YUZ_9726

 

想在新竹找一間頂級的海鮮鍋物,來川銅日式鍋物就對
位於巷子內的川銅,低調簡約,簡直就是巷子內的老饕才會知道的美食餐廳
沒有人引路似乎很難知道這個地方。

柚子今天來吃的是川銅海鮮套餐,1360元加10%,2個人可以吃得很飽。
重點是食材非常新鮮且高檔喔!蝦子都活跳跳的。用餐環境也是非常高雅,而且桌邊服務非常好
偶爾想吃個大餐,想約會的朋友,這裡會是個不錯的選擇喔。

----
新竹 川銅日式鍋物

地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話:03 522 3700
時間:11:30–14:30、17:30–22:00
推薦:川銅海鮮套餐,焗鮮蝦壽司,牛小排肉片

 

YUZ_9801

 

巷子內的川銅,外觀低調簡約,仿日式風格

YUZ_9799

YUZ_9795

 

門口有一顆很漂亮的松樹

YUZ_9779

 

店內環境非常高雅

YUZ_9783

 

吧台前的桌子是一片非常漂亮的長木桌

YUZ_9777

YUZ_9785

 

很多老闆的酒都擺在這,可見這裡是很多老闆招待貴賓的餐廳喔

YUZ_9787

 

前台的龍蝦跟明蝦

YUZ_9654

 

柚子被安排坐在門口窗邊,非常有氣氛。

DSC05695

YUZ_9658

 

前菜先上來,像個春捲包生菜沙拉,很爽口

YUZ_9660

 

送來湯底,是個很大很漂亮的銅鍋,非常有質感

YUZ_9674

YUZ_9663

 

蔬菜盤很大盤喔,有大白菜,小玉米,牛番茄,香菇,竹輪,豆腐,青江菜,蒟蒻,魚板等

YUZ_9678

肉盤不會馬上送來,先煮青菜熬湯底

YUZ_9682

湯頭非常清爽喔!

YUZ_9669

提供的佐料,有胡麻醬跟橘醋。
可以看個人口味來沾。
服務人員是建議胡麻醬沾肉,橘醋沾海鮮

YUZ_9686

先吃一些青菜後,加點的肉盤送來了。
非常非常漂亮的牛小排肉片

YUZ_9695

YUZ_9688

非常大盤喔!大概有十片左右

YUZ_9697

牛肉建議解凍後,在火鍋裡涮幾下就好,才不會浪費這麼好的牛肉
沒有解凍就放到滾燙的湯裡,涮起來的肉會比較不好吃喔

DSC05656

DSC05646

 

就是這樣粉粉嫩嫩的最好吃。不過好的肉煮久一點也沒關係啦!

YUZ_9708

 

最重要的海鮮盤來了!實在太豪華了,
大蛤蠣,生蠔,鮑魚,鮭魚片,鯛魚片,四隻活白蝦,一隻活的大明蝦
中間的大明蝦還活跳跳的。

YUZ_9718

DSC05622

Vita來當個比例尺

YUZ_9721

四個大白蝦

YUZ_9719

YUZ_9729

 

大明蝦的頭裡面有很多蝦膏,蝦子的品質很好喔

YUZ_9742

YUZ_9748

 

新鮮的蝦子剛煮好的口感就是不一樣喔!超級彈牙還有蝦肉本身天然的甜味

DSC05634

DSC05636

這蝦頭還有很多蝦肉跟蝦膏也別浪費了,要吃乾淨喔!不要浪費食物

DSC05633

 

大牡蠣煮好都還是這麼大喔

YUZ_9753

還有活蝦,新鮮就很好剝殼

YUZ_9738

最後還有一個焗鮮蝦壽司,屬於美式創意壽司,上面是蝦肉跟蝦卵
也是非常好吃喔!

DSC05661

 

東西都吃完後,服務生來幫我們煮粥,並詢問烏魚子吃嗎?
烏魚子這麼好的東西怎麼可能不吃?

DSC05666

 

這就是要煮粥的料。雞蛋,海苔,烏魚子,蔥

DSC05678

 

只見服務生不斷的攪,把飯粒就這樣慢慢煮成粥了

DSC05688

 

然後加入蛋跟蔥跟烏魚子

YUZ_9766

 

就完成了非常非常好吃的粥了

 

YUZ_9763

 

海苔則是最後再加著吃,還有胡椒可以調味。
加上粥之後,真的是非常非常飽了。

YUZ_9775

 

最後還有甜點,豆花跟冰淇淋還有水果。
兩個比較之下呢,豆花比較好吃

整體來說,川銅是一家價位中高的高級鍋物餐廳,食材環境服務都在水準之上
是一家值得推薦的餐廳。

最後附上一些菜單,沒有完整,給大家參考。

 

----
新竹 川銅日式鍋物

地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話:03 522 3700
時間:11:30–14:30、17:30–22:00
推薦:川銅海鮮套餐,焗鮮蝦壽司,牛小排肉片

 

 

DSC05672

DSC05674

DSC05684

DSC05683

DSC05682

DSC05680

DSC05681

DSC05690

DSC05691 


文章標籤
創作者介紹

【跟著柚子去旅行】·旅遊美食3C 部落格

★跟著柚子去旅行 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()