飯,想買隻白酒來喝。
逛COSTCO看到這德國麗絲玲甜白酒,印象中在別人家喝過,但已忘記味道。
也聽過一般場合買德國白酒通常不太會出錯喔!
晚摘的葡萄因為比較成熟,甜度較高,因此釀出來的酒也是以較甜的。
所以決定再買回家嚐看看。

品名:Wiltinger Scharzberg Riesling Spatlese 2014
酒廠:SMW
產區:德國 mosel
葡萄品種:riesling 麗絲玲
酒精濃度:8%
品飲溫度:7-10度
容量:750CC
醒酒:不用 
購買地:中和COSTCO 439元

開瓶日期:2015.10.25

果香濃郁,入口非常明顯的的水果酸甜味,
幾乎沒有酒精味,其實蠻像非常好喝的葡萄果汁(本來就是葡萄果汁啊!)
也很類似以前喝過某只muscato的白酒,基本上很討喜,女生通常會很喜歡,
不用醒酒,開瓶可直接喝,需要冰一點才好喝喔,回溫時會越來越不好喝。
不過喝多可能比較容易膩。

搭配海鮮或比較油膩的菜應該是不錯的。

網路評價並不算高。
但如果要找一支便宜又不會出錯的白酒,這只應該是很ok的,比南非MAN白酒來的好喝。
ps:瓶塞是原生軟木塞

還是自己喝過最準喔!

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McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒 

買這瓶酒是因為剛好有看過林裕森老師介紹這個酒莊的釀酒師Neil McGuigan,
是澳洲蠻有名的酒莊,網路評價也不錯。剛好逛家樂福看到順手帶回家品嚐看看。

雖然只是瓶蓋,沒有軟木塞,但不損這瓶酒的風味。
剛開瓶沒多久就可以喝,果香味挺濃郁。入口也是濃厚的果漿味,很是新世界的感覺。
單寧頗強烈,結構良好。已經蠻討喜了,但剛開始稍微帶點酒精味。一邊放一邊喝是有越來越好喝!

後來因為有一杯酒沒喝完,常溫放酒杯五小時後,Vita說更好喝了,一開始她是喝不太下去的。
令我訝異的是真的更順口,單寧的澀味沒了,酒精味沒了。
類似櫻桃汁的酸甜味像蹦出來一樣,會讓人想一口接著一口喝,結果僅剩的一杯很快地又喝掉了。
不過很有可能再稍微久一點就會整個氧化酸敗了!

剩一點在冰箱,改天再喝看看。 

網路上似乎有蠻多人不喜歡SHIRAZ的味道,但我個人覺得這支酒很好喝

不過酒永遠是自己喝最準啦!以上僅供參考!

# McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒

購於家樂福 359元。有人特價299買到
推薦指數:★★★★(以這個價位來說有驚豔到)

價格歷史:
http://www.wine-searcher.com/wine-304377-0001-mcguigan-signature-shiraz-south-eastern-australia

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Estrella damm inedit 西班牙金星頂級啤酒 

終於在朋友來訪的時候有機會開這瓶金星頂級啤酒了!
柚子的酒量並不好,而且有好東西一定要跟朋友分享才會更好喝啊!

最早是在在誠品看到的,喜歡她低調又神秘的瓶身設計,但是看到價錢有點下不了手,
不過是個啤酒需要這麼貴嗎?不會很多東西之所以比較貴是有一定道理的。

這金星啤酒,有很漂亮的金黃色酒體,泡沫細緻。聞起來淡淡的果香。
入口第一個感覺是非常非常清爽跟順口,完全不苦,甚至有點不像啤酒。但麥香味又很夠且非常優雅。尾韻是淡淡的甜味。
非常適合單獨飲用。雖然他是特別被設計成用來佐餐的啤酒。

當天又喝了一杯台灣啤酒的新品,也是很好喝的
[台灣啤酒] 有夠好喝的TAIWAN BEER︰極.賞PREMIUM ★★★★★。100%全麥釀造,慕尼黑麥芽 [精釀啤酒] 
但接在金星頂級啤酒之後的表現,感覺失去他的光彩,而且變得比較粗魯一些。
只能說這啤酒真的太細緻跟優雅了些。

至於跟比利時修道院啤酒到底誰勝出,我想真的很難比較。短時間內可能無法找到答案。

哪裡買:誠品酒窖 單瓶約450元 750ml 也有小瓶裝喔!



