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2000 LOUIS LATOUR CORTON GRAND CRU ‘DOMAINE LATOUR’’  
路易拉圖 高登特級葡萄園-拉圖紅葡萄酒

釀 酒 廠:法國路易拉圖酒廠
產 區:法國布根地伯恩丘(Côte de Beaune)
葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)
顏 色:黑櫻桃紅,色調飽和滑亮
酒 質:成熟的紅色野莓香,悠悠散發出一絲果醬味。緊接著發展出櫻桃和甘草的香味,此外還伴隨著淡淡橡木桶香氣。酒體強勁,回味餘香悠長
試飲溫度:16oC~18oC
佐餐食物:紅肉如牛、豬、羊肉料理,或鴨肉、乳酪

進口商:吉星酒棧實業股份有限公司

資料來源:茂世企業


上次朋友來家裡舉會,帶了ㄧ瓶勃根地的紅酒。令柚子驚訝萬分。
柚子近來開始學習喝點紅酒,市場上容易買到的也多以波爾多紅酒或類似波爾多風格的紅酒。

勃根地的酒由於產量較少,且這幾年的市場炒作,基本上勃根地的酒價都比較高,
柚子在學習初期也就沒有還沒有喝過勃根地的酒,更何況是特級園GRAND CRU的。
朋友是與別人一起預購此酒,約1500元。不過台灣的售價可能要接近3000
此文也算是為第一次品嚐勃根地的紅酒做紀錄吧!也算是第一次喝年份比較久的紅酒
剛開瓶喝,由於有冰鎮,溫度稍低,且尚未醒酒的狀況下,入口酸度較高,香味尚不明顯。
但由於過去喝的都是波爾多較為厚重的風格,第一口就感覺很明顯的優雅
酒色也明顯比較清亮,但酒體本身還是很厚實的

雖著溫度下降與醒酒,香味越來越明顯,其實我辨別不太出來是哪種香味
後來查了一下資料覺得較類似是甘草與蕈菇的綜合
這優雅的香氣讓柚子一直回味,尤其後來喝完的杯底香氣,讓我放好久才把酒杯拿去洗乾淨
可惜還沒有專用的勃根地酒杯,否則應該可以更完整呈現這酒的表現吧!

稍微醒過後這酒入口的酸度更順口且更優雅了,淡淡的櫻桃甜味,單寧很均衡,餘韻也很棒!
只能說柚子終於比較知道人家所說勃根地的優雅細緻到底是什麼感覺的!

就這樣這瓶酒慢慢喝了三小時,隨著時間都有不同的感覺。
與勃根地紅酒的第一次接觸也算是非常棒的體驗!

以後應該會開始多找些勃根地酒來品嚐

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wine-searcher查了一下歷年的價格,發現1985年份的價格可以到225美金之譜,可見這酒莊的實力不容小覷

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那天也開了法國珍藏貓頭鷹紅酒,
還是覺得不錯喝,但相較之下就失色許多。

目前動物系列蒐藏了這四瓶酒,安娜開瓶器是參加Alessi的20週年活動送我的

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當天來家裡喝的幾位美女朋友們。

參考資料:

路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)自 1797 年創立以來,家族代代傳承經營,堅守傳統
和品質,以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界,是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之
一,在世界各大高級飯店與餐廳的酒單上都看得到路易拉圖,更榮選為 2008 年 G8 高峰會
指定用酒,是您不容錯過的布根地名廠。
路易拉圖特級葡萄園高登-拉圖紅葡萄酒的葡萄是由高登丘(Colline de Corton)的半山腰上
採摘下來的。在這片葡萄園裡,有充足的陽光提供葡萄良好的成長,並也秉持一貫的傳統
由路易拉圖莊園內的葡萄農維持照顧。採用人工剪枝方式維持固定的葡萄芽數目以控制產
量,盡量的延遲採收期以保證所有葡萄的最佳成熟度。路易拉圖酒廠總是細心確保每一顆
葡萄的品質,並在自己擁有的高登-格蘭榭(Corton Grancey)釀酒廠裡以開放酒槽釀造方
式,發酵完成後,葡萄酒在橡木桶中培養10到12個月。在嚴格監控品質下,釀造出風格獨
特的路易拉圖特級葡萄園高登-拉圖紅葡萄酒。這款紅酒口感濃密,酒體結構飽滿。同時具
有10年以上的陳年潛力。


參考資料:

茂世企業
品酒人必知-高貴優雅的黑皮諾(Pinot Noir)


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