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目前分類:[品酒微醺] (19)

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臺灣的地酒文化正在蓬勃發展,也持續在國際上發光發熱,屢屢獲得好成績。柚子也喝過一款用臺灣葡萄酒品種黑后釀製的紅酒,完全不輸給國外的知名酒莊喔!

2022/11/07 柚子這次很榮幸受邀參加了在臺北喜來登飯店舉辦的「極品品釀臺灣農村美酒新品成果發表會」。發表會共有4家酒莊推出5款新製酒品,是由「行政院農業委員會農糧署」輔導農村酒莊運用在地農產原料精釀而成,包括宜蘭縣藏酒酒莊的「藏金柑」、「桑椹酒」,苗栗縣大湖地區農會酒莊的「草莓氣泡酒」,南投縣信義鄉農會酒莊的「馬拉桑鳳梨釋迦酒」,以及臺中市霧峰區農會酒莊以益全香米釀造的「醉峰‧46」等5款酒品。推出的5款新酒,各有不同特色與風味,更棒的是大家有機會可以在2022年11月18日至21日的「2022臺北國際酒展」(臺北南港展覽館1館I區616)品飲到喔。

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現場展示五款新酒

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由美麗的主持人開場

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開場先來段優美的小提琴合奏

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農糧署大家長胡忠一開場致詞

署長表示農糧署輔導之農村酒莊目前通過評鑑者共計有 11 家,每家酒莊皆是 100% 選用臺灣在地特色農作物下去製作。15 年來台灣的精釀地酒成績非常亮眼,已經在世界各大國際酒類競賽獲得 31 項金牌、58 項銀牌及 2 項銅牌。

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由五位美女模特兒帶著五款新酒出場走秀

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農糧署長胡忠一與四個酒莊代表一起參與新酒發表會啟動儀式 

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農糧署長胡忠一與酒莊代表合影紀念

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各界蒞臨貴賓,酒莊代表合影紀念 

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發表會還有請到各酒莊的代表或釀酒師來親自介紹,圖為宜蘭縣藏酒酒莊莊主卓志宏與釀酒徐琮閔師親自介紹

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台中市霧峰農會酒莊陳廠長介紹「醉峰 ‧ 46」

下面柚子來大家介紹一下這五支新酒吧!

 

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馬拉桑的「千年傳統,全新感受」的口號深入人心,南投的馬拉桑小米酒的確非常好喝,沒想到現在都已經到第八代了。南投縣信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)今年初與國立中興大學進行產學合作,推出第八代馬拉桑「鳳梨釋迦小米風味酒」,選用台灣在地的優質臺南11號白米與原住民部落小米,加入臺東鳳梨釋迦增加在地風味,每瓶鳳梨釋迦酒會使用到半顆釋迦,口感酸甜,主調還是強烈的小米酒風味,但尾韻帶有釋迦沙質果肉風味。純飲,佐餐都很適合。冰鎮飲用更好喝

釀酒師林三隆説之前也有評估過鳳梨釋迦是否適合製酒,剛好去年遇到中國暫停輸入臺灣鳳梨釋迦,正好可以協助農民把無法外銷的釋迦再利用。

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第八代馬拉桑「鳳梨釋迦小米風味酒」

酒莊:南投縣信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)
原料:臺南11號白米,小米, 臺東鳳梨釋迦
濃度:8%
容量:500 ml
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臺中市霧峰區農會酒莊過去首支產品「初霧燒酎」在德國國際烈酒評鑑中,第一次便拿到銀牌。這次發表的「醉峰46」一樣傳承日本杜氏首席釀酒師「心魂傾注」的造酒精神,嚴選霧峰品牌米「益全香米」,使用埔里的優質山泉水釀造而成,並經過五年窖藏熟成,除了益全香米獨特的幽淡芋米香外帶有冷冽花香,入口滑順溫潤,尾韻富含果香,餘韻綿長。覺的酒精濃度太高的人可以水割來喝,冰杯純飲則是更香醇!也很適合搭配肉類料理喔


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「醉峰 ‧ 46」

酒莊:臺中市霧峰區農會酒莊
原料:臺中霧峰香米、米麴

濃度:46 %
容量:700 ml
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宜蘭縣藏酒酒莊 莊主開玩笑說宜蘭滿山遍野的金棗,當然要用金棗來製酒。

「藏金柑」就是使用宜蘭在地新鮮又優質的金棗,直接用金棗果皮泡酒,泡完再次蒸餾萃取後放置於橡木桶中熟成,酒色清澈金黃,口感純粹豐厚,帶有金柑果皮中獨特精油芬芳及淡雅橡木香氣,釀酒師說金棗大部分香氣都存在金棗皮精油上,但精油會抑制發酵,不容易釀酒,為了保留其香氣,特別開發這支40度的「藏金柑」。可以純飲、也可以搭配使用辛香料或口味較重較油膩的料理,喜歡調酒的人肯定也可以用這支酒玩出很多新花樣。

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「藏金柑」
酒莊:宜蘭縣藏酒酒莊
原料:金棗
濃度:40 %
容量:250 ml
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宜蘭縣藏酒酒莊 第二款新酒「桑椹酒」,使用嘉義契作桑椹,有經過鮮果及裝瓶前兩道加熱殺菌(菁)手續,酒色鮮豔像紅寶石,入口是濃郁莓果香,口感清爽酸甜。當餐前酒很適合喔!

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「桑椹酒」
酒莊:宜蘭縣藏酒酒莊
原料:在地桑椹
濃度:10 %
容量:375 ml
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苗栗大湖最有名就是草莓啦!

過去苗栗縣大湖地區農會酒莊用盛產的新鮮草莓製作,從酒精濃度6度到50度的草莓酒品都有。此次新發表的「草莓氣泡酒」,酒精濃度只有3.5度,口感輕盈,每一口都喝得到草莓的香甜氣息,絕對是派對、聚餐的好夥伴。鮮豔的紅色加上氣泡,說它會是網美的最愛也不會過!

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「草莓氣泡酒」

酒莊:苗栗縣大湖地區農會酒莊
原料:草莓
濃度:3.5 %
容量:330 ml
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幫大家複習一下這次發表的五支新酒

宜蘭縣 藏酒酒莊 / 「藏金柑」「桑椹酒」
苗栗縣 大湖地區農會酒莊 「草莓氣泡酒」
臺中市 霧峰區農會酒莊 「醉峰46」
南投縣 信義鄉農會酒莊  「鳳梨釋迦小米風味酒」第八代馬拉桑

 

記得以上五款新酒在2022年11月18日至21日的「2022臺北國際酒展」(臺北南港展覽館1館I區616)都有機會品嚐到喔。喜歡的話不妨現場多帶一些回家吧!