網路資料

Estrella Damm Inedit 750ml
西班牙金星頂級啤酒
2009年 世界冠軍啤酒比賽 金牌
2009年 歐洲啤酒之星 金牌

西班牙金星啤酒「Inedit」是西班牙Estrella Damm酒廠與連續5年獲得「世界最棒的餐廳」 鬥牛犬餐廳 El Bulli之主廚Ferran Adria所帶領的團隊特別調製之頂級啤酒,也是第一瓶特為搭配餐點所設計的啤酒「頂級佐餐啤酒」。

大麥芽.小麥.啤酒花釀造而成,加入芫荽.橙皮.甘草等天然香料,有著濃郁和深沉的香氣,夾雜清新果香與花香。清爽的酒體細緻的氣泡、清爽回甘。餘韻悠長令人難忘。尾韻帶有讓人舒服的蜂蜜口感,氣泡細膩,可說是「香檳啤酒」。



 

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YUZ_9521

 

過去總認為台灣沒有比較有國際水準的葡萄酒,紅麴葡萄酒並不難喝,只是太甜容易膩是很大的缺點。

在開始喝葡萄酒之後,偶然的機會下知道原來台灣從2012年開始也有一款可以媲美國外的在地佳釀,【黑后風華 Taiwan Terroir】!
於是開始尋找哪裡可以買的到。不過由於目前產量不大,許多2013年以前的都在上市後沒多久就賣完了

後來在新竹芙洛麗大飯店看到有在販售,原本想要直接買,後來在上網做功課知道在雲端酒市的分店都可以買到,後來在羅斯福路上的台北分店購入。

黑后葡萄(Black Queen)是日本川上善兵衛於 1937年發表的品種,是釀酒用葡萄,在台灣種植的歷史超過半個世紀;「黑后風華 Taiwan Terroir」執行長-Nelson黃彰琦老師有感於這些在國外視為「國寶」的葡萄老藤,卻因為「經濟價格」低的關係,生存面積逐漸被外來種的「火龍果」所取代。於是思考如何讓這些葡萄老藤能在散發新生命,並且釀出屬於台灣自己的葡萄酒。

【黑后風華 Taiwan Terroir】的品牌理念,就是期待透過發掘Taiwan Terroir的過程,開啟釀造黑后葡萄的大門鑰匙,重現台灣人文、土地、葡萄緊密相連後,重現黑后風華及樹立完美釀造的典範。

目前也有黑后風華白葡萄酒,用台灣的金香白葡萄(Golden Muscat),屬於Muscat的分支,是由日本人1942年引進的歐美雜交種,台灣目前最古老的釀酒葡萄品種。價格較貴一些


雖然還沒喝,但推薦給大家。

品飲心得:

尚未開瓶,等待有緣人!!
目前網路查詢的資料普遍指出明顯的酸度,單寧稍嫌不足
【黑后風華】白葡萄酒似乎推薦度較高。尚未購入

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黑后風華 .Taiwan Terroir

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台灣啤酒最近推出新品,TAIWAN BEER︰極.賞PREMIUM
廣告打蠻大的。外包裝也非常用心,吸引人注意。

台啤過去最大的特色就是在啤酒釀造的過程加入蓬萊米,因此早就了台啤獨特的風味跟口感
過去的金牌或是生啤其實都非常順口好喝,不過這次新品特別的是

100%全麥釀造,而且是使用進口的慕尼黑麥芽,也就是說跟過去的台灣啤酒完全不一樣
因為沒有添加蓬萊米了,也就是把過去台啤最引以為傲的特色拿掉了

等於是拿掉自己的特殊武器要與世界上其他全麥啤酒一較高下,先為台啤的勇氣鼓鼓掌吧!

品飲心得:

入口不苦且滑順,酒精味低,非常明顯的麥香味,很討喜的天然麥芽甜味,比過去台啤自己研發的調味啤酒的甜味自然許多。
喝完喉韻回甘許久,是少數我能一瓶喝完覺得很不夠喝的啤酒!

簡單來說:有夠好喝,一定要去買來喝看看,柚子給五顆星評價。


剛好前一陣子也分享過日本三得利的頂級啤酒,個人覺得台啤的比較好喝喔!
[日本啤酒] 三得利頂級香濃啤酒 SUNTORY The PREMIUM MALT’S ALE BEER 

至於目前心目中的第一名還是
[比利時啤酒] CHIMAY-RED 奇美紅修道院啤酒& CHIMAY-Blue 奇美藍修道院啤酒 

價格:

便利商店 38元
頂好       30元

 

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2000 LOUIS LATOUR CORTON GRAND CRU ‘DOMAINE LATOUR’’  
路易拉圖 高登特級葡萄園-拉圖紅葡萄酒

