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「一番座手創日式料理」在汐止已經開店30年了,在汐止當地也已頗有知名度,2016年6月轉型為無菜單料理,當然也還是有單點菜單,
,用餐皆需要事先預約~柚子前來體驗無菜單料理。

最低費用是600元,再來是800,1000,以及更高的費用。柚子這次品嚐的是800元無菜單料理,每道菜都頗有巧思,份量也很足夠。推薦大家有機會到汐止品嚐看看。

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汐止 一番座手創日式料理

LINE生活圈: http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁:https://goo.gl/5XaCGu
地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓
預約電話:02 8648 5131


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店面外觀

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有停車場,停車方便喔

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裡面空間頗大,位置不少,柚子來的時間比較早。後來客人陸續進來

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也有好幾個小包廂位置

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入門口有個熟成冰箱引起我的興趣,很少在日本料理店會看到喔

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其實生魚片跟牛肉一樣,熟成會讓肉質更甜更嫩。這魚肉專用的熟成冰箱聽說可不便宜喔!
實際品嚐一番座的生魚片之後也的確覺得跟很多日本料理店品嚐起來的口感不一樣喔!

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來,正式上菜

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小菜一碟,和風洋蔥,非常爽口

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生魚片先上,鮭魚以及鮪魚刺身,甜蝦還有扇貝,以及鱈魚肝

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鮭魚及鮪魚刺身品嚐起來的確比較軟,但魚肉本身的甜味更明顯,推薦大家有機會來這裡品嚐看看。
熟成冰箱確實有發揮作用

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牛蒡手捲

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裡面是炸牛蒡與蘋果

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大蝦握壽司。

這簡直是是巨無霸握壽司啊

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看看Vita的表情

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蝦肉也是很甜的,不過因為太大份,吃起來會比較不優雅一點

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蒸鮑魚

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這小鮑魚很好吃

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接下來上了一道如同藝術品的的炸天婦羅

前面這炸麵線是裝飾用,本身沒那麼好吃

 

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裡面有炸蔬菜青椒,茄子,地瓜,還有炸蝦

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烤物是鹽烤香魚,擺盤一樣非常精緻

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香魚本身蠻肥美的,下面鋪的是糯米紙,可吃但沒什麼味道就是,純裝飾用

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烤羊排

這羊排出乎意料的好吃喔!醬汁也調製的很棒

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蒜頭蛤蠣湯,非常非常好喝。
用了好多大蒜下去熬煮。濃濃的蒜香味

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裡面有很多鮮蛤蠣

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最後的水果百香果與甜點奶酪,

我索性把百香果放進奶酪中還挺搭的。

整體800元的無菜單料理有八道菜,菜色份量很夠,也很有變化,每道菜都蠻好吃的。
以800元來說算是CP值很高,雖然離台北市有一點遠,還是值得推薦大家有機會到汐止品嚐看看。


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