 

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最後提醒大家 喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒。

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喜歡品酒的朋友有福啦!這天柚子來參加酒商通路品牌WINESWEE的酒品試飲,也瞭解了一下他們的理念與創新的定價策略,覺得實在太棒了!肯定要跟大家分享一下。

長期以來台灣的進口酒稅都還算蠻高的,各種成本加上酒商也是要賺錢,所以在台灣很多酒款往往都比國外貴,這也是很多人為什麼喜歡出國或入境時在海關免稅區帶瓶酒回來不是沒有原因的。

現在Wineswee 推出了以會員制的方式,酒商將每支酒的成本公開透明讓會員知道,加上少少大約每支酒50元的利潤,讓會員可以用最優惠的價格買到各種優質好酒。有點類似好市多的會員模式,酒商可以用心替大家挑選各種好酒,會員不用擔心價格跟品質,甚至可以買到比其他通路便宜非常多的相同酒款。當會員人數非常多的時候更是可以跟國外酒酒莊談價格的最好籌碼。可以說是一種雙贏的策略。在台灣的酒商通路來說可以算是一種破壞式的創新定價策略!很期待未來的發展。

加入會員的好處除了可以用接近成本的會員價購買酒商的各種酒款之外,還有機會參加這裡舉辦的各種活動,還有很棒的會員飲用空間可以租借使用喔!

首圖為目前Wineswee在內湖的門市,這是一樓的空間,就有展示非常多酒款。樓上更是精彩

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二樓上來就可以看到烈酒區。以白蘭地與威士忌為主。烈酒的部分是有提供會員試飲購買的

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二樓的另一邊是開放式的紅酒櫃。不同於常見的法國紅酒,這裡蠻多義大利,西班牙等地的紅酒,還有高加索地區的橘酒。

什麼橘酒? 對,柚子也是這天才知道原來現在有所謂的橘酒,後面酒品試飲再多說些。

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為了推廣橘酒,還放了一本「橘酒時代」。哪天有空再去我一定去現場把這本書讀一讀

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走過烈酒區就是兩面有溫控的酒櫃區,裡面存放的就是比較高單價的酒款,其中也很有多法國五大酒莊的高價酒,瑪歌,拉菲,木桐等一軍酒莊,動不動就超過1萬元的酒,柚子目前只能看看就好,但若是有在喝高價酒的朋友看到這裡的會員價應該都會二話不說加入會員吧!

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當天品飲會結束也有帶我們參觀了全天溫控的酒櫃

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回頭看看烈酒區,整體空間設計真的非常簡單高雅

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這是二樓的會議室,也是今天品飲會的場地

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二樓往裡面走還有這個閱讀區一樣提供給會員可以使用

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如果我住內湖附近可能會很常來這看書或用電腦吧!現場再搭上一杯酒實在是人生享受呢!

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開放式的樓梯設計,採光非常好也非常大氣,VIP包廂就在上面

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這裡就是VIP ROOM,非常的歐陸古典風格。 這些會員空間使用方式都加入會員後,跟門市人員預約即可使用,會議空間以及VIP ROOM純飲不收費,但如果吃東西會酌收每人100元清潔費用。

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這裡是酒品的倉庫區,一樣是有全天溫控來確保品質。沒有對外開放

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接下來是當天的重頭戲,品飲會。應該也是目前內湖門市的幾支主打酒款。這天喝了一支陶甕橘酒,兩支紅酒,三支法國威士忌,以及最後的一支22年的亞美尼亞白蘭地。

以下是三支葡萄酒,品飲順序由左至右,

Kakhuri Gvinis Marani Mtsvane Qvevri Amber Dry 2018 馬拉尼酒莊 上帝的綠寶石(陶甕橘酒)
產區::喬治亞 Georgia
品種:100% Mtsvane
酒精度:13%
會員價:592元

Cuvée Royale 2019 奧地利皇家系列葡萄酒 (有機酒)
產區::奧地利
品種:Zweigelt & Merlot (是奧地利的一種新葡萄,由Friedrich Zweigelt在1922年創造)
酒精度:13.5%
會員價:838元

Winery Chelti Saperavi of Qvevri Red Dry 2016 切爾蒂酒莊失落的上帝山谷
產區:喬治亞 Georgia
品種:100% Saperavi
酒精度:14.5%
會員價:758元

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首先第一支的橘酒就讓我非常驚艷。尤其是第一次才知道的橘酒。
原來橘酒屬於比較新的釀酒方式,但其實也是屬於效法古法釀酒方式的一種。 是將白葡萄連皮一起浸泡跟發酵所釀出來的葡萄酒。有些會一起浸泡長達半年。葡萄皮氧化發酵呈現出琥珀色的光澤,所以國外稱之為Amber wine。
喝起來主要是白酒的果香主調,但又具有紅酒單寧的結構,再搭配食物上的選擇更寬,尤其是像台灣食物風味比較複雜來說,許多臺菜過去無法用紅酒或白酒來搭時,這時候橘酒往往可以勝任的不錯。

現在多數橘酒更是效法古法陶甕釀造,在八千多年前的高加索地區就有這樣的釀酒方式,陶甕可以讓酒質更溫潤。講師也特別介紹說這些陶甕要用蜂膠去密封,所以也常帶有特殊的花香與蜂蜜味道。
而使用的葡萄品種也是當地古老的釀酒葡萄品種。

上帝的綠寶石橘酒作為第一支開場酒可說是令人印象深刻!關於橘酒跟這支上帝的綠寶石其實現在網路都可以找到很多介紹,柚子就不多寫了!

