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目前日期文章:201603 (17)

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東清體驗划大船

柚子前往蘭嶼二十幾趟,有許多難忘的經驗及體驗
其中一次有機會乘著東清村的大船出海去,是令我一直難忘的美好旅行經驗。
在湛藍大海中,人與舟的關係是如此的緊密,也感受到人類的渺小與天地自然的偉大。
從海上看蘭嶼也真的好美啊!
不過應該是只有我有空感受這麼多,因為划船的不是我啊!
你看其他人都已經累得氣喘吁吁!!

原始文章出處:【跟著柚子去旅行

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蘭嶼 東清 拼板舟體驗

至東清村灘頭現場報名即可體驗划單人或雙人拼板舟。
每人約400元。以現場價格為準喔。
飛魚季期間無法體驗喔!時間約6月開始

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我們在泡泥巴浴沒錯!不過這是比較特別的火山泥巴!
沙巴的迪加島Tiga Island,是美國熱門影集「我要活下去」的拍攝地點,
也因此有Survivor Island的別稱。
島上最有特色就是有個火山泥池,可以讓遊客下去體驗
喜歡嘗試各種特殊體驗的朋友,有機會到沙巴旅行,別忘記規劃來這裡一趟喔!
保證讓你回憶一輩子。

不會游泳可以嗎?放心,這裡你沉不下去!!

原始文章出處:【跟著柚子去旅行】PIXNET

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Sabah Pulau Tiga Island 迪加島火山泥浴

如何前往:只要參加當地tour或跟導遊包船從亞庇市區碼頭搭船約1-1.5小時抵達迪加島。再走30分鐘的平緩山路即可抵達。
建議穿運動涼鞋前往,泳衣先穿在身上。帶個可弄髒的背包或塑膠袋,回程放衣物用。
火山泥不會傷害皮膚,不用擔心喔!

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吳哥窟遺址群真的是的令人讚嘆,其中大吳哥小吳哥更是必去的地方。
但在這些熱門景點之外,柚子更想分享跟推薦 Kbal Spean 水底浮雕。

11世紀至13世紀吳哥人在科巴斯賓山上,暹粒河的上游河床雕刻了上千個代表濕婆神(Shiva)的陽具,
稱做Linga林枷與象徵女性生殖器的優尼Youni,
流經Linga和Youni的河水,幫助陰陽結合創造生命,萬物得以生生不息。
古吳哥人民也相信飲用這些受到神所祝福的水,可消百病還有祈福的功用。也因為這條河水流過無數林枷(陽具),
因此又名"千陽河"

這些神秘又莊嚴的水底浮雕已經靜靜躺著已經將近千年,等著你我前往吳哥窟探訪

原始文章出處:【跟著柚子去旅行】PIXNET

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柬埔寨吳哥窟 Kbal Spean 科巴斯賓 水底浮雕

距離吳哥窟市區東北方約60公里,google 地圖顯示為Bridge Head
Google Map:13.679057, 104.025918 (定位GPS定位),定位在登山口的停車場,可租機車或租Van前往
若搭乘嘟嘟車一開始與司機先談好價格即可,坐嘟嘟車約1.5小時抵達。租Van會比較舒適
從停車場再走約40分鐘的山路即可抵達。山路並不難走
自助行程安排時因為與女皇宮 Banteay Srei 同一方向,建議安排在同一天完成。
注意季節,乾季可能會沒有水,有水的Kbal Spean會比較美麗。

到訪日期:2009年

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柚子前往清邁自助前的準備功課時,先是發現清邁北邊的Pai拜縣(擺鎮)有個很棒的天然溫泉,所以決定要特別跑Pai一趟。
後來又知道Pai有個美麗的大峽谷 Pai Cayon,看到照片更是確定我一定去現場感受一下這美麗又驚險的天然景致。

這裡很類似台灣的惡地形,也很像皇帝殿一樣刺激。因為雨水沖刷掉鬆軟的土層形成這樣的懸崖峭壁,一不小心可能就會跌入將近百公尺的山谷。
但卻也吸引了許多喜歡冒險的觀光客來到此地。

輕鬆的方式可以從清邁搭飛機到拜縣後,再租摩托車前往這裡,離拜縣市區約10分鐘車程。
辛苦的一點的話搭小巴士到拜縣,約兩個半小時車程。
衝動一點可以,可以直接從清邁騎摩托車,大約三小時抵達,約122公里,要走著名的1095公路,有762個彎,你會成為真正的彎道之王!
希望您看到照片也有跟柚子一樣的衝動喔!到清邁旅遊別忘記規劃到北邊的拜縣一趟。建議至少住兩個晚上才悠閒喔!

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清邁拜縣峽谷 Chiang Mai Pai Canyon 

位置:在清邁往拜縣的1095縣道上,快要到拜縣市區了
google定位: 19.306243, 98.452726 比較能直接導引至停車場,走一小段坡即到
搜尋 Pai Canyon 也可,但標註的是觀景台照相點。也是差不多首圖的位置
建議下午黃昏前來到,可以順便欣賞夕陽

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東區之前很有名的齊民216市集,目前已改為璞食Cucina Pura餐廳
這天很榮幸接受邀請來試菜。

璞食強調以在地食材為主,搭配義式手法,創作出許多到令人訝異的料理。
有些甚至很類似分子料理的做法喔!
一餐吃下來,頗有米其林餐廳的感覺,卻又不用花到很多錢。
從食材,擺盤,設計,裝潢,服務生素質各方面來說
都是一家非常好的餐廳,價位屬於中高,但覺得非常值得喔!

非常推薦大家來品嚐。

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台北東區 璞食Cucina Pura 義式餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號號 1 樓
電話:02 8771 8198
粉絲頁:https://www.facebook.com/cucinapura/
官網:http://www.cucinapura.com.tw/
推薦:【迎賓餐前小食】【番茄三重奏】【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】【蘑菇卡布奇諾】【鮮玉米漿爆米花】【香水沙拉】【蒜辣茄汁手工細扁麵】【烤松露脆餅襯芝麻葉】【柳橙焦糖烤布蕾】【提拉蜜蘇叭噗】

到訪日期:2016.03.24 

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這天是晚上來訪

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非常喜歡店家的整體設計與質感,在東區寸土寸金的地段,還能營造這片木地板的空間實在是很棒。

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店內空間以北歐簡約風格為主,柚子非常喜歡

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牆上有蠻多藝術作品的

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名片設計非常高雅

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茶水提供熱的黑豆水,非常清甜好喝。熱熱喝比較好喝,冷掉時可以請服務生幫您更換的

