想在新竹找一間頂級的海鮮鍋物，來川銅日式鍋物就對
位於巷子內的川銅，低調簡約，簡直就是巷子內的老饕才會知道的美食餐廳
沒有人引路似乎很難知道這個地方。
柚子今天來吃的是川銅海鮮套餐，1360元加10%，2個人可以吃得很飽。
重點是食材非常新鮮且高檔喔！蝦子都活跳跳的。用餐環境也是非常高雅，而且桌邊服務非常好
偶爾想吃個大餐，想約會的朋友，這裡會是個不錯的選擇喔。
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新竹 川銅日式鍋物
地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話：03 522 3700
時間：11:30–14:30、17:30–22:00
推薦：川銅海鮮套餐，焗鮮蝦壽司，牛小排肉片
巷子內的川銅，外觀低調簡約，仿日式風格
門口有一顆很漂亮的松樹
店內環境非常高雅
吧台前的桌子是一片非常漂亮的長木桌
很多老闆的酒都擺在這，可見這裡是很多老闆招待貴賓的餐廳喔
前台的龍蝦跟明蝦
柚子被安排坐在門口窗邊，非常有氣氛。
前菜先上來，像個春捲包生菜沙拉，很爽口
送來湯底，是個很大很漂亮的銅鍋，非常有質感
蔬菜盤很大盤喔，有大白菜，小玉米，牛番茄，香菇，竹輪，豆腐，青江菜，蒟蒻，魚板等
肉盤不會馬上送來，先煮青菜熬湯底
湯頭非常清爽喔！
提供的佐料，有胡麻醬跟橘醋。
可以看個人口味來沾。
服務人員是建議胡麻醬沾肉，橘醋沾海鮮
先吃一些青菜後，加點的肉盤送來了。
非常非常漂亮的牛小排肉片
非常大盤喔！大概有十片左右
牛肉建議解凍後，在火鍋裡涮幾下就好，才不會浪費這麼好的牛肉
沒有解凍就放到滾燙的湯裡，涮起來的肉會比較不好吃喔
就是這樣粉粉嫩嫩的最好吃。不過好的肉煮久一點也沒關係啦！
最重要的海鮮盤來了！實在太豪華了，
大蛤蠣，生蠔，鮑魚，鮭魚片，鯛魚片，四隻活白蝦，一隻活的大明蝦
中間的大明蝦還活跳跳的。
Vita來當個比例尺
四個大白蝦
大明蝦的頭裡面有很多蝦膏，蝦子的品質很好喔
新鮮的蝦子剛煮好的口感就是不一樣喔！超級彈牙還有蝦肉本身天然的甜味
這蝦頭還有很多蝦肉跟蝦膏也別浪費了，要吃乾淨喔！不要浪費食物
大牡蠣煮好都還是這麼大喔
還有活蝦，新鮮就很好剝殼
最後還有一個焗鮮蝦壽司，屬於美式創意壽司，上面是蝦肉跟蝦卵
也是非常好吃喔！
東西都吃完後，服務生來幫我們煮粥，並詢問烏魚子吃嗎？
烏魚子這麼好的東西怎麼可能不吃？
這就是要煮粥的料。雞蛋，海苔，烏魚子，蔥
只見服務生不斷的攪，把飯粒就這樣慢慢煮成粥了
然後加入蛋跟蔥跟烏魚子
就完成了非常非常好吃的粥了
海苔則是最後再加著吃，還有胡椒可以調味。
加上粥之後，真的是非常非常飽了。
最後還有甜點，豆花跟冰淇淋還有水果。
兩個比較之下呢，豆花比較好吃
整體來說，川銅是一家價位中高的高級鍋物餐廳，食材環境服務都在水準之上
是一家值得推薦的餐廳。
最後附上一些菜單，沒有完整，給大家參考。
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新竹 川銅日式鍋物
地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話：03 522 3700
時間：11:30–14:30、17:30–22:00
推薦：川銅海鮮套餐，焗鮮蝦壽司，牛小排肉片
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