第二支奧地利的有機紅酒則是酒體比較輕盈活潑,果香味奔放,不用醒太久就能喝到蠻完整的風味,我個人喜歡第二支紅酒勝過第三支。

第三支紅酒 年份比較久些,酒體比較扎實,也因此講師特別用醒酒瓶來醒酒,並先讓我們分別喝有醒過跟沒醒過的差別。
果然醒酒後的表現真的很豐富,多些草本與礦物風味,這支酒比較內斂些,醒後兩三天再品飲應該也沒問題。 

說真的這三支酒都很想再買回家與朋友品嚐。

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第一支威士忌

D’ARCHE WHISKY 法國方舟酒莊經典威士忌

法國方舟酒莊的貴腐酒被稱作貴腐酒之王,而這支威士忌就是用貴腐酒桶來陳放。帶有蠻豐富的杏仁、蜂蜜、蜜桃等香氣。
會員價 1640

是一支中價位,但蠻特別的威士忌,相較於很多人習慣的蘇格蘭威士忌或日本威士忌,這喝起來應該會有蠻多不同感受。

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接下來兩支也是法國威士忌,品飲順序由右至左

Charmeval Bourgogne Blanc whisky 法國勃根地白酒桶單一麥芽威士忌
Charmeval Banyuls whisky 法國甜酒 桶單一麥芽威士忌

兩支威士忌柚子也都覺得很好喝,第一支是放勃根地白酒桶,第二支是放貴腐酒桶,兩支都蠻強烈的花果香味,但第二支比較甜但也稍微辣口一點。
其實同系列還有一隻是用波本桶,但當天講師怕大家太醉就沒特別再品飲這支。
這三支的會員價都在1千元左右,非常划算。(詳細價格可以上官網查詢)

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PROSHYAN - 22 years

這是最後一個壓軸酒。22年的 Proshyan 普羅尚白蘭地。
 
講師特別要求我們這們這支一定要一口乾才能特別感受它的風味,果然大家都非常驚艷這支白蘭地一口乾下去的感覺,因為真的非常順口,然後會開始有豐富的尾韻回來,果乾跟焦糖的風味非常濃厚。
連Vita喝了都覺得這是很多女生都一定會喜歡的烈酒。回韻很甜,完全不燒喉,不知道的話很難想像這居然是40%烈酒。我想跟陳年22年應該是有很大的關係。

這天試飲會結束柚子也立馬入會費,當天也先帶了這一瓶白蘭地回家。

因為這支白蘭地,台灣其他通路售價高達3800。在網路上查的到的國外價格亞馬遜也要73歐元,連亞美尼亞產地價都要大約台幣2800元。
另外特別的是這支白蘭地全球限量5000瓶,每隻瓶身標籤都有酒桶編號與裝瓶編號,與釀酒師簽名,用來送禮或是自飲收藏都很適合喔!每支酒也都有一個收納木盒。

以這支普羅尚白蘭地為例來說明一下Wineswee的定價方式,就是會把每支酒的相關成本跟稅金等支出通通列出來讓你知道,所以在這邊買酒完全不用擔心買貴的問題。
現場每支酒的介紹都會標出這個會員價明細。

所以現場馬上1680入會再帶上這瓶酒回家都很划算,更別說之後還會想買其他酒,目前最心儀的就是不同的橘酒與跟第二支紅酒 Cuvée Royale 2019 奧地利皇家系列有機葡萄酒 

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最後要非常感謝當天講師非常深入淺出的講解的不同酒款的特性與知識,非常推薦大家有機會一定也要來內湖門市體驗看看。

   

WINESWEE

https://www.wineswee.com/
會員費:2000元/年 (以官網公告為主)
台北市內湖區內湖路一段120巷15弄27號1樓

加入會員即可獲得贈送$1600現金券,分為80元一張,總共20張。

兩種方式使用
• 每購買一瓶酒可抵用一張現金券
• 一張現金券可抵用一次運費(3瓶起送,最多不限)

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聖誕節快到了,大家打算怎麼過呢?
不過怎麼過都不要緊,記得帶上藍妹啤酒就對啦!

柚子與朋友來到巴歌浪小聚所一起提前過聖誕趴。
巴歌浪是台北最具原住民風味的居酒屋,提供日式居酒屋串燒料理跟原住民風味的菜餚。

而巴歌浪在原住民語中其實有很多意義。最早是一種生活勞動儀式的名稱。

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現在許多原住民朋友下班後會約說要不要去「巴歌浪」一下,就是問說要不要去慶功一下,也是歡聚小酌一下的概念。
所以動不動就找理由巴歌浪一下都是很合理的啦!大家不也都這樣~

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很久沒有敬我了你,也是原住民朋友很常說的一句問候語!充分展現原住民同胞之間真誠質樸的互動關係!
多年前登上國家音樂廳的「很久沒有敬我了你」音樂劇也是一直讓柚子感動至今。

 

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如果你剛好在找一個可以聚會慶功的地方,那就來巴歌浪吧!

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門口掛的小米是原住民重要的糧食跟釀小米酒的原料,記得看到小米都要很尊敬喔!包括喝小米酒!

 

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巴歌浪小聚所雖然是以居酒屋為名,但融入原住民美食特色,
所以可以在這裡吃到很多原住民的特色小菜!還有很難得可以吃到的醃牛肉喜烙!

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美食當前當然也要有美酒!這時候藍妹啤酒就是最好的搭配啦!

飲酒過量有害身體健康

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啤酒當然也是要一起暢飲才好喝喔!

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很久沒有敬我了你!就讓藍妹啤酒來吧!

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巴歌浪小聚所的老闆阿龐跟老闆娘包兒都是原住民,來這邊可以就會待在家裡一樣輕鬆愉快!
趕快找個藉口來巴歌浪小聚所巴歌浪一下吧!不用管什麼節慶,什麼理由!


PS:藍妹啤酒經過店家同意後開瓶使用,常喝小米酒的老闆娘包兒也說藍妹啤酒好好喝!

酒後切勿駕車】 


【延伸閱讀】

► 清涼一夏~夏日戲水少不的這一味~藍妹啤酒!
► 美食的好搭檔~來一瓶藍妹啤酒吧!熱炒烤肉炸雞披薩的好朋友! 

►此文為藍妹啤酒廣告合作,也喜歡藍妹啤酒的朋友歡迎分享您的心得!

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夏天到海邊就是要清涼一下!不然是要幹嘛?

