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如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在往咖啡館的路上」奧地利詩人Peter Altenberg 這麼說過。
喜歡喝咖啡的人想必都很有感覺吧!

每天至少來杯咖啡已經是許多現代人的生活習慣,呆在咖啡廳工作或是放鬆亦或尋找靈感也是許多人都會有的生活經驗。
不過其實現在在外面喝咖啡,不管是外帶還是內用其實開銷都不小。如果一家四口早上都希望能夠享用一杯好咖啡的話,
仔細算下來真的是很可怕的開銷呢~

柚子喝咖啡也已經很多年,為了隨時能享用好咖啡,也省下多一些在外面買咖啡的費用,開始進入手沖咖啡的世界。
在第三波咖啡浪潮趨勢下,越來越多人都喜歡手沖咖啡的滋味。
但柚子還是會偶爾在外面購買拿鐵或卡布奇諾,因為義式咖啡的滋味還是相當不一樣的。

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所以柚子幻想買一台義式濃縮咖啡機已經很久了,就這麼剛好有機會接受飛利浦線上體驗店的邀約撰稿,
沒多久就收到飛利浦寄來的濃縮咖啡機啦~Saeco Cappuccino全自動義式咖啡機 HD8753 

先別急著拆,因為可以聯繫飛利浦客服,有專人到府免費安裝跟解說喔!
當然你要像一樣柚子自己安裝也是ok啦~

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義大利 SAECO 1985年推出第一台全自動義式咖啡機,至今研發和生產仍是經由SAECO 義大利行家品味認証(品質穩定,從第一杯到第一百杯的風味不變),一直是許多人購買家用濃縮咖啡機的首選。

義式咖啡機也是近幾年Philip的主力產品, 有分全自動和半自動 還另外有濾煮式咖啡機。

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柚子今天要幫大家介紹的是 Saeco Cappuccino 全自動義式咖啡機 HD8753  

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開箱跟安裝過程就省略啦!主機加上底座插上電源就完成了。
說明書內也有很清楚的開機過程。如果聯繫專人安裝就更不用擔心開機操作的問題。

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開機後只要等待出現這個畫面就是待機完成了。接下來只要One touch一個按鍵就能享用一杯香醇的義式濃縮咖啡。想來杯卡布奇諾,只要多準備好牛奶,一樣一個鍵就能得到一杯比例完美的卡布奇諾喔!

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這次一起收到兩款新鮮現烘的義式咖啡豆各半磅。而且是生態綠咖啡的公平貿易咖啡豆喔!
生態綠的咖啡豆品質不錯,而且使用公平貿易豆確保產地的咖啡農不會被中間商剝削,是值得支持的好公司。
因為時節已經進入秋冬,生態綠調配了這兩款適合秋冬享用義式特調豆。

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豆槽空間很大,一次倒進整包半磅的咖啡不是問題。若不常喝,建議少量置放。畢竟咖啡豆接觸空氣會容易開始氧化,香氣會流失。平常還是保存在原本的保鮮袋或是咖啡保鮮罐裡比較好喔!

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左邊是水槽,右邊是咖啡渣槽。記得要先裝好過濾後的水即可。煮過的水或是礦泉水當然也可以。

最基本的原料就是咖啡豆跟水,都準備好了,接下來就很很簡單啦!

來杯【義式濃縮咖啡】Espresso 

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開機後等螢幕出現這個畫面就是暖機完成了,一開始會啟動自動清洗的功能,排出一些廢水是正常的。讓它直接流入滴水盤即可。

接下來想要來杯義式濃縮,只要輕輕的按下左上第一鍵,然後大約30秒後就能獲得一杯義式濃縮咖啡了。真的好輕鬆喔!

濃縮咖啡的濃度可以在右邊的咖啡豆圖示鍵調整,一顆豆使用的咖啡粉量最少,當然也最淡。(其實已經很濃嚕!)
喜歡重口味的朋友當然可以調到三顆豆,使用的咖啡粉最多,當然也最濃嚕!

單純喝濃縮咖啡的話,可能濃度一就夠了,若是加牛奶成拿鐵或是卡布奇諾則通常會選擇濃一些。

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按下之後很快聽到機器的磨豆聲以及水加熱的聲音,然後經過15bar的高壓及90度的熱水萃取下,濃濃的咖啡原液開始流出。

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直到不再滴漏就完成嚕!