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【迎賓餐前小食】樹幹上的六小食

非常有創意跟特色的擺盤

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上面有六種不同的蔬果

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烤過的香料佛卡夏,非常好吃

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要沾上這兩種特別的醬。一個是地瓜夏威夷果抹醬,一個是豆豉奶油抹醬,一甜一鹹。
但口味上都不會太重讓你覺得膩。好吃到柚子沒有佛卡夏都把兩個醬整個吃光。

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開胃菜【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】
旁邊綠色的就是優格薄荷冷湯

我已經開始有在吃米其林餐廳的感覺

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要把冷湯林上去

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這道吃起來很像水果沙拉,不過這優格薄荷冷湯的味道實在令人驚艷。非常好的醬汁
旁邊還有跳跳糖喔!除了增加口感的驚喜外,還有中和酸度的效果。

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最後我也是很認真的把冷湯盡量喝乾淨。

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【番茄三重奏】

有新鮮蕃茄,風乾用橄欖油炒過的番茄以及番茄凍三個去組成的三重奏

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一樣是非常清爽好吃。夏天吃兩道開胃菜實在太棒了

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【蘑菇卡布奇諾】140元

如果沒看菜單可能會以為這拿鐵是咖啡,沒想到是居然蘑菇濃湯。
利用蘑菇湯的成色與卡布奇諾非常類似來取名。
奶泡上面是松露油,油煎松露取其香味,真的超級香的松露味
建議大家攪拌之前可以先品嚐看看

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喝一口蘑菇濃湯簡直太美味,好濃郁的菇湯啊!不推薦不行

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【鮮玉米漿爆米花】120元

剛上桌的模樣,玉米與爆米花。服務人員會來加上濃湯

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這濃湯也是純水果玉米下去熬製,沒有加任何其它人工澱粉類的東西。
喝起來非常甜喔!也算是玉米三重奏吧

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【香水沙拉】小份290元,大份390元

這是小份的喔,兩人吃非常夠。出了沙拉本身的料非常新鮮跟豐富外,最有有特色的就是旁邊六個香水瓶的醬汁。

 

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前面三個乳霜瓶有凱薩乳霜,優酪乳霜跟蜂蜜芥末乳霜,算是蠻常見三種沙拉醬。
後面三個香水瓶用噴的,裡面裝的是檸檬蜂蜜油醋,香檳蜂蜜油醋以及巴薩米克油醋

就根據自己的喜好添加嚕!這樣的設計是蠻有創意的。

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沙拉裡面有十款生菜,水果,堅果跟乾酪。

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可以看到真的非常豐富。夏威夷果還特別烤過,超級好吃。

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【烤松露脆餅襯芝麻葉】300元

這是主菜之一。很像薄餅披薩,不過裡面是滿滿的松露喔!

 

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餅皮非常脆,柚子非常喜歡薄餅的披薩。
這咬下去滿口的松露跟蘑菇香味,實在太好吃了

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你看,裡面真的整片的蘑菇還有松露,光聞起來就很香。

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【蒜辣茄汁手工細扁麵】290元

看似小碗,其實麵量很多

 

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看似小碗,其實麵量很多。微辣,但茄汁也很鮮甜。裡面的蘑菇也很多

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服務生也可以幫您更多起司。這是帕馬森起司

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一個女生吃這份主食可能吃不完喔!

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【柳橙焦糖烤布蕾】180元

連甜點分量都很大,推薦大家單獨來點這甜點都划算。

 

 

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上面的水果都很新鮮。布蕾也很濃郁喔!

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【提拉蜜蘇叭噗】190元

這個甜點一開始以為是冰淇淋,後來發現他不會融化喔!
主廚才解釋這不是冰淇淋,這真的是提拉米蘇,但做成叭噗的模樣,
是否很有趣呢?吃起來呢就是非常濃郁的提拉米蘇味道。

兩個人吃到這邊真的很飽,全部這麼多精緻又好吃的料理只要2000多元,
就能吃到這麼多有創意又美味,直逼米其林跟分子料理的感覺

而且多數都是台灣在地食材下去製作的喔!
在大家越來越重視食物里程的概念下,多使用在地及當季的食材已經是料理界的顯學了

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店裡還有販售一些產品

 

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店裡也有販售使用的有機檸檬,完全沒有農藥的喔!也可以直接泡水泡茶喝!
吃過不錯的話建議帶一些回家。

整體而言這是一家非常用心的餐廳,從食材,擺盤,設計,裝潢,服務生素質各方面來說
都是一家非常好的餐廳,價位屬於中高,但覺得值得喔!
Vita說下次想帶家人來吃喔!

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台北東區 璞食Cucina Pura 義式餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號號 1 樓
電話:02 8771 8198
粉絲頁:https://www.facebook.com/cucinapura/
官網:http://www.cucinapura.com.tw/
推薦:【迎賓餐前小食】【番茄三重奏】【解構華爾道夫配優格薄荷冷湯】【蘑菇卡布奇諾】【鮮玉米漿爆米花】【香水沙拉】【蒜辣茄汁手工細扁麵】【烤松露脆餅襯芝麻葉】【柳橙焦糖烤布蕾】【提拉蜜蘇叭噗】

到訪日期:2016.03.24 


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想在新竹找一間頂級的海鮮鍋物,來川銅日式鍋物就對
位於巷子內的川銅,低調簡約,簡直就是巷子內的老饕才會知道的美食餐廳
沒有人引路似乎很難知道這個地方。

柚子今天來吃的是川銅海鮮套餐,1360元加10%,2個人可以吃得很飽。
重點是食材非常新鮮且高檔喔!蝦子都活跳跳的。用餐環境也是非常高雅,而且桌邊服務非常好
偶爾想吃個大餐,想約會的朋友,這裡會是個不錯的選擇喔。

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新竹 川銅日式鍋物

地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話:03 522 3700
時間:11:30–14:30、17:30–22:00
推薦:川銅海鮮套餐,焗鮮蝦壽司,牛小排肉片

 

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巷子內的川銅,外觀低調簡約,仿日式風格

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門口有一顆很漂亮的松樹

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店內環境非常高雅

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吧台前的桌子是一片非常漂亮的長木桌

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很多老闆的酒都擺在這,可見這裡是很多老闆招待貴賓的餐廳喔

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前台的龍蝦跟明蝦

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柚子被安排坐在門口窗邊,非常有氣氛。

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前菜先上來,像個春捲包生菜沙拉,很爽口

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送來湯底,是個很大很漂亮的銅鍋,非常有質感

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蔬菜盤很大盤喔,有大白菜,小玉米,牛番茄,香菇,竹輪,豆腐,青江菜,蒟蒻,魚板等

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肉盤不會馬上送來,先煮青菜熬湯底

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湯頭非常清爽喔!