柚子趁著到蘭嶼學習自由潛水的假期,特地帶了幾瓶藍妹啤酒到蘭嶼與潛伴們分享。
在蘭嶼秘境享受沁涼的海水與熱情的陽光的同時,能夠來瓶藍妹啤酒實在是人生樂事啊~
這時候再來首黃韻玲的「藍色啤酒海」實在是很適合啊~或是陳建年的「海洋」也不賴喔~

首圖特別讓Betty這位曬得發亮的黑妹與藍妹啤酒搭配~畫面是不是很消暑啊~~

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啤酒若是自己一個人喝肯定是沉悶又苦澀的,
手中的藍妹啤酒能夠與好朋友一起共享是最棒的!
在蘭嶼與教練跟潛伴朋友一起想享受藍妹啤酒真的很爽快~

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黑妹Betty 在蘭嶼曬出一身健康好膚色。她說喝完一瓶不夠啦!那就再開一瓶吧~

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手裡還要偷藏一瓶

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男生大口暢飲就是帥啊。模特兒是為松山運動中心游泳教練~皓皓

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藍妹啤酒除了在香港的銷售非常亮眼,其實在台灣很多夜店也相當受歡迎喔!
啤酒原料使用了黃金麥芽、啤酒花、水、酵母釀製之外,還特別添加了玉米來增加風味,所以展現出與台灣啤酒截然不同的風味。
喝起來會比台啤的風味重一些,推薦大家有機會一定要品嚐看看喔!

在海邊戲水享受陽光之餘,除了要注意防曬,
其實也要注意補充水份。所以來瓶藍妹啤酒,嘴角剛好混著一點海水鹹味,其實別有一番趣味喔~
夏日海邊就是少不了這一味啦~~

下次學學柚子一樣帶著藍妹到海邊吧~


愛護環境,在海邊暢飲記得把所有垃圾都帶走喔!
酒後也不要騎車或駕車喔!

【延伸閱讀】

美食的好搭檔~來一瓶藍妹啤酒吧!熱炒烤肉炸雞披薩的好朋友! 

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夏天到了!暢飲啤酒的季節也來了~

啤酒除了消暑解渴,讓人帶點微醺感,也是讓許多人喜歡啤酒的原因!
而且啤酒也是許多美食不可或缺的好搭檔。相信很多人應該都熱愛大口吃肉大口啤酒的暢快感!對吧!

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柚子平常愛小酌一下,也寫過一些啤酒跟紅酒的分享!
今天就來分享一款德國啤酒~藍妹啤酒 Blue Girl!聽說香港人很愛這味道喔!

藍妹啤酒除了使用黃金麥芽、啤酒花、水、酵母釀製之外,特別添加了玉米來增加風味,屬於皮爾森拉格型啤酒。
就像台啤後來使用了蓬萊米釀啤酒,創造出屬於台灣獨特的味道一樣!藍妹啤酒也展現了他獨特的風味。

酒色金黃,透明玻璃瓶裝據說是藍妹創始人非常驕傲自己的釀酒成果,所以敢用透明的玻璃瓶就是不怕你看!
柚子喝起來覺得非常清爽,濃郁的麥花味,帶點獨特的微苦!越冰越好喝!因為回溫後苦味會更明顯些!

若是喝習慣台灣啤酒的朋友可能要一點時間適應,但欣賞啤酒就是在欣賞每種啤酒獨特的風味啊!別錯過了!現在在全聯也可以買到喔,還蠻方便的! 

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為了寫這篇文章,柚子最近可喝了好多藍妹啤酒!炸雞配啤酒,超解膩!

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柚子酒量不好,這樣一罐大瓶藍妹啤酒對我而言剛剛好!

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坐在沙發上,吃烤肉配啤酒,一邊看運動比賽,絕對是人生最享受的事情之一,而且花費也不用太多喔!

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除了外面居酒屋燒肉店吃烤肉配啤酒很爽,在家自己烤肉配藍妹更爽快!因為可以盡量喝不用擔心酒駕^o^
還是要提醒大家在外聚餐應酬喝酒之後千萬不能自己騎車或開車喔!

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最近宵夜總是喜歡去買家裡附近的一家烤肉店,轉到電影台搭上藍妹啤酒,真的是太享受了!


其實藍妹啤酒帶點微苦的麥花風味,特別適合搭配台灣的海鮮熱炒,胡椒蝦,烤肉,鹹酥雞,居酒屋等料理,
還有美式料理如披薩,炸雞,漢堡等,特別開胃解膩。
當然還有很多不同風味的美食料理都可以搭配,就等你去發現喔!

更多柚子的酒類相關文章請看這。

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這是喜歡品酩紅酒的人心目中的夢幻酒杯,Riedel Sommeliers 侍酒師系列的勃根地與波爾多酒杯

柚子偶爾小酌,尤其是朋友來或是去朋友家聚會的時候,總是會開瓶紅酒。
關於品酩紅酒有太多可學,除了不斷的學,重點還是得多喝啊!

在學習紅酒的相關知識中,有一點讓柚子一直很懷疑,
那就是酒杯的品質與形狀會影響紅酒的口感與香氣。
而在眾多高價酒杯之中,奧地利的Riedel 酒杯更被稱作是酒杯之王。

因為Riedel 正是第一個發現不同酒杯形狀對品飲紅酒的影響,更因此設計發明了針對各種不同紅白酒,甚至不同品種的專用酒杯。
用對酒杯才能將該酒發揮出最大的優點跟特色。

關於酒杯真的會影響酒的口感,一直以來柚子也真的有點懷疑,直到買了Riedel Sommeliers 侍酒師系列的酒杯之後才深深相信。
甚至不斷的跟許多朋友推薦購買這款酒杯。

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趁著Riedel 260週年的紀念,出了特價兩支只要原價一支的機會,兩支網路價只要3040。
柚子趁此機會買了BORDEAUX / BURGUNDY 各一盒,共四支酒杯,使用過後發現使用這酒杯喝酒真的比較好喝,又趕緊補買了一盒波爾多酒杯

左邊是 BURGUNDY GRAND CRU酒杯,杯子有點鬱金香的形狀,由於勃根地的酒偏貴,柚子尚無法跟大家分享經驗,
我只也只買了一盒兩支備用。

右邊是專用BORDEAUX波爾多酒杯,一般市面上的多數紅酒都適用這款幾杯,

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杯緣真的極薄,杯子大小也比一般市面上許多酒杯都來得大很多,拿在手上欣賞它
要注意的是這產區的匈牙利,不是奧地利。對於想要收藏原廠酒杯的人可能要注意一下。

但若以實際品質來說應該是沒差的,都是手工吹製的水晶酒杯!