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這一杯義式濃縮咖啡嚴格來說其實是得來不易的,因為若是沒有義式咖啡機下去萃取是不可能的。
尤其是那上面一層厚厚的泡沫狀crema,其實那是由咖啡粉中的油脂經由義式咖啡機高溫高壓下萃取才會產生的。
手沖咖啡跟一般的美式咖啡機是不會有的,甚至很多廉價的義式咖啡機可能也萃取不出這麼漂亮的crema

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柚子常常手沖咖啡,
雖然手沖咖啡主要可以品嚐出咖啡的花香與果酸,以及許多不同產地的風味差異。
但永遠無法沖出義式咖啡獨有的濃醇油脂風味。
也因此濃縮咖啡除了能品嚐咖啡的原本的酸與苦之外,還可以品嘗到更多咖啡的油脂與堅果風味。

這也是很多人說義式濃縮咖啡才能夠完整展現咖啡的風味的原因。也難怪喝習慣espresso的義大利人往往覺得其他國家的咖啡都不好喝!
不過欣賞咖啡還是很主觀的一件事啦。

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得來不易,讓我好好的欣賞他。

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聞一下咖啡香氣,真的很驚人呢!
而且這台咖啡機所萃取出來的crema除了濃厚之外,持久的時間更是令柚子感到驚訝喔!

不過義式濃縮咖啡由於真的很濃厚,普遍喝Espresso 第一印象就是非常非常苦,除非真的喝的很習慣,不然多數都會再兌水稀釋成淡咖啡或美式咖啡,或是加入牛奶,依比例不同就變成卡布諾或是拿鐵。

像柚子喝咖啡比較不常加牛奶來說,稀釋的濃縮咖啡就很符合我的需求,幸好 Saeco Cappuccino全自動義式咖啡機 HD8753 一樣可以符合我的需求。

來杯【義式淡咖啡】Espresso Lungo

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一樣在待機狀況下,按下左二的鍵。圖示也很清楚的可以看到就是份量比較大杯的咖啡,算是蠻傻瓜的。
在同樣的咖啡粉量下,可以自己調整萃取時間跟水量來決定濃淡度。要結束時再按下左一鍵即可喔!

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這兩杯就是【義式濃縮咖啡】Espresso 跟【義式淡咖啡】Espresso Lungo 的差別。
很類似大家熟知的美式咖啡,但其實兩者還是有些許差異的。所謂「美式咖啡」是在一份espresso咖啡裡加入熱水稀釋,而

「Espresso Lungo 」則是將 Espresso 的萃取時間拉長一倍,萃取咖啡液的體積增加一倍。在風味上還是會有差異。
還喝不習慣Espresso的朋友,就建議從Espresso Lungo開始吧。

若喜歡喝冰美式咖啡的朋友,則是建議將Espresso直接倒入少量冰塊中稀釋飲用才會好喝喔!加點檸檬汁還可以做成西西里咖啡喔!(文末有教學)
 

來杯【卡布奇諾】Cappuccino

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一樣只要按一鍵就能開始製作卡布奇諾。超級方便。喜歡喝卡布奇諾的人有福氣啦~

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不過一定要先把牛奶盒定位,倒入冰牛奶,插入插槽即可就定位。

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按下Cappuccino鍵,約20秒開始加熱牛奶流出奶泡

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一比一的牛奶與奶泡完成後,開始萃取咖啡粉

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很快就完成一杯奶泡:咖啡:牛奶 完美 1:1:1比例的卡布奇諾。

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與拿鐵不同的是 奶泡:咖啡:牛奶的比例不同。拿鐵 Latte 其實就是牛奶的意思,所以牛奶的比例是較高的,奶泡不用那麼多,可說就是有點咖啡味的牛奶,也是調味牛奶的意思。
卡布奇諾就不一樣了,咖啡:牛奶 的比例必須是 1:1:1,所以是調味咖啡的一種,也因為奶泡必須比較厚,所以奶泡的綿密度也是很重要的。實際在品飲卡布奇諾時還是要將咖啡跟牛奶攪勻後再品嚐才會更好喝喔!

所以若想要喝拿鐵,可以先萃取出一杯Espresso後,再自己加入牛奶即可。很棒的是這台咖啡機也可以單獨加熱牛奶跟製作奶泡喔!

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卡布奇諾跟義式濃縮成品的區別

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早晨或是下午時光來個蛋糕加上一杯濃縮咖啡或卡布奇諾,真的是非常享受呢!