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提供的佐料,有胡麻醬跟橘醋。
可以看個人口味來沾。
服務人員是建議胡麻醬沾肉,橘醋沾海鮮

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先吃一些青菜後,加點的肉盤送來了。
非常非常漂亮的牛小排肉片

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非常大盤喔!大概有十片左右

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牛肉建議解凍後,在火鍋裡涮幾下就好,才不會浪費這麼好的牛肉
沒有解凍就放到滾燙的湯裡,涮起來的肉會比較不好吃喔

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就是這樣粉粉嫩嫩的最好吃。不過好的肉煮久一點也沒關係啦!

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最重要的海鮮盤來了!實在太豪華了,
大蛤蠣,生蠔,鮑魚,鮭魚片,鯛魚片,四隻活白蝦,一隻活的大明蝦
中間的大明蝦還活跳跳的。

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Vita來當個比例尺

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四個大白蝦

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大明蝦的頭裡面有很多蝦膏,蝦子的品質很好喔

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新鮮的蝦子剛煮好的口感就是不一樣喔!超級彈牙還有蝦肉本身天然的甜味

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這蝦頭還有很多蝦肉跟蝦膏也別浪費了,要吃乾淨喔!不要浪費食物

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大牡蠣煮好都還是這麼大喔

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還有活蝦,新鮮就很好剝殼

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最後還有一個焗鮮蝦壽司,屬於美式創意壽司,上面是蝦肉跟蝦卵
也是非常好吃喔!

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東西都吃完後,服務生來幫我們煮粥,並詢問烏魚子吃嗎?
烏魚子這麼好的東西怎麼可能不吃?

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這就是要煮粥的料。雞蛋,海苔,烏魚子,蔥

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只見服務生不斷的攪,把飯粒就這樣慢慢煮成粥了

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然後加入蛋跟蔥跟烏魚子

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就完成了非常非常好吃的粥了

 

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海苔則是最後再加著吃,還有胡椒可以調味。
加上粥之後,真的是非常非常飽了。

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最後還有甜點,豆花跟冰淇淋還有水果。
兩個比較之下呢,豆花比較好吃

整體來說,川銅是一家價位中高的高級鍋物餐廳,食材環境服務都在水準之上
是一家值得推薦的餐廳。

最後附上一些菜單,沒有完整,給大家參考。

 

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新竹 川銅日式鍋物

地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話:03 522 3700
時間:11:30–14:30、17:30–22:00
推薦:川銅海鮮套餐,焗鮮蝦壽司,牛小排肉片

 

 

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竹北的朋友如果想找平價又美味的生魚片及日本料理的話
柚子蠻推薦這家【鱻賀屋】
價格非常平實,但是食材非常新鮮,份量也都蠻大的
首圖這樣有牡丹蝦,大干貝,紅甘以及八片左右的生魚片居然只要300元
柚子還好奇的問老闆這盤綜合生魚片是要賺什麼?
老闆笑笑的說就是回饋顧客啦!

推薦大家有空來嚐鮮喔!

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竹北 鱻賀屋

粉絲團:https://www.facebook.com/xian.he2014
地址:新竹縣竹北市文祿街三號
電話:(03) 5320751
推薦菜色:

極品刺身,比目魚鰭邊肉,海膽,牡丹蝦,
烤青甘下巴,烤山藥明太子, 烤松阪豬,
芥末章魚,花枝軟骨,洋蔥醋

發送網 
點入發送網粉絲團,月月免費送【鱻賀屋】369元餐點抵用卷(每月抽出兩名)!

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iPhone SE

 

3/22 蘋果的產品發表會各界引領期盼,看APPLE又要端出什麼新產品引領潮流
結果居然是推出了4吋螢幕的iPhone SE,不只跌破一堆人的眼鏡,網路上更是噓聲一片,讓許多覺得蘋果是否老狗變不出新把戲
根本是i5回收拿出來賣,也質疑沒有賈伯斯的蘋果似乎已經無法推出有創意的產品。

柚子並沒有第一時間看發表會,只是隔天醒來看到各大報紙,網路等負面評論大大壓過正面評價。
但說真的,第一時間我並沒有覺得覺得不好,反而覺得SE這樣的小螢幕,高性能,剛好很適合柚子這樣並沒有那麼愛大螢幕的使用者。
心裡暗自歡喜,也思考蘋果推出iPhone SE的策略跟目的為何?

Apple 回收 

後來在官網知道蘋果開始強化手機回收服務,還有專門回收手機的機器人Liam,每年可以回收120萬支手機,不只拆解,重點是將各種零件分類回收以及再使用。
於是我腦中的對於iPhone SE的未來可能及設想開始有一連串的想像。並且認爲這很有可能發生。

首先我想先說我對SE的想法。

iPhone SE簡單的說可以算是i6的性能放在i5的機殼上,對小螢幕的愛好者來說可說是一大福音。
雖然很多性能依然不足i6,但大致上是如此的
規格的部分就不贅述,網路上很容易可以查到詳細規格。

之所以網路負評這麼多,主要就是因為多數人對於新手機的期待多半就是更大的螢幕以及更屌的性能
尤其對於許多已經用習慣大螢幕的消費者來說,看到新發表的SE螢幕居然跟i5一樣小覺得超級失望,
畢竟對許多大螢幕的人來說,小螢幕真的是回不去了

但對於一家公司來說最重要的還是市佔率跟利潤。所以若你覺得SE很遜的話,真的,蘋果沒有打算賣你SE
因為他打算賣給更多更多小螢幕的使用者跟支持者,以及更多尚未使用iPhone的人還有全世界眾多尚未使用智慧型手機的用戶
這點從他的售價就可以知道,這個有史以來最低的定價就是讓更多還沒使用智慧型手機的人願意開始換成Apple的手機。
既有的大螢幕使用者其實並不在SE的目標使用者裡。
所以當你可能覺得SE很suck的時候,很多手機大廠卻可能已經開始剉咧等,因為SE的效能跟售價肯定有顛覆手機市場的能力。
當消費者跟大廠都在拼命追求大螢幕跟一堆新功能的時候,SE用簡單好用的4吋螢幕回歸,可說是給手機市場的大衝擊。

以柚子來說就是沒有那麼愛大螢幕,反而喜歡i5手感,單手操作,好放口袋等優點。效能大升級的SE就可能打中我這種消費者了。

ps:好像有資料顯示6成以上的iPhone用戶並會更換到的i6以上的大螢幕
ps:記得以前iPad剛出來也一堆人唱衰,結果還是造成轟動,甚至讓小PC壽終正寢。

不過此次蘋果也發表了更好的回收服務以及回收機器人,除了拍手叫好之外,柚子更深深覺得案情並不單純,
想了一陣子覺得APPLE可能有幾個非常重要的未來策略在SE上面,並且還沒有對外界說明。於是想寫文章分享自己的觀點跟猜想。