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來說說柚子實際測試波爾多酒杯的心得。沒有拍照請見諒。

第一次試喝時,特別將酒杯待到朋友家試酒,
準備了紙杯,一般玻璃杯,一般酒杯,還有這貴森森的BORDEAUX波爾多SOMMELIERS酒杯,當然勃根地杯也帶去了

紅酒準備的是便宜的五百塊以內的便宜紅酒,

沒有醒酒,直接將酒倒到五種不同酒杯直接喝,當天大約十個人,
不騙大家,每個人都說用Riedel酒杯喝起來真的比較不澀,酒精味比較淡,喝起來明顯比其他杯子順口很多,
尤其若是先用Riedel酒杯喝過,再用免洗紙杯喝感覺更明顯。

在香氣上更是明顯,因為Riedel酒杯的杯肚設計讓紅酒揮發出的香氣能聚集在杯內,所以紅酒的香氣更明顯了,
這是以前喝紅酒時沒有的感受。記得這只是剛開瓶的便宜紅酒,沒想到就能有這麼大的差異。

當酒稍微醒過之後的差異就更大了。從那之後柚子才深刻相信酒杯對品嚐紅酒的重要性。

比較有趣的用BURGUNDY酒杯喝波爾多的酒在口感上不至於差太多,但香氣依然有差。
可見酒杯形狀對紅酒的影響真的很明顯喔!

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至於柚子為什麼會推薦朋友購買呢?

因為後來陸續買了一些紅酒來實驗後發現這波爾多酒杯真的是明顯讓酒變好喝,但與其說讓酒變好喝,
應該說是好的酒杯才讓酒發揮出他的最大特色,就算是即使只是5百塊以內的酒都能好喝的像1千塊以上酒一樣。

假設平常都用一般酒杯酒喝酒,300元的酒喝起來就是大概300元的風味,但若使用好酒杯來品嚐,可以比擬有600塊的紅酒的風味。
也就是說相當於你只要喝10瓶紅酒就能將酒杯錢賺回來了,若是喝貴一點的紅酒不就更划算?

從另一個角度來說,你若買了一瓶2000塊的紅酒,卻用一般酒杯只發揮出這好酒50%的風味,那豈不就是虧了嗎?

這樣算當然有點愚蠢,但只是讓大家明白為什麼柚子要很推薦這酒杯的原因,
重點還是在於好的酒杯才能讓你手中的好酒發揮出最大價值跟風味。
在學習品嚐跟學習紅酒的路上也會比較正確跟事半功倍,您說是吧!

套句Vita說的,這酒杯讓他開始喜歡喝紅酒了!

至於哪裡,網路上搜尋一下就有。這不是商業文就不提供連結了。





 

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柚子並不算常喝酒的人,但是家裡固定會放著十幾種紅白酒,威士忌等,有機會朋友來家裡就可以小酌一番。
到了不錯且有氣氛的餐廳,也幾乎都會點些酒精飲料來佐餐。
享用美食時搭上適合的酒其實是件非常幸福的事。

這次就特別到信義區威秀影城的酒樂 Café體驗Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒以及夏日蜜蘋果酒-莓果兩種口味的蘋果酒。

Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒酒精濃度只有4.5%,是天然的新鮮蘋果發酵釀製製成,微酸香甜,蘋果汁含量高達17.5%喔!
由於帶點氣泡,喝起來就像香檳一樣,單飲或是佐餐都非常適合!可說是女孩們一定會喜歡的喔!

家裡若是要招待朋友的話,買些夏日蜜蘋果酒肯定不會出差錯啦!

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當天Vita與Pingko各點一杯不同口味的 Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒,現在還有Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒-莓果(右邊)喔!

Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒是水果釀造酒,不是調味啤酒喔!
原料就是蘋果,水跟糖下去發酵釀製成水果酒

左邊是原味的Somersby Crush夏日蜜蘋果酒,呈現金黃色。喝起來是優雅的蘋果香
右邊是莓果的夏日蜜蘋果酒,呈現橘黃色,在原本的蘋果香氣下又多了莓果的酸甜


兩種都很非常好喝,各有不同風情。而且不會有很多酒精性飲料的澀味

去年2015年夏日蜜號召了100位消費者參加夏日蜜大挑戰,在不知道品牌的前提下,提供給參加者兩款蘋果酒品牌進行盲飲測試,最後夏日蜜獲得了95%的高偏好度喔!主要原因就是口味較清爽,順口不澀!
影片連結:https://www.facebook.com/SomersbyTaiwan/videos/3692519820857328/

這天柚子點了幾道菜來搭配Somersby Crush夏日蜜蘋果酒。

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Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒清甜爽口好滋味,可以大口喝酒,大口吃漢堡真的是很幸福的事呢!

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還點了明太子奶油中卷義大利麵

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Somersby Crush 跟炸雞也是超搭啊!

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喝完了拿兩個酒瓶合照一下。

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這次造訪的餐廳,酒樂 Café 
位於信義區威秀影城,餐廳有戶外用餐區跟室內座位
氣氛很好,是個聚餐放鬆的好地方。

也可以作為看電影前後休息等待的好去處喔!

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室內空間可說是很有設計感,柚子非常喜歡

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想要品嚐Somersby Crush 夏日蜜蘋果酒不見得要到餐廳喔!
其實全台超商,量販店都有販售,而且價格也非常便宜喔!

柚子也非常推薦大家家裡可多放幾瓶Somersby Crush夏日蜜蘋果酒,不管自己喝或是三五朋友來訪都絕對是增加氣氛的好夥伴,讓你“蘋”日都能變假日喔!還有記得加入冰塊風味會更佳!

【好康訊息】歡迎分享

2016年5月,只要到酒樂 Café現場拍照、打卡、標記 #SomersbycrushTW 上傳自己與Somersby crush照片至個人塗鴉牆(※需將隱私權設為公開),週週抽夏日蜜海灘組!
詳情請洽夏日蜜FB粉絲專頁。https://goo.gl/6i1UHb

酒樂 Café
地址:110台北市信義區松壽路18號 

特別提醒
未滿18歲請勿飲酒 / 喝酒別開車,開車別喝酒

★★此文為商業合作文,實際體驗,真心分享!

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Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (西班牙蒙娜里奧莊園典藏紅酒)

Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (蒙娜里奧莊園典藏紅酒)
在大潤發看到這支酒,外觀很吸引我,墨綠色的瓶身因為裡面的紅酒所以變成黑色的
搭上純白的酒標跟黑色的字,非常乾淨俐落。

開瓶就可以馬上喝,剛打開即可聞到蠻明顯的橡木桶香氣。
酒色深紅,入口也的確覺得酒體非常飽滿,果味很濃郁,單寧一點點澀口。酒精味還好
醒一下再喝好很多!層次也更豐富一些

倒入酒杯內醒酒會快一些,慢慢喝,味道也會越來越不一樣。
是蠻可以單獨品飲的酒。

Robert Parker 給了90分,柚子給88分好了,算是柚子喝過蠻好喝又非常便宜的酒了
現場喝的朋友普遍也都覺得不錯喝!
分數僅供參考喔!你覺得不好喝不要怪我!