來杯【熱牛奶/奶泡】【熱水】

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這個「SPECIAL鍵」就可以用來製作熱牛奶跟熱水。

要製作熱牛奶一樣先將牛奶盒就定位後,按下「SPECIAL鍵」再按第一個「Memo 鍵」就會開始製作熱牛奶。超級方便喔!
需要的量可以自己決定,要停止一樣按第一個「Memo 鍵」即可。

相信對很多媽媽跟上班族來說肯定是非常實用的功能。

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需要直接熱水沖茶時,須先插上個熱水龍頭配件

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茶杯放好,按下「SPECIAL鍵」後在連按右上角的「電源鍵」兩次就會開始加熱熱水

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達到需要的熱水量時,按下第一個「Memo 鍵」即可,這對我來說真的是太方便啦!
記得水箱的水要足夠即可!

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文章末柚子要來分享一個自己非常喜歡的飲品。曾經在某咖啡廳喝到後念念不忘。

【西西里咖啡】(檸檬冰咖啡)教學

只要準備好一杯 飛利浦 Saeco Intelia全自動義式咖啡機 HD8753 萃取好的Espresso,以及冰塊。還有新鮮檸檬切片即可。

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迅速將Espresso倒入冰塊冰鎮稀釋,再擠上一些檸檬汁就完成嚕!
講究一點的話再放些檸檬皮屑,或是一塊檸檬切片,就是一杯非常爽口清香,適合夏天飲用的西西里檸檬冰咖啡了~

外面咖啡廳這一杯就要將近200塊,而且還不見得有自己在家裡用 飛利浦 Saeco Intelia全自動義式咖啡機 HD8753 煮的好喝喔!

冰鎮稀釋後若不加檸檬的話也會是非常好喝的冰咖啡!
這冰咖啡只要加上一球冰淇淋就是維也納咖啡了。俗稱的漂浮冰咖啡 

柚子再分享一道私房甜點,
就是用萃取後放冷的濃縮咖啡,淋在香草冰淇淋上,再加點威士忌,就是一道非常非常好吃的冰淇淋甜點啦。
香草冰淇淋要買好一點的喔,柚子都用哈根達斯的。

看完有沒有覺得家裡有一台 飛利浦 Saeco Intelia全自動義式咖啡機 HD8753 的話,根本就變成咖啡廳來著~

現在這台義式咖啡機後我可以說:「如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在家裡煮咖啡」!

【補充說明】

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咖啡機的上方可以有暖杯的功能

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附贈的咖啡量匙後方可以用來調整研磨咖啡豆的粗細程度。

 

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若使用咖啡粉直接倒入這裡。建議大家還是使用咖啡豆比較好喔!
豆子一旦磨成咖啡粉,風味損失的速度就更快嚕!

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使用保養上建議每次用完就要清理咖啡渣喔!以免發霉發臭。

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內部也有些零件需要定期拿出來清理一下,所幸很容易打開,咖啡渣盒拿出來後很容易就可以打開蓋子

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打開後裡面的零件很容易出來清洗。主機也有自動除垢的功能可以使用。
後續清潔跟保養若有問題都可以聯繫客服喔!

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最後柚子簡單整理一下這台的優點給大家參考。

Saeco Cappuccino全自動義式咖啡機 HD8753

►高達15bar高壓萃取,Crema持久濃厚。萃取品質穩定。
►簡單操作即可萃取三種咖啡飲品,【義式濃縮咖啡】Espresso 【義式淡咖啡】Espresso Lungo 跟【卡布奇諾】Cappuccino,還可以直接製作熱牛奶跟熱水。
►可調式陶瓷研磨器:低溫研磨,完整封存香氣,不影響咖啡風味。
►免費到府專人解說、安裝+保養教學(40分鐘) (官方直購站買,打電話進客服預約即可)
►二年保固、到府維修,清潔保養容易。
►全自動鮮奶奶泡功能,蒸氣預潤功能(SPBS)
►可自行設定調整濃縮咖啡的風味
►牛奶壺適用洗碗機
►自動清洗與除垢
►彩色標示使用介面

這次柚子是與飛利浦官方線上直購體驗店合作推出優惠給大家,非常推薦選擇大確幸方案喔!

A. HD8753 大確幸方案,只要39,000元,https://goo.gl/NvaHHj ,搭配專屬折價券只要36000

月付$1,625X24期,送2年份生態綠特調咖啡豆,每月新鮮宅配2包( 200g ) 咖啡豆,共24個月,每月可沖泡約57杯,1杯換算約28.5元

B. HD8753單機方案,只要 28,000元,https://goo.gl/VH8CKk ,搭配專屬折價券只要25000
適合喜歡自己挑咖啡豆了人。

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大家多多把握啦!效期:2017/09/11-2017/09/17


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