到底SE的葫蘆裡在賣什麼藥?柚子非常期待下面猜想是真的

1.iPhone SE的命名稱既是特別版Special Editon,更有可能是紀念賈伯斯的版本 Steve Editon。
2.iPhone SE將會永遠持續販售,且將來可單獨更換各種零件來升級。不須換新機。也呼應這是紀念賈伯斯的版本。
3.更重要的目標可能是準備開始改變現在手機使用者多數求新求變的心態,提倡環保永續利用的新思維,善盡企業的綠色社會責任。

就外觀來說

我想多數果粉應該都會同意iPhone 4 跟 iPhone 5 的外觀設計,可以說是APPLE iPhone 最經典的設計。
鋁鎂合金的扁平邊框,不只是這外型與其他品牌的區別,實際使用上手感也是最好,單手就可輕易操作。
柚子個人就非常喜歡i5的外型,雖然i6的圓弧邊框跟螢幕也的確是非常漂亮,也是市場上最好看的手機之一。但也有與其他品牌靠攏的設計疑慮。
雖然i4的螢幕的確偏小,但i5的螢幕也已經非常夠用。而且iPhone4跟5的外觀算是賈伯斯離開人世前最後的經典作品
堅持單手可操作,不盲從消費者做大螢幕也是當初賈伯斯對於手機的堅持。

所以SE之所沿用i5的外型,除了可能的成本利潤考量及且小螢幕使用者的需求外
柚子猜測有個非常重要的意義就是紀念賈伯斯的貢獻。

SE的名稱沒有數字,也代表這款並不是蘋果的最新手機,也不跟其他iPhone 4.5.6或是未來的i7相比,
他是一個獨立存在的版本。加上未來蘋果的回收服務會很非常強,回收所拆解的可用零件也將會非常可觀。
未來你的SE手機若出問題,送回原廠維修的成本可能會變得非常低,因為蘋果會有一堆可重複使用的零件。

甚至甚至,將來蘋果可能會針對SE的各部位零件做升級,將來你只想升級螢幕就換螢幕,想升級鏡頭就換鏡頭。
你的SE手機將可以使用非常久,甚至完全不用更換。壞了維修也很便宜,想升級也不用整支手機換。
而不能用的零件將會熔解取出可用重金屬如金跟銀等再重複使用,對蘋果來說也是另外一個降低成本的來源。

簡單的說這樣的回收策略,可以讓SE的各方面成本都會越降越低,消費者維修及更新的費用也將會越來越低廉。
想想手機壞了很便宜就可以修好的手機會有多少人需要?想升級什麼就換什麼的手機有多少人需要?

所以柚子才會假想SE手機將有可能持續的存在,如同桌上型地腦一樣,要更新只要替換一些零件即可。
這樣的策略不僅對蘋果的手機成本下降有很大幫助,對消費者來說更是最大的受益者。
再來蘋果的收益很大一部分來自線上收益及其他ios系統的服務
當蘋果的用戶越來越多,ios平台的利潤將會越高,光App的收入就會非常可觀。

而且重點是蘋果可能開始要改變這個世界對於使用手機的舊思維

由於現在消費者多數對於手機總是求新求變,手機製造商一年不曉得推出幾種版本的手機,
而消費者也養成習慣多追求一兩年就要換新手機,比新,比酷,比炫等
不管在研發及製造的過程產生的大量污染,以及各種不相容的手機型號零件最後都因為停產而變成垃圾,
而不能用的手機最後也只能丟棄以及部分回收。這個過程所付出的環境成本其實是非常非常大的,只是我們常忽略了。
而且這苦果也多是由其他弱勢的第三世界國家來承擔,許多科技垃圾其實都丟是到別的國家去了。

於是越來越多人疾呼企業應該善盡綠色企業責任,尤其是對科技廠商。
追求對環境友善,永續利用的新價值觀應該趕快被建立。
在現在環保意識抬頭的狀況下,其實我相信多數消費者也很願意為了地球好,為了荷包好,重複使用相同的手機
但苦於沒有手機廠商願意這麼做。很多用了兩三年的手機就找不到零件更換只好花大錢換新手機。

所以柚子非常期待 iPhone SE 開這第一槍,讓手機壞了永遠有零件可以修,可以升級,
可以用十幾二十年,不用了還可以送人或留給別人用都不會影響。
當大多數的零件都可以重複被利用的時候,對地球環境無疑就是最大的幫助。
也重新告訴世界的多數消費者,不要追求頻頻更換手機的短暫快樂。
這個新思維也是值得最有價值品牌APPLE來推動的。

假如這是真的,不覺得這才是真正的大企業風範,在追求利潤的同時善盡保護地球的責任。
相較於其他拼命做新手機的廠商來說,SE背後所傳達的新思維才是嶄新的手機革命。

賈伯斯曾說消費者並不知道他們要什麼,除非你告訴他們。
iPhone SE也再次證明了,蘋果從不盲從消費者要的,而是告訴消費者這才是你要。
再次顛覆未來手機的思維。

當然這些猜想只是柚子的猜想,需要時間來證明,柚子也非常希望這些猜想都成真。
假如想買,台灣 3/29預購,4/7開賣

蘋果的確是在清庫存零件,但這也沒什麼不好,除了物盡其用之外,需要便宜又好用的智慧型手機的人實在太多了!

哪裡買:

全省Apple通路 /  Apple官網

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很開心前一陣子接受了淡水承億文旅的邀請到淡水的新旅館住宿體驗,很久沒到淡水了,藉著這個機會再到漁人碼頭一趟!很久沒去漁人碼頭,沒想到現在有彩虹般的燈光,倒映在淡水河上,挺美麗的,難怪這麼適合約會啊!今天就跟著柚子到淡水漁人碼頭體驗一下很棒的新旅館~承億文旅 淡水吹風去!

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承億文旅 淡水吹風

地址 | 新北市淡水區沙崙路27號
電話 | 02-28051212 

IMG_5513 6按此訂房&查優惠房價淡水住宿訂房總覽】19間最新特惠&住客評鑑

提供住宿比價參考 【agoda】【Hotels.comBooking.comExpedia等國際訂房網站連結,自行多多比價即可。 
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(官網圖片)

柚子又要來推薦一款手機殼了!

會幫手機戴上手機殼的主要目的多半一定是為了保護心愛的手機,除了防磨,防水之外,最多的原因一定是防摔了!
而且講到摔手機的經驗我想多數人一定都有,而且很多都是慘不忍睹的經驗。

市面上琳琅滿目的手機殼,各種功能都有。標榜防摔的保護殼也很多。
不過許多人一定有跟柚子一樣的感覺,那就是許多以防摔功能為主的手機殼多半外型設計都不會太理想。

所以柚子要來推薦一款既有超強防摔保護功能,又有時尚精緻外型的保護殼喔!
那就是由英國公司設計的 tech21 Evo Elite 菁英版,而且柚子拿到的是最新的玫瑰金版本喔!當然是留給Vita使用啦!