開瓶後用真空酒塞放了四天還能喝。倒出來一樣得醒一下下再喝比較好。
大潤發促銷價319真的很值得買!
晚了可能沒有這個價格了

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Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (蒙娜里奧莊園典藏紅酒)

原產地:西班牙
酒精濃度:13%
葡萄品種:70% 格那希 
Grenache、20%天普蘭尼諾 Tempranillo、10%卡利濃 Carignan
購買處:大潤發 促銷價319

Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (西班牙蒙娜里奧莊園典藏紅酒)DSC00756

Monasterio de las Vinas Reserva 2006 (西班牙蒙娜里奧莊園典藏紅酒) 

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SMW Wiltinger Scharzberg Riesling Spatlese Mosel 2014 德國貓頭鷹晚摘麗絲玲甜白酒 

朋友來家裡吃飯,想買隻白酒來喝。
逛COSTCO看到這德國麗絲玲甜白酒,印象中在別人家喝過,但已忘記味道。
也聽過一般場合買德國白酒通常不太會出錯喔!
晚摘的葡萄因為比較成熟,甜度較高,因此釀出來的酒也是以較甜的。
所以決定再買回家嚐看看。

品名:Wiltinger Scharzberg Riesling Spatlese 2014
酒廠:SMW
產區:德國 mosel
葡萄品種:riesling 麗絲玲
酒精濃度:8%
品飲溫度:7-10度
容量:750CC
醒酒:不用 
購買地:中和COSTCO 439元

開瓶日期:2015.10.25

果香濃郁,入口非常明顯的的水果酸甜味,
幾乎沒有酒精味,其實蠻像非常好喝的葡萄果汁(本來就是葡萄果汁啊!)
也很類似以前喝過某只muscato的白酒,基本上很討喜,女生通常會很喜歡,
不用醒酒,開瓶可直接喝,需要冰一點才好喝喔,回溫時會越來越不好喝。
不過喝多可能比較容易膩。

搭配海鮮或比較油膩的菜應該是不錯的。

網路評價並不算高。
但如果要找一支便宜又不會出錯的白酒,這只應該是很ok的,比南非MAN白酒來的好喝。
ps:瓶塞是原生軟木塞

還是自己喝過最準喔!

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McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒 

買這瓶酒是因為剛好有看過林裕森老師介紹這個酒莊的釀酒師Neil McGuigan,
是澳洲蠻有名的酒莊,網路評價也不錯。剛好逛家樂福看到順手帶回家品嚐看看。

雖然只是瓶蓋,沒有軟木塞,但不損這瓶酒的風味。
剛開瓶沒多久就可以喝,果香味挺濃郁。入口也是濃厚的果漿味,很是新世界的感覺。
單寧頗強烈,結構良好。已經蠻討喜了,但剛開始稍微帶點酒精味。一邊放一邊喝是有越來越好喝!

後來因為有一杯酒沒喝完,常溫放酒杯五小時後,Vita說更好喝了,一開始她是喝不太下去的。
令我訝異的是真的更順口,單寧的澀味沒了,酒精味沒了。
類似櫻桃汁的酸甜味像蹦出來一樣,會讓人想一口接著一口喝,結果僅剩的一杯很快地又喝掉了。
不過很有可能再稍微久一點就會整個氧化酸敗了!

剩一點在冰箱,改天再喝看看。 

網路上似乎有蠻多人不喜歡SHIRAZ的味道,但我個人覺得這支酒很好喝

不過酒永遠是自己喝最準啦!以上僅供參考!

# McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒

購於家樂福 359元。有人特價299買到
推薦指數:★★★★(以這個價位來說有驚豔到)

價格歷史:
http://www.wine-searcher.com/wine-304377-0001-mcguigan-signature-shiraz-south-eastern-australia

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Estrella damm inedit 西班牙金星頂級啤酒 

終於在朋友來訪的時候有機會開這瓶金星頂級啤酒了!
柚子的酒量並不好,而且有好東西一定要跟朋友分享才會更好喝啊!

最早是在在誠品看到的,喜歡她低調又神秘的瓶身設計,但是看到價錢有點下不了手,
不過是個啤酒需要這麼貴嗎?不會很多東西之所以比較貴是有一定道理的。

這金星啤酒,有很漂亮的金黃色酒體,泡沫細緻。聞起來淡淡的果香。
入口第一個感覺是非常非常清爽跟順口,完全不苦,甚至有點不像啤酒。但麥香味又很夠且非常優雅。尾韻是淡淡的甜味。
非常適合單獨飲用。雖然他是特別被設計成用來佐餐的啤酒。

當天又喝了一杯台灣啤酒的新品,也是很好喝的
[台灣啤酒] 有夠好喝的TAIWAN BEER︰極.賞PREMIUM ★★★★★。100%全麥釀造,慕尼黑麥芽 [精釀啤酒] 
但接在金星頂級啤酒之後的表現,感覺失去他的光彩,而且變得比較粗魯一些。
只能說這啤酒真的太細緻跟優雅了些。

至於跟比利時修道院啤酒到底誰勝出,我想真的很難比較。短時間內可能無法找到答案。

哪裡買:誠品酒窖 單瓶約450元 750ml 也有小瓶裝喔!