釀 酒 廠:法國路易拉圖酒廠
產 區:法國布根地伯恩丘(Côte de Beaune)
葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)
顏 色:黑櫻桃紅,色調飽和滑亮
酒 質:成熟的紅色野莓香,悠悠散發出一絲果醬味。緊接著發展出櫻桃和甘草的香味,此外還伴隨著淡淡橡木桶香氣。酒體強勁,回味餘香悠長
試飲溫度:16oC~18oC
佐餐食物:紅肉如牛、豬、羊肉料理,或鴨肉、乳酪

進口商:吉星酒棧實業股份有限公司

資料來源:茂世企業


上次朋友來家裡舉會,帶了ㄧ瓶勃根地的紅酒。令柚子驚訝萬分。
柚子近來開始學習喝點紅酒,市場上容易買到的也多以波爾多紅酒或類似波爾多風格的紅酒。

勃根地的酒由於產量較少,且這幾年的市場炒作,基本上勃根地的酒價都比較高,
柚子在學習初期也就沒有還沒有喝過勃根地的酒,更何況是特級園GRAND CRU的。
朋友是與別人一起預購此酒,約1500元。不過台灣的售價可能要接近3000
此文也算是為第一次品嚐勃根地的紅酒做紀錄吧!也算是第一次喝年份比較久的紅酒

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YUZ_8233 

這是與綠牌15年一起於便利商店買的,黑牌是瓶蓋裝,綠牌則有軟木塞,瓶口也較小

雖然是40%,但直接聞有蠻濃的香氣及酒精味。
還沒加冰石降溫時,入口微辣,尤其是嘴唇感受明顯,淡淡的煙燻味很棒,後韻則是比較甜且持久
用冰石降溫後,入口更順,且直接感受到麥芽的甜味,其他味道再慢慢散開在嘴巴及喉嚨,所以建議稍微降溫喝。

目前尚未嘗試加冰塊喝。
感覺蠻多人也都喜歡喝黑牌,舊款黑牌有43%,聽說更甜,市面上應該是找不到了,不太有機會嘗試。
家裡則還有雙黑待品嚐。

黑牌是由40多種不同地區的蘇格蘭威士忌調和而成,所以實際上初學者要真正能了解這支酒的風味是蠻難的。
12年代表的是每種威士忌都至少要在橡木桶中陳年超過12年以上
看來要多比較一些單一純麥或是單一麥芽的威士忌才能更了解喔!

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YUZ_8225

柚子不是很會喝酒,但就像喜歡旅行樣,也開始學習喝點威士忌。
之前當然也在一些餐會或是吃飯場合喝過其他威士忌,但對於品牌及口感也都不太有印象了
威士忌主要有蘇格蘭,日本,美國等地的品牌,而台灣最多人熟悉的品牌可能就是JOHNNIE WALKER 約翰走路。
所以也就從JOHNNIE WALKER開始。基本是便利商店也都容易買到,紅綠黑小瓶200ml很適合買來比較看看,可惜沒有金牌

過去的經驗威士忌給我的感覺一直都是很不錯的,成熟穩重有深度感。也似乎到了一定年紀的男生會開始喜歡喝威士忌

這隻JOHNNIE WALKER綠牌15年麥芽蘇格蘭威士忌,是JOHNNIE WALKER家族中唯一一支調和式的麥芽威士忌。由調酒師精選橫跨蘇格蘭不同產區以及15年以上的麥芽威士忌混合調製而成。
也或許因為這樣,風味的確蠻豐富的,入口很順,淡淡的煙燻味,韻味很持久且很甜,就我來說是好喝的威士忌。

目前都是用冰石直接降溫,不加任何水,品嚐不同溫度的變化。
還沒嘗試用水割方式,加水喝看看。改天試了再分享心得。

有趣的是綠牌在全世界就是台灣賣得特別好,原因就不曉得了

 


 

蘇格蘭約翰走路15年綠牌純麥威士忌 Scotland Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Malt

•國 別 : 蘇格蘭 Scotch
•酒 齡 : 15 Years Old
•類 別 : 純麥 Pure Malt 調和威士忌
•酒精度 : 43 %
•容 量 : 200 ML / 700 ML / 1000 ML