這款 tech21 Evo Elite 除了與iPhone設計無違和感之外,
最重要的就是採用tech21最新的防摔材質FlexShock ™材質,能夠有效分散衝擊力,是比D3O更新更好的材質喔!

FlexShock ™材質特殊之處,在於平時柔軟可隨意拗折,當意外摔落分子瞬間變硬抗衝擊。
經英、美等國家多重測試,證實可有效保護手機從高達2米處意外摔落,不造成損傷。
優異的保護功能也獲得蘋果官方認證,並成爲蘋果官網上配件類合作伙伴。都可以直接在蘋果官網購買喔!

來看看柚子的介紹!還有發表會的內容。

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嚴格來說這個地方已不算秘境。因為許多媒體跟遊記都已經曝光這個地方。
除了點出部落名稱,甚至告訴你怎麼前往。現在甚至連告示牌都已經立起來了。
柚子當然很早以前就已經知道,也會看狀況找機會帶大家一起去。
但從來沒有在網路上公布這個地點,為的就是不要讓這個地方被破壞,盡可能維持它的原始風貌及寧靜。

網路上許多人的遊記都會把所處部落名稱加進去,柚子是不贊成的。
因為這個秘境原本是當地人休憩的場所,現在幾乎每次到都有許多遊客在這裡戲水了。
柚子之所以寫這個秘境只是希望大家一起保持這個地方的風貌。
若已經在網路上公開的朋友也請把所處的部落名稱拿掉吧!

若要前往請詢問您下榻的民宿或當地人,也是一個增加您與當地人互動的機會。

這個秘境基本是一個海水侵蝕出來的珊瑚礁坑,底下是白色的貝殼砂。在適當的潮汐高度之下,這裡就會變成一個天然的游泳池,非常漂亮。
四周是珊瑚礁岩形成的天然屏障,海水也不會打進來,非常安全
可說是一個非常適合戲水的好地方。

早期一直只是當地人才知道的地方。
柚子知道之後其實也是一直協助保持這個地方的隱密性,並沒有讓這裡曝光
甚至帶團員過來時還會特地把摩托車停在遠一點的地方
為的就是不讓太多外地人知道這個秘境。

不過這幾年來陸陸續續看到許多去過蘭嶼的人在網路在部落格分享這個秘境怎麼去,
甚至直接點出在哪個村,於是越來越多人知道這個地方。
從以前去的時候的時候很少遇到別的遊客,到現在去的時候常常看到許多人。心裡多少有些感慨。

其實並不是自私的隱藏起來,只是擔心這個秘密景點,會因為越來越多人知道而受到破壞。
另外一點則是因為這裡原是當地人少數保有的休閒地點之一,太多觀光客都去不是好事。會破壞當地人原本該有的生活。

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柚子的旅遊小叮嚀:

提醒大家,您可以來,但不要在網路上繼續提到所處的部落名稱嚕!
欲前往請詢問當地人或民宿。
一起維護蘭嶼的美景,勿留下垃圾。看見垃圾也順手帶走喔!
這裡偶爾會有海蛇出現請留意。海蛇很溫馴,也請別嚇到他了。

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這算是滿潮的時候,深度約到腰部

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2009過年特地去了蘭嶼一趟,為的就是大年初三野銀的大船下水祭典。
這因為看過了2008年東清村的大船下水,覺得如果不再來一趟的話會對不起自己的
果然不虛此行。
先分享照片,有空再補充

 

 

 

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許多人聽到蘭嶼的第一印象,除了達悟,拼板舟之外,應該就是飛魚吧!
飛魚每年約在3-6月巡迴至蘭嶼島周圍的海域,幾千年來替蘭嶼人提供豐盛的食物
蘭嶼人也根據飛魚的來去發展出一套獨特的海洋生態智慧。

柚子在飛魚季期間來到蘭嶼,總會找機會帶大家去夜抓飛魚。
雖然要花點新台幣,但覺得覺得是很棒的體驗。
也是給當地人的觀光收入之一。

當晚抓到的飛魚可以帶回去,熱情的民宿主人也有機會幫您煮一頓飛魚大餐喔!

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蘭嶼 夜抓飛魚體驗

費用:500元
季節:約3-6月 飛魚季期間
直接先請您下榻的民宿安排即可,若無管道再聯繫柚子認識的導遊

東清 阿雄 (謝振雄) 0919721904
東清 發哥 (鄭新發) 0928912355
野銀 謝南海 0919139007
東清 鯊魚民宿 小白 0910233061

建議穿短褲及涼鞋,飛魚抓上船後會彈跳,長褲容易沾魚腥味。建議行程結束在盥洗即可,免得洗兩次澡浪費水資源及污染環境。
3月飛魚季剛開始不久,禁忌較多可能無法出海喔!

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這是什麼鍋?答案是鬼椒一番鍋!

台灣人喜歡吃鍋,柚子也蠻喜歡吃鍋。
柚子也吃過很多種鍋了,這次來到板橋的鬼椒一番鍋嚇到了!
原來台灣的火鍋創意已經這麼厲害了!
柚子點了新口味椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋!
沒有點鬼椒是因為怕太辣了,Vita會吃不下去。
留點殘念,下次找個寒流來再去品嚐看看。

整體來說鬼椒一番鍋除了火鍋湯底的選擇頗多之外,配料也非常豐富,
提供的肉品品質也都很棒喔!
椰汁雞肉綠咖哩提供的雞肉更是特別
推薦大家有機會去品嚐看看!不只板橋,全省很多地方都有喔!參考官網即可!

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板橋 鬼椒一番鍋(總店)

電話:(02)2253-6333
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/p/
推薦:目前吃過的椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋,起司丸,手工蝦仁漿,干貝XO乾拌麵,鬼椒乾拌麵

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板橋江子翠站四號出口出來很容易就可以看到

 

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來的時候大約七點,店內滿滿的人,稍微等了十分鐘才有位置坐。

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店面採開放式廚房,可見對環境及食材品質的信心。

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店外就有六個主鍋的圖示,每個配料看起來都好豐富

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其實有十幾種湯頭跟配料可以選擇。最便宜170元起跳,cp值可說是蠻高的

 

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櫃檯還有個APP集點說明

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提供菜單給大家參考

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乾拌麵非常好吃,推薦大家要加點喔!聽說網路宅配常常賣光光

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另外加點的小菜則在桌上。
柚子加點了蝦仁漿,紐西蘭小羔羊肩肉,起司丸都非常好吃。

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自助吧區,有調味料,冬瓜汁與烏梅汁,還有冰淇淋。
冰淇淋品質不差,烏梅汁則是非常好喝

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我的主鍋,椰汁雞肉綠咖哩鍋。
上來的時候嚇到了,滿滿一大鍋,裡面的雞肉明顯有先處理過,
外表有燻香過,裡面則還是生的,要煮過才能吃。
配料真的非常豐富

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先來張煮好的樣子,非常鮮嫩喔,不要煮太久以免老了

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還有三塊大鳳梨提味,可見這裡的鍋真的很用心

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這是麻辣鴨血霜降牛肉鍋。

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配料也是滿滿一鍋

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重點提供的肉品品質非常好喔!
在許多涮涮鍋店要有這樣的肉品品質通常也都要三百多塊以上

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這牛肉只要簡單涮幾下就好,免得浪費牛肉的好品質了

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這是加點的小羔羊肩肉,份量很多也才110元。

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有沒有很豐盛啊!