網路資料

Estrella Damm Inedit 750ml
西班牙金星頂級啤酒
2009年 世界冠軍啤酒比賽 金牌
2009年 歐洲啤酒之星 金牌

西班牙金星啤酒「Inedit」是西班牙Estrella Damm酒廠與連續5年獲得「世界最棒的餐廳」 鬥牛犬餐廳 El Bulli之主廚Ferran Adria所帶領的團隊特別調製之頂級啤酒,也是第一瓶特為搭配餐點所設計的啤酒「頂級佐餐啤酒」。

大麥芽.小麥.啤酒花釀造而成,加入芫荽.橙皮.甘草等天然香料,有著濃郁和深沉的香氣,夾雜清新果香與花香。清爽的酒體細緻的氣泡、清爽回甘。餘韻悠長令人難忘。尾韻帶有讓人舒服的蜂蜜口感,氣泡細膩,可說是「香檳啤酒」。



 

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過去總認為台灣沒有比較有國際水準的葡萄酒,紅麴葡萄酒並不難喝,只是太甜容易膩是很大的缺點。

在開始喝葡萄酒之後,偶然的機會下知道原來台灣從2012年開始也有一款可以媲美國外的在地佳釀,【黑后風華 Taiwan Terroir】!
於是開始尋找哪裡可以買的到。不過由於目前產量不大,許多2013年以前的都在上市後沒多久就賣完了

後來在新竹芙洛麗大飯店看到有在販售,原本想要直接買,後來在上網做功課知道在雲端酒市的分店都可以買到,後來在羅斯福路上的台北分店購入。

黑后葡萄(Black Queen)是日本川上善兵衛於 1937年發表的品種,是釀酒用葡萄,在台灣種植的歷史超過半個世紀;「黑后風華 Taiwan Terroir」執行長-Nelson黃彰琦老師有感於這些在國外視為「國寶」的葡萄老藤,卻因為「經濟價格」低的關係,生存面積逐漸被外來種的「火龍果」所取代。於是思考如何讓這些葡萄老藤能在散發新生命,並且釀出屬於台灣自己的葡萄酒。

【黑后風華 Taiwan Terroir】的品牌理念,就是期待透過發掘Taiwan Terroir的過程,開啟釀造黑后葡萄的大門鑰匙,重現台灣人文、土地、葡萄緊密相連後,重現黑后風華及樹立完美釀造的典範。

目前也有黑后風華白葡萄酒,用台灣的金香白葡萄(Golden Muscat),屬於Muscat的分支,是由日本人1942年引進的歐美雜交種,台灣目前最古老的釀酒葡萄品種。價格較貴一些


雖然還沒喝,但推薦給大家。

品飲心得:

尚未開瓶,等待有緣人!!
目前網路查詢的資料普遍指出明顯的酸度,單寧稍嫌不足
【黑后風華】白葡萄酒似乎推薦度較高。尚未購入

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黑后風華 .Taiwan Terroir

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台灣啤酒最近推出新品,TAIWAN BEER︰極.賞PREMIUM
廣告打蠻大的。外包裝也非常用心,吸引人注意。

台啤過去最大的特色就是在啤酒釀造的過程加入蓬萊米,因此早就了台啤獨特的風味跟口感
過去的金牌或是生啤其實都非常順口好喝,不過這次新品特別的是

100%全麥釀造,而且是使用進口的慕尼黑麥芽,也就是說跟過去的台灣啤酒完全不一樣
因為沒有添加蓬萊米了,也就是把過去台啤最引以為傲的特色拿掉了

等於是拿掉自己的特殊武器要與世界上其他全麥啤酒一較高下,先為台啤的勇氣鼓鼓掌吧!

品飲心得:

入口不苦且滑順,酒精味低,非常明顯的麥香味,很討喜的天然麥芽甜味,比過去台啤自己研發的調味啤酒的甜味自然許多。
喝完喉韻回甘許久,是少數我能一瓶喝完覺得很不夠喝的啤酒!

簡單來說:有夠好喝,一定要去買來喝看看,柚子給五顆星評價。


剛好前一陣子也分享過日本三得利的頂級啤酒,個人覺得台啤的比較好喝喔!
[日本啤酒] 三得利頂級香濃啤酒 SUNTORY The PREMIUM MALT’S ALE BEER 

至於目前心目中的第一名還是
[比利時啤酒] CHIMAY-RED 奇美紅修道院啤酒& CHIMAY-Blue 奇美藍修道院啤酒 

價格:

便利商店 38元
頂好       30元

 

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2000 LOUIS LATOUR CORTON GRAND CRU ‘DOMAINE LATOUR’’  
路易拉圖 高登特級葡萄園-拉圖紅葡萄酒

釀 酒 廠:法國路易拉圖酒廠
產 區:法國布根地伯恩丘(Côte de Beaune)
葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)
顏 色:黑櫻桃紅,色調飽和滑亮
酒 質:成熟的紅色野莓香,悠悠散發出一絲果醬味。緊接著發展出櫻桃和甘草的香味,此外還伴隨著淡淡橡木桶香氣。酒體強勁,回味餘香悠長
試飲溫度:16oC~18oC
佐餐食物:紅肉如牛、豬、羊肉料理,或鴨肉、乳酪

進口商:吉星酒棧實業股份有限公司

資料來源:茂世企業


上次朋友來家裡舉會,帶了ㄧ瓶勃根地的紅酒。令柚子驚訝萬分。
柚子近來開始學習喝點紅酒,市場上容易買到的也多以波爾多紅酒或類似波爾多風格的紅酒。

勃根地的酒由於產量較少,且這幾年的市場炒作,基本上勃根地的酒價都比較高,
柚子在學習初期也就沒有還沒有喝過勃根地的酒,更何況是特級園GRAND CRU的。
朋友是與別人一起預購此酒,約1500元。不過台灣的售價可能要接近3000
此文也算是為第一次品嚐勃根地的紅酒做紀錄吧!也算是第一次喝年份比較久的紅酒

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YUZ_8233 

這是與綠牌15年一起於便利商店買的,黑牌是瓶蓋裝,綠牌則有軟木塞,瓶口也較小

雖然是40%,但直接聞有蠻濃的香氣及酒精味。
還沒加冰石降溫時,入口微辣,尤其是嘴唇感受明顯,淡淡的煙燻味很棒,後韻則是比較甜且持久
用冰石降溫後,入口更順,且直接感受到麥芽的甜味,其他味道再慢慢散開在嘴巴及喉嚨,所以建議稍微降溫喝。

目前尚未嘗試加冰塊喝。
感覺蠻多人也都喜歡喝黑牌,舊款黑牌有43%,聽說更甜,市面上應該是找不到了,不太有機會嘗試。
家裡則還有雙黑待品嚐。

黑牌是由40多種不同地區的蘇格蘭威士忌調和而成,所以實際上初學者要真正能了解這支酒的風味是蠻難的。
12年代表的是每種威士忌都至少要在橡木桶中陳年超過12年以上
看來要多比較一些單一純麥或是單一麥芽的威士忌才能更了解喔!

