【跟著柚子去旅行】·旅遊美食3C 部落格

這是朋友送我的一支咖啡豆， 你沒看錯，是藝伎，是藝伎，是藝伎豆
重點真的很好喝！
加上是柚子喝的第二款藝伎豆(瑰夏)豆，所以特別分享一下品飲心得。
是不便宜啦！但喝過後你絕對會喜歡~~
Fei's Cafe 呵咖飛官網：www.feiscafe.tw
Fei's Cafe 呵咖飛 的豆子都是下單後才烘焙再宅配，包裝很簡單但不失質感。上面可以直接拆封，不用特別使用剪刀。

柚子要介紹這台懶人咖啡機！十分鐘就可以沖煮好1500ml 的研磨咖啡，簡單方便好用。
雖然柚子很習慣自己手沖咖啡了，不過有時候家裡朋友來多一點的時候難免手忙腳亂，
這時候有這樣一台大容量的咖啡機就很好用啦！
大約100克的咖啡豆磨成粉，倒入濾杯，放入1500ml的冷水，按個鍵，10分鐘就有一大壺不輸手沖的研磨黑咖啡可以招待客人了！
你說簡單不簡單！
柚子錄了一段簡單沖煮4人份咖啡的影片
 

 
這應該是目前買過最貴的咖啡豆了！
瑰夏豆目前在市場上的熟豆動不動半磅就要2000塊以上，以1比15的水粉比來沖的話
225克半磅的豆子大約能沖3375ml的咖啡來喝，跟一些好的酒比起來還是算便宜嚕！
家裡自己沖一杯成本也將近100元了，外面咖啡廳一杯也是動輒五六百起跳，
雖然妄想很久，但柚子其實一直也是不敢買來喝的，除了單價真的讓人卻步之外，
主要也是自認目前還沒喝過太多產區與莊園的咖啡豆，所以覺得買來沖可能喝不出瑰夏豆的好，會浪費錢了
不過有天收到烘焙家兩週年紀念的email通知有11月驚喜包，只要1000元就可以買到兩包總價超過3000元的咖啡豆，其中包含一包瑰夏豆
算了一下覺得很划算，於是訂了一個月份，然後就收到這包哥倫比亞的瑰夏豆以及另外一包半磅義式濃縮豆。
而哥倫比亞的瑰夏豆在烘焙家官網的確也是賣超過2400元。
而烘豆師蔡詩敏，yaboo咖啡的老闆，剛好柚子也很喝喝看她烘的豆子。
一切就是這樣來了。11月9日烘的豆子，應該是11月11日就收到了。

 
這是一篇柚子個人手沖單品咖啡的不專業心得分享！僅供參考
寫這篇文章的主要目的是分享自己的心得，以及鼓勵喜歡喝咖啡但還沒進入手沖咖啡世界的朋友
早點進來一起感受手沖咖啡豐富的世界。

巴拿馬_艾利達莊園帝比卡_日曬(1/4磅) 300元
Panama Elida Estate Typica Natural
在南京東路的Phoenix Coffee & Tea 喝到這款單品，本來就喜歡巴拿馬的豆子，但日曬豆還沒有喝很多，不過知道會比較有發酵的水果香味，所以特別點來喝看看。果然沒有失望，有非常均衡的口感，跟明顯的香氣，尾韻是非常順口的酸，很有層次感的咖啡。柚子還沒有非常專業，所以只能簡單描述口感。
自己沖黑咖啡也已經好一陣子了，為了測試自己能不能跟咖啡店沖的味道一樣，特別買一樣的豆子回家自己沖看看。這個日曬豆子的乾香非常豐富，讓人想一聞再聞。但第一杯沖出來的感覺body不夠厚，酸味太過搶眼，香氣也沒有出來。晚上再沖ㄧ次，好很多，整體感覺跟香氣跟咖啡店喝到的已經差不多了。咖啡溫度再降一些依然是非常順口好喝，甚至感覺味道更豐富。好咖啡就是不管水洗或是日曬放到冷都還是很好喝喔！不習慣喝黑咖啡可以考慮Phoenix的拿鐵，也是超級好喝。