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滾了一下,拿點湯頭先喝看看。
綠咖哩鍋的湯頭非常非常香,滿滿的天然香料味

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麻辣湯頭也是非常香,但也不會太辣。
因為兩個湯頭都已經非常濃郁香醇。
柚子後來根本沒拿調味料當沾醬,直接吃就很好吃
甚至覺得沾醬可能會破壞原本的風味。

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起司丸

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煮好之後,咬起來會牽絲喔!這個好吃

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手工蝦丸可以看到非常真材質料,好幾隻完整的蝦子在裡面

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煮好的樣子

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吃到一半發現裡面有一包香料包,難怪湯頭這麼棒

 

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煮好的雞肉,除了綠咖喱鍋的香味還有店家特別燻製的香

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煮到最後的大塊馬鈴薯真的非常好吃,應該有先炸過。在經過燉煮簡直太美味了。
ps:柚子是不愛吃馬鈴薯的人,還會這樣評價可見真的很好吃喔!

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當天也加點了干貝XO乾拌麵

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拌一拌趁熱吃

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這麵條真的很Q談,口感非常好。柚子跟Vita吃完都直呼待會要買幾包回家

 

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吃飽了才看到菜單後面的說明,更覺得店家是真的有用心在準備這些料理喔!

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最後還是要在推薦一下這乾拌麵喔!
有三種口味,一包45塊-55塊,官網上也可以宅配,
柚子回家煮了鬼椒麻辣乾拌麵,裡面就有三個不同的醬料包,可見有多用心
吃起來有點辣,但花椒的麻香味更棒!
真的非常推薦。

拌麵哪裡買?
官網通路 http://www.bhutjolokia.com.tw/files/200-1129-2040.php
樂天通路 http://www.rakuten.com.tw/shop/bhutjolokia/
台灣本島滿千元即可免運 未滿千元,收取150元運費

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板橋 鬼椒一番鍋(總店)

電話:(02)2253-6333
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
推薦:目前吃過的椰汁雞肉綠咖哩鍋以及麻辣鴨血霜降牛肉鍋,起司丸,手工蝦仁漿,干貝XO乾拌麵,鬼椒乾拌麵

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很多人喜歡到小酒吧聚餐小酌,常常遇到的困擾就是店家的調酒可能不錯,但食物就是不能恭維。
美好的聚餐氣氛往往就這樣被破壞了。

柚子來推薦一家調酒非常好喝,食物也非常有品質的一家餐酒館。
餐廳環境也非常有特色,有點歐陸酒窖餐館的氛圍,非常推薦給大家。

地下室也有很大的空間可包場,開會或辦活動喔!

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台北東區 Closet Restaurant & Bar

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:(02)2731-7919
營業時間:週日到週四,18:00-02:00
              週五到週六,18:00-03:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/?ref=bookmarks
推薦菜色:油封鴨腿松露薯條,炸海鮮拼盤配香菜醬,蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵,清炒吻仔魚蛤墨魚麵

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餐廳外觀柚子非常喜歡

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進來有點嚇到,好像到了歐洲古堡跟酒窖的感覺,左邊是往地下室。地下室也很令人驚豔喔

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店內環境確實非常舒服

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當天也有幾位外國朋友前來小酌,這種氛圍想必是他們很習慣且喜歡的吧

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是酒館當然會有各種酒品

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旁邊的酒杯擦得很亮,擺放整齊。小細節可以看出店家的用心。

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柚子偶爾喝點小酒,不過當天無緣品嚐這些美酒!

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地下室非常有特色喔!柚子非常喜歡,還別特問包場的方式。
有興趣的朋友可以自行洽談

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小型的會議空間

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廁所的設計也不馬虎

 

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一樓的地板有許多這類的復古地磚,混搭的非常有格調。

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還是來介紹餐點嚕!當天柚子來屬於宵夜時間,所以沒有提供主食嚕!
不過幸好宵夜的餐點也是非常美味的

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油封鴨腿松露薯條

其實柚子不愛吃薯條,不過這薯條令我意外。因為很特別的是使用鴨腿與松露一起下去製作。
鴨腿非常鹹香,搭配松露的香氣,整個薯條吃起來是非常非常開胃的,
當然也非常配酒嚕!

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這道是炸海鮮拼盤配香菜醬

裡面有魚塊,花枝圈跟蝦子!特製的香菜醬很棒,這道也是非常好吃的喔!

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魚塊非常大塊

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蝦子也不馬虎喔!

除了美食之外,這裡令人驚豔的還有調酒喔!
而且酒單設計非常有特色。

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可以依照年代來選

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不同的年代都有一些經典調酒。

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也可以按照地區選擇!詳細的都可以現場的服務人員,都會熱心回答。

也可以根據個人喜愛幫您特調喔!

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【BATHTUB COLLINS】[芒果乾.黃檸檬.甘草.木桶.皮革]

我問了公關哪個調酒最適合拍照,他馬上推薦我這個浴缸調酒。
上來的時候果然大家驚呼好有趣啊!還弄了很多泡泡在上面,實在太擬真了!
幸好喝起來不像在喝洗澡水。反而是超級好喝,風味有有層次跟豐富。
至於基底酒是什麼,柚子忘記啦!不過這酒挺適合男生喝的。

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好好喝的洗澡水!

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當天Vita有點小感冒,所以特別請調酒師調個熱的奶酒,是酒單上沒有的喔!
主要當然是貝禮詩奶酒,不過還有加特殊配方,還有很大根的肉桂棒調味喔!
非常好喝。

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【環歐車票】[酒醋.莓果.草香.洋甘菊]

很像果醬的罐子加上罐頭裡面裝的自釀水果,也是非常有特色

 

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裡面的水果有草莓,醋栗,莓果,烘乾的橘子片等

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這個調酒屬於女生會比較喜歡的類型,比較甜一些,很像水果酒喔!
但一樣是非常好喝

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【墨西哥電影院】[香茅.椰子水.玉米.咖啡煙燻]

如同酒單的風味描述,也是ㄧ款風味非常豐富的調酒,柚子也是非常喜歡。
特別附上爆米花,符合看電影的情境。

四款喝到的調酒可以說是都讓大家讚不絕口喔!