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YUZ_8225

柚子不是很會喝酒,但就像喜歡旅行樣,也開始學習喝點威士忌。
之前當然也在一些餐會或是吃飯場合喝過其他威士忌,但對於品牌及口感也都不太有印象了
威士忌主要有蘇格蘭,日本,美國等地的品牌,而台灣最多人熟悉的品牌可能就是JOHNNIE WALKER 約翰走路。
所以也就從JOHNNIE WALKER開始。基本是便利商店也都容易買到,紅綠黑小瓶200ml很適合買來比較看看,可惜沒有金牌

過去的經驗威士忌給我的感覺一直都是很不錯的,成熟穩重有深度感。也似乎到了一定年紀的男生會開始喜歡喝威士忌

這隻JOHNNIE WALKER綠牌15年麥芽蘇格蘭威士忌,是JOHNNIE WALKER家族中唯一一支調和式的麥芽威士忌。由調酒師精選橫跨蘇格蘭不同產區以及15年以上的麥芽威士忌混合調製而成。
也或許因為這樣,風味的確蠻豐富的,入口很順,淡淡的煙燻味,韻味很持久且很甜,就我來說是好喝的威士忌。

目前都是用冰石直接降溫,不加任何水,品嚐不同溫度的變化。
還沒嘗試用水割方式,加水喝看看。改天試了再分享心得。

有趣的是綠牌在全世界就是台灣賣得特別好,原因就不曉得了

 


 

蘇格蘭約翰走路15年綠牌純麥威士忌 Scotland Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Malt

•國 別 : 蘇格蘭 Scotch
•酒 齡 : 15 Years Old
•類 別 : 純麥 Pure Malt 調和威士忌
•酒精度 : 43 %
•容 量 : 200 ML / 700 ML / 1000 ML

融合TALISKER™, CAOL ILA™, CRAGGANMORE™和LINKWOOD™四種單一麥芽威士忌的特性同時又保持獨有的個性。TALISKER增加了其特有的強勁和深邃感,CAOL ILA為酒增添了一份神秘和濃烈氣息,而其核心CRAGGANMORE提供的是濃郁香甜的麥香味,LINKWOOD則在最後將其巧妙的融合,起到了畫龍點睛的作用。
全部使用麥芽威士忌調製而成的威士忌口味豐富而濃烈,每一種都具有其獨特的香味和味道,從而創造出完美組合。這款中等濃郁的麥芽威士忌具有豐富的琥珀金色的外觀,散發出複雜多樣的自然香味,蘊含著海的氣息、煙燻木、鮮花和果園的香味。給人的感覺就像它開始於海邊,然後在陸地上進行漂移,經過潮濕的苔蘚,然後穿過常綠森林之後,接踵而來的是桔皮、燉桃子、煮熟的黑水果和酸櫻桃等奇異的水果香味。

資料來源:約翰走路官方網頁

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《官網圖片》

綠牌現在有推出《台灣之光 限定版》系列共四款,在外盒包裝及經典方瓶上分別以太魯閣、阿里山、日月潭以及玉山這台灣四大奇景為這次限定版的珍藏紀念圖騰。
像柚子就是會很有興趣把四種瓶身都搜集來的人

其他文章:

[蘇格蘭威士忌] 約翰走路黑牌12年調和威士忌 Scotland Johnnie Walker Black Label 12Year Old Blend Scotch Whisky 

柚子提醒大家
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便利商店買的,好奇買來喝。後來才知道這款啤酒出蠻久的,不過配方有一直在更新。

採用上部發酵法,屬於愛爾啤酒。喝起來第一個感覺微苦,但的確蠻香的,香味很自然
酒精6%,但不會覺得酒精濃度高。

使用二條大麥麥芽,查資料知道這麥芽量為一般高等級啤酒的1.2倍,所以麥味還挺濃的。
是會考慮再買來喝的ㄧ款啤酒。


目前心目中啤酒排行榜第一名 還是奇美紅修道院啤酒
[比利時啤酒] CHIMAY-RED 奇美紅修道院啤酒& CHIMAY-Blue 奇美藍修道院啤酒 

 


三得利 頂級香濃啤酒 SUNTORY The PREMIUM MALT’S

類別:啤酒
產地:日本
酒精濃度:6%
容量:350ml
原料: 麥芽、啤酒花
特色:上部發酵法
日本天然水、捷克薩茲Zatec頂級濃香型啤酒花、德國哈勒陶Hallertau啤酒花、歐洲Aroma Hop濃香型啤酒花、精選麥芽、鑽石麥芽

特色:

在被評為是皮爾森啤酒的故鄉連續三年獲得Monde Selection最高金賞的殊榮。( ※中瓶裝獲獎 )
為了實現香氣濃郁的啤酒, 採用具有清爽苦味及精緻香氣的 「歐洲產濃香啤酒花」。
,並且只使用薩茲及哈勒道的啤酒花, 追求啤酒本身的好喝味道。

添加的「鑽石麥芽」產自皮爾森啤酒的發源地捷克及周邊國家, 是非常稀少的傳統麥芽更加引出頂級啤酒的濃厚甘醇。
100%使用由地層自然過濾的深層地下水, 不受季節或天氣左右,保持安定的品質。

參考資料來源:官方網站


 

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久聞比利時啤酒中的修道院啤酒非常有名。
剛好在家樂福看到,特價79元,330ml。蠻划算的喔
架上只有紅標跟藍標,所以就帶回家品嚐啦!

修道院啤酒基本上是ㄧ種私釀啤酒,歐洲可說是非常盛行
修道院自己釀啤酒除了自己喝,也有公開販售作為修道院的收入來源之一
所以修道院啤酒其實市場上非常多

不過目前只有八家經過認證的修道院啤酒廠的啤酒: Achel, Chimay, Gregorius, La Trappe, Orval, Rochefort, Westmalle 以及Westvleteren

我想比利時Chimay奇美修道院啤酒已經是非常知名的啤酒,也不需多做介紹


剛好在最近中和圖書館借的酒X食聖經這本書中,Four Points Sheraton LAX 餐廳餐飲總監/主廚 Carlos Solis 提到:

這是全世界我最愛的啤酒,是啤酒中的佳釀。想用這款啤酒搭配隔夜的燉菜享用。 

這段話剛好更加深想要好好品嚐它的衝動

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Mission Hill 冰酒_004.jpg 

加拿大最有名的除了鮭魚、小麥、紙漿、楓糖還有什麼呢?
應該就是冰酒嚕!
跟著柚子去旅行,來看看柚子在加拿大Mission Hill酒莊買回來的冰酒吧!

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