融合TALISKER™, CAOL ILA™, CRAGGANMORE™和LINKWOOD™四種單一麥芽威士忌的特性同時又保持獨有的個性。TALISKER增加了其特有的強勁和深邃感,CAOL ILA為酒增添了一份神秘和濃烈氣息,而其核心CRAGGANMORE提供的是濃郁香甜的麥香味,LINKWOOD則在最後將其巧妙的融合,起到了畫龍點睛的作用。
全部使用麥芽威士忌調製而成的威士忌口味豐富而濃烈,每一種都具有其獨特的香味和味道,從而創造出完美組合。這款中等濃郁的麥芽威士忌具有豐富的琥珀金色的外觀,散發出複雜多樣的自然香味,蘊含著海的氣息、煙燻木、鮮花和果園的香味。給人的感覺就像它開始於海邊,然後在陸地上進行漂移,經過潮濕的苔蘚,然後穿過常綠森林之後,接踵而來的是桔皮、燉桃子、煮熟的黑水果和酸櫻桃等奇異的水果香味。

資料來源:約翰走路官方網頁

YUZ_6400

 

《官網圖片》

綠牌現在有推出《台灣之光 限定版》系列共四款,在外盒包裝及經典方瓶上分別以太魯閣、阿里山、日月潭以及玉山這台灣四大奇景為這次限定版的珍藏紀念圖騰。
像柚子就是會很有興趣把四種瓶身都搜集來的人

其他文章:

[蘇格蘭威士忌] 約翰走路黑牌12年調和威士忌 Scotland Johnnie Walker Black Label 12Year Old Blend Scotch Whisky 

柚子提醒大家
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未滿18歲請勿飲酒 | 飲酒過量有害健康 | 喝酒不開車,開車不喝酒
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便利商店買的,好奇買來喝。後來才知道這款啤酒出蠻久的,不過配方有一直在更新。

採用上部發酵法,屬於愛爾啤酒。喝起來第一個感覺微苦,但的確蠻香的,香味很自然
酒精6%,但不會覺得酒精濃度高。

使用二條大麥麥芽,查資料知道這麥芽量為一般高等級啤酒的1.2倍,所以麥味還挺濃的。
是會考慮再買來喝的ㄧ款啤酒。


目前心目中啤酒排行榜第一名 還是奇美紅修道院啤酒
[比利時啤酒] CHIMAY-RED 奇美紅修道院啤酒& CHIMAY-Blue 奇美藍修道院啤酒 

 


三得利 頂級香濃啤酒 SUNTORY The PREMIUM MALT’S

類別:啤酒
產地:日本
酒精濃度:6%
容量:350ml
原料: 麥芽、啤酒花
特色:上部發酵法
日本天然水、捷克薩茲Zatec頂級濃香型啤酒花、德國哈勒陶Hallertau啤酒花、歐洲Aroma Hop濃香型啤酒花、精選麥芽、鑽石麥芽

特色:

在被評為是皮爾森啤酒的故鄉連續三年獲得Monde Selection最高金賞的殊榮。( ※中瓶裝獲獎 )
為了實現香氣濃郁的啤酒, 採用具有清爽苦味及精緻香氣的 「歐洲產濃香啤酒花」。
,並且只使用薩茲及哈勒道的啤酒花, 追求啤酒本身的好喝味道。

添加的「鑽石麥芽」產自皮爾森啤酒的發源地捷克及周邊國家, 是非常稀少的傳統麥芽更加引出頂級啤酒的濃厚甘醇。
100%使用由地層自然過濾的深層地下水, 不受季節或天氣左右,保持安定的品質。

參考資料來源:官方網站


 

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久聞比利時啤酒中的修道院啤酒非常有名。
剛好在家樂福看到,特價79元,330ml。蠻划算的喔
架上只有紅標跟藍標,所以就帶回家品嚐啦!

修道院啤酒基本上是ㄧ種私釀啤酒,歐洲可說是非常盛行
修道院自己釀啤酒除了自己喝,也有公開販售作為修道院的收入來源之一
所以修道院啤酒其實市場上非常多

不過目前只有八家經過認證的修道院啤酒廠的啤酒: Achel, Chimay, Gregorius, La Trappe, Orval, Rochefort, Westmalle 以及Westvleteren

我想比利時Chimay奇美修道院啤酒已經是非常知名的啤酒,也不需多做介紹


剛好在最近中和圖書館借的酒X食聖經這本書中,Four Points Sheraton LAX 餐廳餐飲總監/主廚 Carlos Solis 提到:

這是全世界我最愛的啤酒,是啤酒中的佳釀。想用這款啤酒搭配隔夜的燉菜享用。 

這段話剛好更加深想要好好品嚐它的衝動

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Mission Hill 冰酒_004.jpg 

加拿大最有名的除了鮭魚、小麥、紙漿、楓糖還有什麼呢?
應該就是冰酒嚕!
跟著柚子去旅行,來看看柚子在加拿大Mission Hill酒莊買回來的冰酒吧!

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