最後大家因為沒吃飽,覺得沒有多品嚐一些實在太可惜了。
所以加點了兩道義大利麵來品嚐。果然也沒有失望喔!

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清炒吻仔魚蛤墨魚麵

滿滿的一大盤蛤蠣,都蠻大顆且新鮮。
麵條也是非常Q彈,算是柚子吃過中非常好吃且有水準的義大利麵喔!

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蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵

細扁麵的咬勁跟口感很好,牛肚煮的非常軟嫩好咬,番茄醬汁帶點甜味跟微辣
兩道義大利麵基本上都非常有水準喔!

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這次無緣品嚐到主餐很可惜,
不過調酒及餐點都可說是非常棒,
平均消費大約超過500,不過可以有這樣的環境與餐飲品質
可以說是非常值得喔!

推薦大家有機會來品嚐看看!
若有機會品嚐主餐料理再與大家分享!

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台北東區 Closet Restaurant & Bar

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:(02)2731-7919
營業時間:週日到週四,18:00-02:00
              週五到週六,18:00-03:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/?ref=bookmarks
推薦菜色:油封鴨腿松露薯條,炸海鮮拼盤配香菜醬,蕃茄燉辣牛肚青花筍細扁麵,清炒吻仔魚蛤墨魚麵

 

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竹北有間非常有特色的日本料理店【壽司窩 sushi vogue】,主廚在紐約開業多年,
為了小孩的教育回到台灣開餐廳,將擅長的美式風格壽司帶回台灣,結合台灣的在地新鮮食材
創造出許多獨特的日式料理。不同於傳統的日式懷石料理,
美式和食在食材處理上多了許多變化,味道也比較豐富。
柚子從在溫哥華待過四個月,溫哥華也的確有許多類似這類風格的日式料理店喔!
現在在台灣也可品嚐到啦!

當天打開菜單,幾乎每道菜看起來都讓人好想品嚐啊!可以胃不夠大!
當天吃到的每道菜都可說是非常好吃!在比較傳統的握壽司方面也是表現不俗喔!

單價上屬於中上,一頓吃下來每人均消大約1000上下,但絕對會有讓你驚艷的感覺喔!
竹北的朋友不要錯過,台北的朋友建議有空可以戴阿娜達去品嚐看看喔!

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竹北 【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】

官網:http://sushivogue.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/sushivogue
店址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:(03) 668 5295
推薦:幾乎都好好吃喔!美國無骨牛小排,新風味薄切比目魚,酥炸花枝,搖滾蝦,海膽花之鮭魚卵梅子細麵,火山卷,各類握壽司

金牌
點入發送網粉絲團,月月免費送【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】五百元餐點抵用券! 

拜訪日期:2016.02.27

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當天點了柚子最愛的梅乃宿柚子酒,以及店家推薦的芒果沙瓦。很好喝

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【美國無骨牛小排】380元

先推薦當天柚子最驚豔的牛小排。也是主廚推薦。
食材是美國的頂級牛小排,重點是烹調方法是使用真空恆溫烹調,使用專業的機器,將溫度控制在大約60度
讓牛肉低溫烹調成如此粉嫩,上桌前再用鍋子將表面煎香,切片上桌。
這都是後來主廚特別來與我們說明的。一開始在不知道的情況下吃下一口牛肉簡直令人銷魂。
沒吃過這麼軟嫩又有彈性,充滿牛肉香的牛排,直呼主廚真的是太會煎牛排了!
後來才知道原來有真空烹調這個技術!

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不過光這道菜就值得大家特地來品嚐看看。

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【新風味薄切比目魚】380元

這倒也是另柚子印象深刻!生的比目魚肉直接淋上熱的橄欖油,
魚肉表面熟了,裡面還是生的,兩種味道兩種口感,加上橄欖油的香氣及醋的酸
比目魚本身的肉質也非常彈牙,這是一道簡單卻也很豐富的料理

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【義式生醃鮭魚片】280元

主要是醃鮭魚片佐柚子醬,很適合當開胃菜。

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【火山卷】420元

美式壽司最經典的應該是加州捲,壽司窩有好種創意加州捲,每個看起來都好想吃。
這道火山卷就是綜合版本啦!各種口味都做一份,適合喜歡嚐鮮的朋友。
店家說其他壽司捲也可以做半份喔!

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這份量真的很大啊!

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裡面的餡料都差不多,主要差別是上面的食材

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【海膽花枝鮭魚卵梅子細麵】380元

這梅子細麵好奢侈,上面是海膽跟鮭魚卵,麵線裡面包著生花枝。
整個吃起來古溜古溜的,味道非常豐富。

而且這道菜拍起來真的好美啊!

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【酥炸花枝】300元

這也算是招牌菜之一,酥炸新鮮花枝佐麻林納拉醬。花枝非常新鮮彈牙,
而且主廚切得很漂亮,讓炸出來是個風火輪的樣子,非常漂亮。

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沾醬很特別,也不會太辣!

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【搖滾蝦】280元

這也是一道賣相很好的料理,而且上面都是炸蝦,不小隻喔!
醬料是辣味美乃滋,只有一點點辣
特別的是底下餅皮其實是起司喔!吃起來滿滿的起司味道

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最下面則是鋪了生菜。這道菜非常有創意也好吃。

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來看看傳統一點的握壽司。

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【馬糞海膽】240元

這還用說嗎?只要新鮮度沒問題,海膽壽司真的銷魂啊!這貫海膽壽司的份量不少喔!

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【炙燒比目魚邊】120元

比目魚鰭邊油脂豐富,炙燒後香氣會更濃郁,是柚子一直愛點的

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【北海道大干貝】120元

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【牡丹蝦】180元

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上面還有很多魚子醬喔!店家非常大方。
這牡丹蝦新鮮度也是沒話說,很彈牙喔!搭配魚子醬天然的鹹味更棒

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【比目魚】80元

肉質也是很有彈性!

可以看到這裡也是使用新鮮的山葵泥喔!其實是否使用新鮮的山葵泥可以最為判斷這是否是一家優質的日本料理店的重要標準喔!
如果有一家賣高價位的壽司,食材也很不錯,卻提供不是真正山葵磨出來的山葵泥,
那一定會被我列為拒絕往來戶的。

反倒是假如有平價日本料理店卻提供真的山葵泥,柚子一定會常去光顧!

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【白甘肚】120元

這魚肚真的好美,魚肉的鮮甜彈牙跟油脂香融化在嘴巴中

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【炙燒握壽司9貫】540元

還有點了炙燒壽司。九種不同的魚肉及部位,不過在已經快吃飽的情況下,炙燒壽司是比較容易膩的。
如果喜歡吃,建議一開始就先點,如果較晚點炙壽司,可以單點或是點少貫一點,
店家也說握壽司內容都可以客製化喔!非常彈性

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【蛤蠣湯】100元

蛤蠣湯非常好喝

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【炸冰淇淋】

最後點了一道挺有特色的炸冰淇淋。
外面是店家特製的磅蛋糕,不太曉得作法。
但這蛋糕的份量很夠,加上又是磅蛋糕,可以說是會有飽足感的甜點。
裡面的冰淇淋搭著炸過的磅蛋糕一起吃,頗有特色。

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這是一家少見的美式風格日式創意料理,當天吃到的每道菜都很吃,
很希望有機會把所以菜色都品嚐過一遍。
推薦給大家喔!

 

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竹北 【紐約新和食 壽司窩 sushi vogue】

官網:http://sushivogue.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/sushivogue
店址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:(03) 668 5295
推薦:幾乎都好好吃喔!美國無骨牛小排,新風味薄切比目魚,酥炸花枝,搖滾蝦,海膽花之鮭魚卵梅子細麵,火山卷,各類握壽司

金牌
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拜訪日期:2016.02.27

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蠻多人都喜歡日本的懷石料理,柚子來推薦一家近期品嚐到非常優質的一家無菜單懷石料理店
而且沒想到居然是位於信義區寸土寸金的美食戰區!

整體來說,食材非常新鮮,主廚烹調的非常美味且爽口,不油膩。
餐具擺盤等都非常有質感。
而且服務非常的好,換了三次熱毛巾,還有提供熱茶
無菜單料理,中餐有月套餐700及懷石套餐1100的價位,中餐限定,
再來則是1500以上的套餐。

這天柚子與Vita是享用700與1100的套餐,整餐下來非常滿意喔。
非常推薦給大家有空去品嚐看看。

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信義區【心月懷石料理】

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

金牌
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店家位於信義路四段與基隆路交叉口,花旗銀行旁。第一次去可能不好找。外觀挺低調,但符合許多高級日本料理的格調。

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進來可看到板前有六個位置

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其他用餐空間屬於狹長型

 

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到現場馬上提供熱茶及熱毛巾,非常貼心

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菜單也很簡單,無菜單料理的套餐。
由主廚根據當季食材來設計,不同季節來都會不一樣喔!

心月懷石 中餐 700元

 

月套餐 $700
(小缽/手卷/生魚片/烤品/煮品/炸品/蒸飯/味噌湯/果物)

 

心月懷石 中餐 1100元

懷石套餐 $1100
(前菜/小缽/生魚片/烤品/煮品/特品/握壽司/湯品/果物)

這是柚子與Vita這次品嚐的兩個價位的套餐。1100的懷石套餐在食材上的確是比700元的月套餐高級,
尤其在生魚片及握壽司的表現上。但兩個套餐的CP值都頗高,也都很美味。
預算夠的話還是會建議點1100為主。

先來看看700元的月套餐

 

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小砵,簡單的開胃菜

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手卷。
烤牛蒡手卷。看次簡單,實則非常好吃,
簡單的烤牛蒡加上酥脆的海苔及壽司米,口感與味道令人印象深刻。

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生魚片

常見的鮭魚,鮪魚,甜蝦,海鱺,紅甘。生魚片品質很好,甜蝦也是。

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烤魚

至於什麼魚柚子忘記了。但烤的非常好

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煮品

下面的海菜蒸蛋非常非常好吃。

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這蒸蛋裡面是好多的海菜,天然的鹹味跟膠質的口感。我很喜歡。

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炸品

蔬菜天婦羅,蝦丸。蝦丸是扎實的蝦肉下去製作

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蒸飯

上面鮭魚卵與蒸飯一起吃很棒。搭配的醃漬小菜味道都很棒。

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味噌湯

味噌魚湯,裡面的魚片頗多,料很實在。湯頭也是非常爽口
後面還有與1100懷石套餐相同的水果飲料與甜點

接下來看看1100的懷石套餐。

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小砵

蝦卵蒸蛋

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生魚片

1100套餐的生魚片與700元套餐的生魚片差異頗大,
尤其差別在干貝,海膽,牡丹蝦,青甘,其他則是紅甘,海鱺,花枝包鮪魚泥,鮭魚肚
這組生魚片的一般市價可說已經逼近500元,而且食材的新鮮度與美味程度只能說好想再來一盤。
山葵泥不用說一定是新鮮山葵,還附了海鹽與沾醬。
干貝與牡丹蝦建議沾點鹽,非常棒,而且這鹽很棒,有股特殊的多層次味道
海鱺則沾醬,但看個人喜好。

生魚片的厚薄很剛好,不若許多台式日本料理喜歡切很厚,看似大方,實則破壞口感。
山葵泥則是取一些在生魚片上,沾點醬油,勿與醬油混合,壞了新鮮山葵的好。

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牡丹蝦頭則會拿回去烤熟後再上桌

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烤品

一樣是烤魚。名稱也是忘記了

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煮品

多了一隻蝦子,其他一樣。這道我很喜歡,非常清爽。典型懷石料理的感覺。

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特品
薑片牛肉,一樣是非常好吃。不過會是比較台菜的感覺

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握壽司

這兩貫握壽司非常棒,好好吃,一個是水針,另一個忘記了。水針這貫有紫蘇,吃起味道更豐富

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湯品

蛤蠣湯,蛤蠣挺大的,湯頭很鮮甜清爽,比起味噌湯來說這湯我更喜歡

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最後則是兩套都有的果物

這是櫻花糕,日本許多地方都有在賣類似的甜品。
淡淡的櫻花香,還不錯

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水果

水果的品質也都很棒。感受得出店家的用心跟細心。

 

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飲料的部分則有綠茶與咖啡,都是熱的。
綠茶應該是日本的煎茶,喝完了還可補喔!
咖啡則是研磨的咖啡,也是很不錯。不過因為柚子長期自己有在手沖咖啡,所以當然是不能跟手沖單品咖啡相比。
但品質已經是很好了。

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喜歡心月的餐具跟擺飾

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就算是咖啡杯也是很用心喔!


最後還是要真心推薦大家有空來品嚐看看,
這是一家柚子會想再來且願意推薦朋友的日本懷石料理餐廳喔

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信義區【心月懷石料理】

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy
店址:台北市信義路四段466號(捷運101世貿站) (信義路基隆路交叉口,花旗銀行旁)
時間:11:30~14:30、17:30~21:00
電話:02 8780 7756
主廚:張志明

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